白茶感官品质与化学成分的相关和通径分析

孔祥瑞; 王让剑; 杨军; 郭吉春; 《热带作物学报 》 2013 CSCD

摘要：为了定量分析主要生化成分在白茶感官品质决定中所起作用的大小,以新选801、新选807、福鼎大毫和金牡丹4个茶树品种分别在3个不同萎凋条件下制得的12个白茶茶样为材料,测定氨基酸、茶多酚、水浸出物、还原性糖和咖啡碱含量及感官审评得分,用SPSS19.0数据分析软件对主要化学成分与白茶品质进行相关和通径分析。结果表明,白茶的感官审评得分与氨基酸含量(R=0.855)成极显著正相关,与还原性糖含量(R=0.680)成显著正相关,与水浸出物含量(R=-0.873)和酚氨比(R=-0.841)成极显著负相关;对感官品质直接正面影响较大的化学成分为还原性糖和氨基酸;而茶多酚和咖啡碱则对感官品质产生直接负面影响。

关键词： 白茶 感官品质 生化成分 相关分析 通径分析

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低水分鲟鱼籽酱制作技术

罗钦; 罗土炎; 饶秋华; 涂杰峰; 《福建农业科技 》 2013

摘要：介绍鲟鱼籽酱制作工艺,包括选鱼暂养、杀鱼沥血、取卵搓卵、漂冼沥干、腌制装盒、低温脱水、成品贮藏等技术环节。

关键词： 鲟鱼籽酱 低水分 制作技术

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观赏向日葵新品种“闽葵1号”

吴建设; 《农村百事通 》 2013

摘要：1.形态特征"闽葵1号"叶心形,茎直立有棱角,绿色,表面粗糙,被有茸毛,茎粗1.4~1.7厘米。头状花序、顶生,总苞半球形,总苞片绿色,披针形,有茸毛;花盘绿色,花盘径7.5~8.2厘米;舌状花瓣黄橙色,管状花褐黄色,花粉黄色;花托蜂窝状,托片全缘,顶端有柔毛,花径13.5~15.8厘米,花瓣数33~40枚,花瓣长4.2~5.2厘米、宽1.2~1.8厘米。种子浅褐色、光滑;单朵花花期6~12天,瓶插寿命9~13天。切花产量为每公顷9万~12万枝。可作切花生产或庭院景观种植观赏。适宜在无霜地区露地栽培,其

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谷优2329母本机插制种技术

吴志源; 蔡巨广; 张数标; 雷上平; 谢祖钦; 谢美珠; 张琳; 《杂交水稻 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：介绍了谷优2329母本机插制种技术,尤其是做好父母本播差期的调整、培育软盘适龄壮秧、适时提前重烤田等几个关键技术措施。

关键词： 杂交水稻 谷优2329 制种 母本机插

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水肥管理措施对水稻产量、养分吸收及稻田氮磷流失的影响

黄东风; 李卫华; 王利民; 林新坚; 范平; 邱孝煊; 《水土保持学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：在天然降雨条件下,采用田间径流小区实地监测的方法,通过3年6茬水稻的试验,研究6种不同水肥管理措施(不施肥+常规灌溉、常规施肥+常规灌溉、优化施肥+常规灌溉、增量施氮+常规灌溉、增量施磷+常规灌溉、优化施肥+节水灌溉)对水稻产量、养分吸收及稻田氮磷流失的影响.结果表明:6种处理下的水稻干物质年产量为11 629~19 709kg/hm2,氮、磷、钾年吸收量分别为90~174kg/hm2,36~62kg/hm2,151~288kg/hm2,地表径流总氮和总磷年流失量分别为14.0~42.9kg/hm2和0.244~0.559kg/hm2;其中,增量施氮+常规灌溉处理的水稻产量,氮、钾养分吸收量及径流水总氮流失量相对最高;而"优化施肥+节水灌溉"处理的水稻产量、养分吸收量与"常规施肥+常规灌溉"处理相当,但可明显降低稻田地表径流的氮、磷流失量,同时每年可节省(比常规灌溉处理)灌溉水量900.5m3/hm2,并能取得较好的经济效益和环境效益.

关键词： 水肥管理 水稻 产量 养分吸收 氮磷流失

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不同施氮量对菜-稻轮作土壤硝态氮累积的影响

李娟; 章明清; 孔庆波; 姚宝全; 《应用生态学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：为了研究氮肥对菜-稻轮作的作物产量和土壤硝态氮累积的影响,开展了芥菜-结球甘蓝-早稻轮作制2年定位田间试验.结果表明:取得最佳经济效益的施氮量为芥菜和结球甘蓝各施N 150 kg·hm-2、早稻施N 90 kg·hm-2,净增收比其他施氮水平提高了0.2%~75.6%.施氮量与土壤硝态氮浓度及土柱渗漏水硝态氮浓度均呈线性正相关关系,蔬菜和水稻轮作降低了土壤氮素盈余数量;最佳施氮模式下,芥菜-结球甘蓝-早稻轮作时土壤硝态氮浓度平均为29.7 mg·kg-1,只有芥菜-结球甘蓝连作的84.4%;与基础土壤相比,菜-菜-稻轮作时的土柱渗漏水硝态氮平均浓度差异很小.因此,菜-稻轮作结合最佳施氮模式在取得最佳经济效益的同时,显著降低了土壤硝态氮累积,是菜田氮素面源污染控制的有效方法.

关键词： 蔬菜 早稻 轮作 氮 硝态氮 累积

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盐碱环境火龙果生长过程中果实干、鲜重及水分的动态变化研究

林旗华; 谢鸿根; 杨道富; 蔡秋英; 陈源; 卓玉辉; 《福建农业学报 》 2013

摘要：探讨了盐碱环境火龙果果实生长过程中全果、果肉和果皮的干、鲜重及水分变化情况。结果表明:盐碱环境下火龙果果实在整个生长过程中鲜重及干重的增长均呈双"S"型曲线,果实成熟时果实鲜重和干重积累量均达到最大值。在发育初期(花后6～15d)起以果皮生长为主,在发育中后期(花后21～35d)果肉在果实生长过程中占主导地位。水分支配着果实鲜重的增长,果肉生长过程中水分的最大增速在花后26～30d,在果皮和果实生长过程中水分的最大增速均在花后6～10d。

关键词： 火龙果 盐碱环境 变化

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福建枇杷主栽品种果实发育过程糖的积累

魏秀清; 许玲; 余东; 章希娟; 许家辉; 《福建农业学报 》 2013

摘要：以福建省枇杷主栽品种'早钟6号'、'贵妃'、'解放钟'为材料,研究其果实发育过程中山梨醇、蔗糖、果糖和葡萄糖含量的变化,结果表明:果实缓慢生长期(花后40~80d),三者山梨醇含量均显著高于其他3种糖,并在果实迅速生长期(花后80~140d)快速下降;果实缓慢生长期和迅速生长早期(花后80~110d),蔗糖、果糖和葡萄糖积累缓慢,开花110d后迅速积累,存在明显转折点;果实成熟时,'早钟6号'蔗糖含量高,'贵妃'果糖和葡萄糖含量高,'解放钟'果糖含量高.

关键词： 枇杷 山梨醇 蔗糖 果糖 葡萄糖

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花青素苷调控研究进展

樊荣辉; 黄敏玲; 《中国细胞生物学学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：花青素苷是决定植物花色的主要色素.近年来,随着分子生物学技术的发展及研究的深入,花青素苷调控机理越来越清晰.该文主要论述了花青素苷生物合成、分子修饰、助色素、液泡pH值、金属离子、转录因子等调控机制,以期为花色改良提供理论参考.

关键词： 花青素苷 生物合成 分子修饰 助色素 液泡pH值 金属离子 转录调控

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不同地形发育冷浸田水稻施肥响应特征

王飞; 李清华; 林诚; 林新坚; 刘玉洁; 《福建农业学报 》 2013

摘要：以福建闽侯典型冷浸田为例,通过田间试验,研究不同地形发育的冷浸田与非冷浸田水稻施肥响应特性及其差异。结果表明,施肥处理的山垅冷浸田、山垅黄泥田、平洋冷浸田、平洋灰泥田水稻籽粒产量分别比不施肥处理提高76.5%、57.6%、59.0%、43.5%,增产均达显著差异水平。冷浸田的基础地力贡献率比相应的非冷浸田低6.8~7.0个百分点,但施肥农学效率比相应的非冷浸田每千克肥料提高0.1~3.2kg籽粒产量。冷浸田施肥产量增幅较相应的非冷浸田提高15.5~18.9个百分点。不论施肥与否,冷浸田水稻籽粒养分总体高于相应的非冷浸田,但淀粉含量低于相应的非冷浸田。冷浸田基础地力贡献率低于非冷浸田,但施肥增产效应明显高于非冷浸田,其改造增产潜力较大。山垅冷浸田的施肥敏感性要高于平洋冷浸田。

关键词： 冷浸田 潜育化 施肥 水稻 基础地力贡献率 农学效率

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