影响牛肉质量安全的因素探讨

王剑平; 金海涛; 李宛; 《中外食品工业 》 2023

摘要：牛肉中富含蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，对人体十分有益。牛肉因其益气养胃，成为人们在冬天里十分喜爱的食物；牛肉中含有丰富的铁，能够在人们手术过后补充所失血液，修复组合、促进伤口的愈合；对于一些爱美人士来说，由于牛肉中含有丰富的亚油酸和蛋白质，并且固醇类含量较少，不但能够提供人体所需的蛋白质，还具有减肥功效。牛肉在深受消费者欢迎的同时，其食品安全也面临着更高的要求。目前，我国的牛肉还存在着一些质量安全问题，有些牛肉中还存在一些有害物质残留超标的情况；有些牛肉由于检疫把关不严、加工过程中操作不当等因素而造成病原污染；某些屠宰场为了保持牛肉的新鲜程度会对牛肉进行注水处理。这都大大影响了消费者的权益和人民的健康。针对这种状况，本文将对牛肉质量安全的相关影响因素进行深入地解析并探讨相关的管理对策。

关键词： 牛肉质量 质量安全 探讨

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大豆根长QTL的Meta分析及候选基因挖掘

刘鑫; 甄善继; 王家军; 王洋; 《大豆科学 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为根据已有研究成果进一步得到大豆根长相关QTL,以不同来源的50个大豆根长相关QTL为基础，利用Biomercator 4.2软件的映射功能，以soymap2为参考图谱，根据原始图谱的共有标记得到一致性图谱，对得到的一致性图谱进行Meta分析。结果表明：获得11个大豆根长相关的通用QTL,分布在A1、B1、B2、C2、D1a、F、K和N共8个连锁群上，有7个通用QTL图距均小于10 cM,B1连锁群上通用QTL图距仅为0.18 cM。利用11个通用QTL置信区间来进行基因注释，筛选到5个与大豆根长密切相关的基因，分别参与根部跨膜运输和植物激素的合成。

关键词： 大豆 Meta分析 基因挖掘 QTL 根长

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谷物机械化干燥控制技术及辅助系统探究

张佳丽; 《农机使用与维修 》 2023

摘要：由于我国粮食干燥水平较低,粮食烘干机械水平良莠不齐,因此如何提高谷物烘干水平是保证我国农业可持续发展的主要问题.基于国内外谷物机械化干燥技术的种类及发展特点,系统阐述了谷物干燥条件、干燥设备、设计依据及影响因素,着重介绍了谷物机械化干燥技术自动控制部分及辅助系统,研究结果为谷物干燥技术发展提供理论参考与技术支撑.

关键词： 谷物干燥 机械化 控制技术 辅助系统 研究分析

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氮肥减施对不同品种马铃薯生长发育的影响

华玉晨; 解国庆; 范书华; 王艳; 张丽微; 赵云彤; 时新瑞; 董清山; 《中国马铃薯 》 2023

摘要：中国用占世界7%的耕地消耗了全球35%的化肥，大量且不合理的化肥投入导致种植成本增加。随着农药化肥双减政策的推出，如何减少氮肥投入的同时确保粮食稳产，已是马铃薯产业实现可持续发展亟待解决的主要问题。选育和推广氮素高效吸收和利用的马铃薯品种是实现中国马铃薯生产可持续健康发展的一条重要途径。试验以‘东农310’‘兴佳2号’‘牡育薯3’‘早大白‘’中薯早35’和‘麦肯1号’为供试材料，设置3个施肥梯度分别为无氮（0）、低氮（90 kg/hm~2）和常规氮（180 kg/hm~2），综合分析其氮素积累与氮效率差异。在块茎形成期和块茎膨大期随着氮肥的施入整体可显著升高大部分马铃薯品种的干物质积累量和株高。在低氮处理下，‘兴佳2号’和‘中薯早35’产量显著高于其他4个品种（‘麦肯1号’除外，‘麦肯1号’与‘兴佳2号’二者差异不显著）。在低氮和常规施氮处理下，‘东农310’的氮素吸收效率较高，分别为7.26%和7.49%，但其氮素农学利用率和氮素偏生产力较低，并且其产量与其他品种相比并未有显著的优势，其干物质积累量较多，可能由于其所积累的氮素主要转运到地上植株。‘牡育薯3’和‘中薯早35’在N 90 kg/hm~2处理下的氮素农学利用率较高分别为75.42和96.38 kg/kg，说明这两个品种随着氮肥的施入，产量得到了显著的提升。‘中薯早35’在N 90 kg/hm~2处理下的氮素偏生产力最高为219.36 kg/kg。对光合色素的研究发现，块茎形成期的光合色素含量高于块茎膨大期，‘麦肯1号’有更长的光合作用持续时间。因此，在氮肥减施的情况下，‘兴佳2号’和‘中薯早35’可达到较高的产量水平，‘东农310’的氮素吸收效率能力较强，但产量相对较低。

关键词： 马铃薯 氮肥 生长 产量

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黑龙江地区披碱草生产技术探析

王晓龙; 杨曌; 李莎莎; 柴华; 徐艳霞; 吴玥; 《青海草业 》 2023

摘要：依据黑龙江冬季寒冷的气候特点及优质饲草匮乏的现状,本文从播种、田间管理、收获等技术环节入手概述了披碱草种植与收获技术,为进一步提高黑龙江地区饲草产量和质量提供技术支持.

关键词： 披碱草 种植 收获 技术

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牛粪好氧堆肥降低重金属铅活性的研究

王振; 《四川畜牧兽医 》 2023

摘要：牛粪有机肥在还田利用后,易造成重金属在土壤环境中的富集,为降低牛粪资源化利用过程中的污染风险,本试验以肉牛粪便为研究对象,设置不同堆肥因素,测定不同处理各形态铅的质量分数及堆体理化指标和种子发芽率.结果显示:好氧堆肥可有效降低铅的活性,钝化率达21.09%~42.71%,翻堆条件对铅的钝化效果影响显著(P<0.05),堆肥时间对铅的钝化随翻堆条件的改变而呈现不同的趋势.本研究表明铅的钝化主要发生在堆肥初期,堆肥初期合理的翻堆有利于保证堆体氧分,有利于铅的钝化.

关键词： 牛粪 好氧堆肥 铅 钝化

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21世纪以来不同主体玉米单产变化比较分析

闫文义; 王大庆; 王翠玲; 李禹尧; 《黑龙江粮食 》 2023

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香型粳稻新品种龙稻204的品种特性及栽培技术

曾宪楠; 孙羽; 宋秋来; 王麒; 《黑龙江农业科学 》 2023

摘要：为促进黑龙江省第一积温带香稻新品种的选育及推广,本文介绍了香型粳稻新品种龙稻 204 的选育过程、品种特性、产量表现及栽培技术.龙稻 204 是黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所以哈 9230 为母本、五优稻 4 号为父本,采用系谱法选育而成的香稻新品种,在多年鉴定试验中表现出丰产性优良、品质好及耐冷性强等特性.2021-2022 年区域试验平均产量为 8 035.5 kg·hm-2,较同区域对照品种松粳 22 增产 7.6%;2022 年生产试验平均产量为 8 051.5 kg·hm-2,较同区域对照品种松粳 22 增产 8.1%.2023 年龙稻 204 通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定,审定编号为黑审稻 20230006.该品种在适应区域从出苗到成熟生育日数 146 d左右,适宜在黑龙江省第一积温带上限区域种植.

关键词： 香稻 龙稻204 选育 栽培技术

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不同亚麻品种主要农艺性状与产量相关分析

姚丹丹; 宋喜霞; 姜卫东; 康庆华; 《中国麻业科学 》 2023

摘要：试验对华亚2号、华亚3号、华亚4号、华亚5号、Amine（荷兰）和Vesta（荷兰）6个亚麻品种在2018—2021年内5个关键农艺性状和4个产量性状的变化趋势以及相关性进行分析。结果表明，6个亚麻品种蒴果数和种子产量的变异系数较大，稳定性相对较弱，其余农艺性状均表现出较好的变异性。其中华亚2号、华亚5号、Amine和Vesta干茎制成率的变异系数均小于3%,变异幅度小，稳定性较强。6个亚麻品种的种子产量、纤维产量、原茎产量和全麻率的变化趋势不同：华亚2号、Amine和Vesta亚麻品种种子产量均呈上升趋势；华亚2号、华亚4号、华亚5号和Amine的原茎产量呈上升趋势，其余两种呈略下降趋势；华亚3号纤维产量略下降，其余品种整体呈上升趋势；6个亚麻品种的全麻率变化趋势稳定。相关性分析结果显示，株高、工艺长是影响亚麻原茎产量和纤维产量的最主要因素，与原茎产量和纤维产量均呈极显著正相关（p＜0.01）,株高和工艺长是影响亚麻产量的重要性状，提高亚麻品种的株高和工艺长是提高纤维产量和原茎产量的有效途径。上述研究为亚麻育种规划、开发高产改良品种提供理论基础。

关键词： 亚麻 农艺性状 产量性状 相关性分析

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自动避障除草机功能与控制系统设计

潘超然; 《农机使用与维修 》 2023

摘要：田间除草是农业生产过程中的一项重要工作,对于保障农作物稳产高产意义重大,随着农业机械化生产的普及,化学药剂除草的方式不仅造成了严重的环境污染和生态破坏,而且不利于农作物食品安全,探索机械技术为主体的自动化除草设备意义重大.以自动除草机的国内外研究情况及趋势特点为基础,分析了除草机田间作业过程有效避障的关键因素及避障工作实施原理,对自动避障控制系统进行软硬件选型与功能设计,并针对自动作业除草机的避障功能发展进行展望.

关键词： 自动避障 除草机 结构 功能 控制系统

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