基于蚕豆产业链的研究与开发

卞晓春; 吴春芳; 《现代园艺 》 2017

摘要：蚕豆是我国部分地区冬季主要农作物,传统栽培条件下蚕豆产量低、效益低。本文介绍了蚕豆品种、高效栽培技术及产品开发等方面研究进展,通过构建蚕豆产业链以促进蚕豆产业发展。

关键词： 蚕豆 高效栽培 产业链

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双孢菇智能化生产技术

卢成苗; 赵书光; 贾金川; 王军; 《上海蔬菜 》 2017

摘要：江苏省灌南县是全国食用菌工厂化生产示范县、全国食用菌行业优秀基地县和江苏省食用菌产业基地县,拥有多家现代化食用菌生产企业,栽培杏鲍菇、纯白金针菇、双孢菇、草菇等中高档品种,产品销往上海、南京、杭州等多个大中城市,深受广大消费者欢迎。双孢蘑菇在世界范围内广泛栽培,可鲜销、罐藏、盐渍,其菌丝还可作为制药的原料,有世界菇之称。双孢菇栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等,随着双孢菇栽培技术的不断发展,现已实现了双孢菇的工厂化、智能化和自动化生产。江苏裕灌现代农业科

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超越2010辣椒栽培技术

李鹏; 罗德旭; 王玮玮; 杨红; 吴凤萍; 《上海蔬菜 》 2017

摘要：超越2010是由江苏徐淮地区淮阴农科所选育的可作为鲜牛角椒栽培的辣椒品种,2015年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。本文从茬口安排、育苗、定植、病虫害防治、采收等方面系统介绍了超越2010辣椒的栽培技术。

关键词： 超越2010辣椒 栽培技术

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发酵辣椒低盐化研究进展及展望

曾希珂; 罗凤莲; 张喻; 王燕; 《中国调味品 》 2017 北大核心

摘要：发酵辣椒口感爽脆、风味独特,是人们喜爱的佐餐食品。近些年来,食品低盐化以满足消费者日益增长的健康诉求已成为发酵辣椒研究的新主题,受到越来越多的关注。文章着重从原料减菌预处理、优势菌种选育、多菌种混合发酵、食盐替代物及发酵新工艺等方面对其低盐化研究进行综述,以期为发酵辣椒的低盐化提供一定的思路和参考。

关键词： 发酵辣椒 低盐 减菌 接种发酵

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叶面喷施硒酸钠对不同小麦品种(系)籽粒硒及其他矿质元素含量的影响

孙发宇; 李长成; 王安; 李韬; 《麦类作物学报 》 2017 北大核心 CSCD

摘要：为了解叶面喷施硒酸钠对不同小麦品种(系)籽粒硒含量及其他矿质元素的影响,对114个不同小麦品种(系)进行叶面喷施硒酸钠,试验设4个梯度,分别为0 mg·kg~(-1)(CK)、100 mg·kg~(-1)(Se10)、200mg·kg~(-1)(Se20)、300mg·kg~(-1)(Se30),利用离子发射光谱-原子吸收仪测定了籽粒硒、钙、镁、铜、铁、锰、锌、硫含量。结果表明,叶面喷施硒酸钠可以提高小麦籽粒的硒含量,增幅因品种(系)而异;CK、Se10、Se20及Se30处理下,籽粒的总硒含量分别为1.54、5.70、10.01和13.10mg·kg~(-1)。籽粒中不同矿物质元素对叶面喷施硒酸钠的响应不同;籽粒中硒与其他元素的积累既有协同也有拮抗作用,因元素种类、小麦品种(系)和施硒量而异。总体而言,高浓度硒处理降低了籽粒中钙、镁、铜、铁、锰和硫的含量,但提高了锌的含量。

关键词： 小麦 硒强化 矿质营养

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5种元麦粉的理化性质分析及对其面疙瘩煮制后品质的影响

陈惠; 宋居易; 刘建; 魏亚凤; 《食品科技 》 2017 北大核心

摘要：以5种元麦为原料,研究其主要组成成分、理化特性及相应的面疙瘩煮制后品质,并通过分析元麦理化性质与其面疙瘩煮制后品质的相关性,研究原料元麦的品种及理化特性对其面疙瘩煮制品质的影响要素。结果表明:5种元麦粉的峰值黏度与谷值黏度、最终黏度、衰减值均呈现显著正相关,最终黏度与回生值呈极显著正相关;面疙瘩的感官评分与元麦粉糊化特性的峰值黏度、衰减值呈现显著正相关;面疙瘩煮沸损失率与元麦粉糊化特性的最低黏度、最终黏度呈显著负相关;采用相同工艺制成的5个面疙瘩产品中,通麦8号、东陈元麦在感官评分及煮沸损失率指标上优于其他元麦品种。

关键词： 元麦 面疙瘩 理化性质 煮制品质

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江苏联耕联种模式探究

张锋; 《江苏农村经济 》 2017

摘要：为推进农业适度规模经营、促进农业生产方式转变,从2012年开始,江苏省射阳县在总结农民实践经验的基础上,开始在全县推行联耕联种的"射阳模式",得到社会各界的广泛关注。笔者调研发现,联耕联种模式在取得显著成效的同时,仍存在一些制约因素和难题,需要在实践中解决。宏观统筹标准不高,部门间协调联动工作格局尚未有效形成联耕联种是通过农户自愿、田块规整、服务支撑形成的一种农地制度规模经营的经济联合体,对农

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阜宁县秸秆综合利用现状与对策

周建平; 耿安红; 《中国农业信息 》 2017

摘要：文章以阜宁县为研究对象,通过对全县的秸秆利用现状的详细分析,总结得出影响该县秸秆综合利用的制约因素,并提出相应对策,为当地秸秆综合利用提供参考。

关键词： 阜宁县 农作物秸秆 现状 对策

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浅谈加强农业科研项目经费管理的思考

沈云飞; 吴昊; 陈娅; 《中国乡镇企业会计 》 2017

摘要：本文主要分析了当前农业科研项目经费管理过程中存在的问题以及在加强项目立项、预算管理、项目支出、项目验收、绩效评价等方面需要改进的措施,以确保项目的有效实施。

关键词： 农业科研项目经费 问题 改进措施

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朱顶红在苏州地区的引种栽培

邹淑琼; 吕文涛; 娄晓鸣; 成海钟; 汪巧玲; 《现代园艺 》 2017

摘要：对南非和荷兰引进的10个朱顶红品种在苏州地区引种栽培物候期、观赏性状和种球特性进行观测。结果表明:‘红狮’、‘维加斯’、‘初恋’、‘双重漩涡’开花整齐度好,‘舞后’整花花期长,‘芭蕾舞女’单花花期最长。‘舞后’、‘弗拉门戈舞后’花冠大且植株高、冠幅大,整体生长健壮。‘芭蕾舞女’、‘霓虹灯’、‘甜蜜妮芙’繁殖系数在5以上,‘维加斯’、‘初恋’商品繁殖系数在3以上。

关键词： 朱顶红 苏州 引种

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