科研产出
低磷有机肥对土壤磷淋失及空心菜产量的影响
《土壤通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】有机肥减磷对于调控菜地土壤磷素的淋溶风险具有重要意义，然而其阻控磷淋失和稳定蔬菜产量的潜力还不清楚。【方法】以不施肥和菜地常用高磷含量有机肥（TP 2.03%,HP）为对照，设置总磷含量为1.75%（MHP）、1.32%（MP）和1.06%（LP）3种低磷有机肥处理，进行空心菜设施栽培试验，考察不同处理对于土壤磷素淋溶、土壤磷含量及蔬菜产量的影响。【结果】空心菜生育前期（第一、二茬）是磷素淋失的关键时期，相比HP处理，低磷有机肥（MHP、MP、LP）处理土壤磷淋失强度第一茬分别降低4%、21%和31%（P <0.05），第二茬分别显著降低24%、34%和45%；土壤总磷含量第一茬分别下降6.8%、21.2%和19.2%（P <0.05），土壤有效磷含量分别下降0%、21.6%和20.0%（P <0.05）；空心菜产量不显著降低，第一茬MP和LP处理植株磷含量显著降低。表观分析表明，低磷有机肥处理显著降低了有机肥磷在土壤中的遗存。以土壤总磷和淋溶水总磷浓度进行分段回归分析显示，本实验背景土壤磷淋失阈值为土壤总磷1.19 g kg-1。【结论】低磷有机肥可以有效降低土壤磷淋失强度，显著降低土壤磷遗存，不显著降低蔬菜产量。以实验区土壤为参照，建议在土壤磷高于1.19 g kg-1的土壤中使用磷含量小于1.75%的有机肥，在低于此值的土壤中使用磷含量大于等于1.75%的有机肥。
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施氮对我国甘薯产量及其构成因素影响的整合分析
《植物营养与肥料学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】在全国尺度上，定量评价施氮对甘薯产量及其构成因素的影响，明确影响施氮效应的因素，为我国甘薯生产中氮肥合理施用提供参考。【方法】利用中国知网、万方、维普和Web of Science中英文数据库，以“甘薯”、“氮”、“氮肥”、“产量”、“单株结薯数”、“单薯重”为关键词进行检索，基于以下标准对文献进行筛选：试验在我国农田进行；试验包含不施氮肥对照和施用不同量氮肥处理，且对照与处理磷钾肥用量相同；每个处理至少有3次重复，共筛选到45篇文献。筛选后的文献中，包含产量数据288组，单株结薯数数据191组，单薯重数据145组。利用Meta分析方法，定量分析施氮对甘薯产量及其构成因素的影响；通过亚组分析，评价不同因素对施氮效应的影响。【结果】与不施氮相比，施氮增加我国甘薯鲜薯单位面积产量1.7%、单薯重3.2%，降低单株结薯数1.2%。不同施氮量下，甘薯产量及其构成因素存在显著差异。随施氮量增加，鲜薯产量和单株结薯数增幅逐渐降低，增幅最大的施氮量均小于75 kg/hm2，单薯重呈先升高后下降的趋势，增幅最大的施氮量为75～150 kg/hm2。长江流域薯区和南方薯区鲜薯单产增幅高于北方薯区；北方薯区、长江流域薯区、南方薯区适宜施氮量分别为<75、75～150、75～150 kg/hm2。随对照组产量（地力产量）的增加，施氮的鲜薯产量、单株结薯数增幅均呈下降趋势，而单薯重增幅呈增加趋势。对照组产量≤25 t/hm2时，适宜施氮量为75～150 kg/hm2，地力产量为25～35 t/hm2和>35 t/hm2时，适宜施氮量为<75 kg/hm2。施氮处理下鲜食型甘薯增产幅度低于淀粉型甘薯，鲜食型甘薯适宜施氮量为<75 kg/hm2，淀粉型为75～150 kg/hm2。施氮鲜薯产量增幅最高的施钾（K2O）量为150～225 kg/hm2，尽管该施钾量范围内施氮处理的单株结薯数显著下降6.3%，但单薯重显著增加14.9%，导致鲜薯产量增加10.5%；施磷（P2O5）量为≤60 kg/hm2时，施氮处理的鲜薯产量、单株结薯数和单薯重增幅最高，分别为7.2%、4.9%和5.8%；氮、磷、钾适宜的配施比例为1∶0～0.8∶1～3。中性土壤（6.5
关键词： 氮肥 甘薯 鲜薯产量 产量构成因素 土壤肥力 整合分析
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玉米‖大豆间作模式下植物生长调节剂对作物生长及产量的影响
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：探究植物生长调节剂对间作模式下玉米和大豆生长发育的影响，为一喷双控技术在大豆玉米复合种植生产上的应用提供理论依据和技术支撑。以苏玉29为供试玉米品种，临豆10号为供试大豆品种，设置5个调节剂外施处理，以清水处理为对照，研究不同植物生长调节剂对间作模式下大豆和玉米茎秆性状、农艺性状及产量的影响。结果表明，与对照相比，外施稀施保使间作玉米每穗粒数减少15.2%,百粒重降低2.3%,玉米减产20.3%;并使间作玉米株高和穗位高分别降低16.1%和14.8%,显著缩短间作玉米第7～10节节长，增加第2～9节茎粗。此外，该处理使间作大豆增产15.4%,株高降低16.9%,显著缩短间作大豆第4～10节节长，增加第1～10节茎粗。综上，在大豆‖玉米带状间作模式下，外施稀施保能降低大豆和玉米株高，增加节间茎粗，具有一喷双控的效果，但稀施保在显著提高间作大豆产量的同时，造成间作玉米减产。因此，生产上还需将稀施保与其他调节物质进行复配，通过协同作用达到大豆、玉米矮化抗倒和增产稳产的目的。
关键词： 玉米‖大豆带状间作 植物生长调节剂 产量 抗倒伏性状
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含益生菌的微胶囊制备及稳定性研究
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：植物乳杆菌具有许多功能特性，如改善营养、风味特性、抗氧化活性、抗菌活性等。当人体摄入足够量时，有益于身体健康。然而，益生菌在加工以及胃肠道消化过程中，受到不同恶劣环境条件的影响，有效定植存活率显著降低。为提高植物乳杆菌在人体胃肠道内和加工、贮藏期间的稳定性，以乳清分离蛋白纳米纤维（WPIF）和海藻酸钠（ALG）为壁材，采用挤出法制备植物乳杆菌（L. plantarum 90）核壳微胶囊。以包封率为指标，研究复合壁材的质量浓度、CaCl2质量浓度对植物乳杆菌包埋效果的影响。结果表明：植物乳杆菌微胶囊的最佳制备工艺是：WPIF质量分数为2%,ALG质量分数为2%,CaCl2质量分数为1%，此条件下，植物乳杆菌微胶囊的包埋率最高可达92.13%。对WPIF-ALG-L. plantarum 90核壳微胶囊连续5 h体外胃肠消化和4℃下的贮存稳定性进行研究，在模拟胃液中，植物乳杆菌的存活率为87.65%，肠液中释放率为89.18%，并且4℃贮存25 d，存活率为79.98%。核壳微胶囊具有较好的耐受性、肠溶性和贮存稳定性。
关键词： 乳清分离蛋白纳米纤维 植物乳杆菌 挤出法 微胶囊 稳定性
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209份甜瓜种质资源果实性状的综合评价
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为提升甜瓜种质资源在果实性状方面的利用效率,对209份甜瓜种质资源的9个果实性状进行相关性分析和综合评价.结果表明,9个果实性状变异系数的变化范围为11.40%~60.00%,果实横径、果腔横径和果腔大小指数3个性状遗传较为稳定,其余6个性状则具有较大的遗传改良空间;9个果实性状的多样性指数变化范围为1.75~2.07,单果重的多样性指数最小,可溶性固形物含量的多样性指数最大.相关性分析中,单果重与果实纵径、果实横径、果腔纵径、果腔横径和果肉厚度呈极显著正相关,与果腔大小指数和可溶性固形物含量呈极显著负相关.主成分分析表明,前3个主成分累计贡献率达到90.65%,可以取代原来的9个性状指标进行甜瓜种质资源的综合评价.209份甜瓜种质资源中 JSNT141综合得分最高,为11.351,JSNT206综合得分最低,为-4.659.系统聚类分析将209份种质资源分为4个类群.
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超声协同苯乳酸对冷鲜鸡胸肉中金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的控制作用
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：探究超声协同不同浓度苯乳酸(US+0.5%PLA、US+1%PLA)不同处理时间(5、15、30 min)对鸡胸肉表面金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的杀菌效果，US+0.5%PLA处理15 min使菌数降低了0.67 lg CFU/g, US+1%PLA处理15 min使菌数降低了0.68 lg CFU/g,选取US+0.5%PLA处理15 min作为贮藏试验的处理条件，通过探究贮藏期间冷鲜鸡肉的菌数、pH值、挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸及色泽的结果发现，处理组贮藏期间金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的菌数始终低于空白组约1 lg CFU/g,贮藏6 d,空白组挥发性盐基氮值为36.67 mg/100 g,处理组的值比空白组的值低约10 mg/100 g,此时，空白组的硫代巴比妥酸值为1.15 mg/100 g,处理组为0.78 mg/100 g,显著低于空白组数值，结果表明超声与苯乳酸的协同处理(US+0.5%PLA)可有效抑制鸡胸肉表面的金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的生长速率，且能延缓蛋白质分解及脂肪氧化，明显降低肉的TVB-N、TBA含量增长速率，且对鸡胸肉的色泽无显著性影响，使其贮藏期延长1～2 d。
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利用基因编辑技术创制低谷蛋白水稻种质
《作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：水稻(OryzasativaL.)是重要的粮食作物，蛋白质是稻米的第二大营养物质。肾脏病人通常需要限制蛋白质的摄入量以减轻肾脏的负担和控制病情进展。稻米蛋白中谷蛋白含量最高，且易被人体消化。本研究以LGC-1作为供体亲本培育出的粳稻品种为转基因受体，利用CRISPR/Cas9介导的基因编辑技术一次性敲除谷蛋白A (Glutelin A,GluA)亚家族编码基因GluA1、GluA2和GluA3，获得了不含转基因元件的谷蛋白含量约为1.8%的低谷蛋白种质，并对所得种质的稻米品质和农艺性状进行了全面评估。所得低谷蛋白种质外观品质较好，相比于受体品种垩白度降低、糙米率和精米率提高。本研究为创制低谷蛋白水稻品种提供了一种高效、简便的方法，为培育适合肾病患者的功能性水稻品种提供了一种新的遗传材料。
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自然和市场双重风险下中国小农户的化肥投入及风险规避动机辨析
《农业技术经济 》 2024 北大核心 CSSCI
摘要：已有研究多从自然风险角度解释农户的化肥高量施用行为，忽略了市场风险的影响，本文旨在分析自然和市场双重风险下小农户的施肥行为及其风险规避动机，验证小农户增施化肥是为了规避收入风险而非仅仅是产量风险。本文在传统边际分析框架的基础上，构建自然风险和市场风险双重制约下小农户的施肥决策分析框架，并利用全国农村固定观察点跟踪调查数据实证分析自然和市场双重风险下中国小农户的化肥投入行为，检验小农户化肥投入的风险规避动机，进一步考察买入户和卖出户在风险条件下的施肥行为差异。研究发现，中国小农户施肥高量问题由来已久，其化肥施用强度在过去20年一直维持着较高且稳定的水平。自然风险和市场风险越大的地区，小农户越倾向于增施化肥，说明小农户增施化肥是为了规避收入风险，其施肥行为不仅受自然风险影响，还受市场风险影响。相较于卖出户，买入户出于对收入风险的规避和粮食消费安全的追求，对风险的反应更敏感，化肥施用强度更高。本文的研究结论表明，加强基础设施建设、稳定粮食市场有助于缓解小农户高量施肥。
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直链淀粉不同的稻米营养结构及其淀粉体外消化特性的比较研究
《中国粮油学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨稻米直链淀粉含量与稻米淀粉体外消化特性的关系,选取了金粳818和苏垦118为遗传背景构建的基于Wx编辑的水稻材料各8个,研究其稻米淀粉体外消化特性,估计其升糖指数(GI),并选取估算升糖指数(eGI)显著差异的各4个水稻材料进一步比较了其淀粉组分、淀粉含量、蛋白质含量、黏滞属性、质构特性以及淀粉的超微结构.结果表明,基于Wx编辑的水稻材料可以在一定程度上改变其eGI,随直链淀粉含量的增加,淀粉的体外消化率降低,且淀粉组分、黏滞特性、质构特性以及淀粉粒超微结构均随直链淀粉含量变化而变化,值得关注的是其中也筛选出稻米的直链淀粉含量较低,米饭质地较软糯的适口性较好的eGI值较低的材料.相关性分析表明:eGI值仅与黏度呈极显著正相关(R=0.84,P<0.01),最终黏度与直链淀粉(R=0.87,P<0.01)、快速消化淀粉含量(R=-0.82,P<0.05)、抗性淀粉含量(R=0.88,P<0.01)、结晶度(R=-0.87,P<0.05)以及硬度(R=0.81,P<0.05)均表现出相关性,直链淀粉含量与结晶度表现为极显著相关性(R=-0.99,P<0.001).
关键词： 水稻 直链淀粉 升糖指数 黏度 硬度 淀粉粒超微结构
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二氢卟吩铁和乙烯利复配喷施对冬小麦产量形成及抗倒伏能力的影响
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：研究二氢卟吩铁、乙烯利不同用量复配并于始穗期喷施对冬小麦产量和抗倒伏能力的影响。设置2个二氢卟吩铁处理A1、A2,用量分别为22.5、45.0 g/hm2;4个乙烯利处理B1、B2、B3、B4,用量分别为1.8、1.5、1.2、 0.9 L/hm2,兑水量300 L/hm2,两两组成8个处理，并以喷清水处理为对照。结果表明，相较于CK,该复配剂于始穗期喷施有利于冬小麦实现稳产甚至增产，其中二氢卟吩铁用量45.0 g/hm2与乙烯利复配可实现平均增产5.82%,增产的原因在于穗粒数增加，同时花后叶片光合生产能力增强，叶绿素降解趋缓。该复配剂能够降低小麦株高和倒1节间、倒2节间的长度，而不影响穗长，也能够增加倒1节至倒5节的节宽，以及基部3个节的壁厚和抗折力，以乙烯利用量1.8、1.5 L/hm2与二氢卟吩铁复配，其综合抗倒伏效果更好。结合产量因素，认为二氢卟吩铁用量45.0 g/hm2与乙烯利用量1.8、1.5 L/hm2复配处理，能兼顾小麦产量和抗倒伏能力，可作为进一步开发抗倒增产调理剂产品的基础配方。
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