海棠果油的提取及其理化性质和脂肪酸组成分析

夏秋瑜; 李瑞; 陈卫军; 蒋盛军; 陈华; 赵松林; 《中国粮油学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用浸提法对海南海棠果种仁油脂的提取工艺进行了研究,并分析了海棠果油的理化性质和脂肪酸组成。结果表明,提取海棠果油的适宜条件为:将海棠果种仁粉碎并干燥至水分含量在4.75%以下,以石油醚为提取溶剂,液料比为8,30℃提取12 h,重复提取2次,出油效率可达95.86%。所得海棠果油酸价为26.90 mgKOH/g,过氧化值为1.41 mmol/kg,碘值为55.54 gI2/100 g,皂化值为166.42。经过GC-MS分析,共检出了14种脂肪酸,占总脂肪酸质量的99.92%,其中油酸占42.05%,亚油酸占26.57%,棕榈酸占13.62%,硬脂酸占15.78%。

关键词： 海棠果油 提取工艺 理化性质 脂肪酸组成

 全文链接 请求原文

阿蒂擎天乙烯利催花条件下抑制差减文库构建与分析

信彩云; 徐立; 符运柳; 丛汉卿; 李志英; 《农业生物技术学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：本研究以阿蒂擎天(Guzmania Attila)植株为材料,利用400μL/L乙烯利灌心,处理0、1h、6h和24h,分别提取总RNA,纯化获得mRNA,以处理0h的材料为驱动,运用抑制差减杂交技术进行正向差减杂交,获得3个差异表达基因文库。随机挑取3个文库中的1063个白斑,利用菌落PCR方法,筛选到990个阳性克隆,全部进行了序列测定与分析,结果表明,其中有518个基因序列,205个片段与GenBank中已知基因高度同源,313个片段未发现同源基因。利用地高辛标记对部分序列进行反向Northern斑点杂交分析,发现乙烯处理1～6h,诱导表达的基因数量最多

关键词： 阿蒂擎天 开花 乙烯 抑制差减杂交

 全文链接 请求原文

鹅掌柴叶片中绿色素稳定性的研究

黄宇峰; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：试验研究鹅掌柴叶片中绿色素的稳定性。结果表明:鹅掌柴叶片中绿色素对热、光稳定性较好;在酸性条件下稳定;对常用的防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸等稳定;对糖有一定的稳定性;氧化剂和还原剂对色素的稳定性影响较小;金属离子Cu2+、Mg2+、Ca2+、K+、Na+、Zn2+对色素的影响也很小。

关键词： 鹅掌柴 绿色素 稳定性

 全文链接 请求原文

响应面法优化橙皮苷酶法改性工艺研究

盛占武; 金志强; 高锦合; 马蔚红; 孙志高; 《中国食品学报 》 2010 北大核心

摘要：以橙皮苷为原料,利用响应面法优化环糊精葡萄糖基转移酶改性橙皮苷的工艺条件。根据单因素方差分析结果确定影响橙皮苷转化率的主要因素是:反应体系pH、温度和加酶量;利用响应面回归分析方法对反应条件进行优化,得出最佳反应条件是:温度55℃、pH7、加酶量800U/g;通过验证试验得出转化率为78.03%,与模型预测数值(79.79%)没有明显的差异,可信度较高;在最佳反应条件下橙皮苷转化率为79.79%,比已报道(70%)的高。

关键词： 橙皮苷 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法改性 响应面 优化

 全文链接 请求原文

马铃薯及其制品中龙葵素的研究进展

刘春华; 李春丽; 尹桂豪; 《安徽农业科学 》 2010 北大核心

摘要：综述了马铃薯及其制品中龙葵素的组成结构、致毒机理、提取方法、检测方法等,旨在为控制食品安全提供一定的参考依据。

关键词： 马铃薯 龙葵素 提取 检测

 全文链接 请求原文

红毛丹灰斑病病原菌鉴定及生物学特性研究

贺春萍; 郑肖兰; 李锐; 吴伟怀; 余贤美; 《果树学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：对红毛丹灰斑病病原菌进行分离,鉴定病原菌为拟盘多毛孢菌(Pestalotiopsis sp.),该菌危害红毛丹为首次报道。对病原菌进行了形态学、致病性及生物学特性的研究。结果表明,红毛丹灰斑病菌在10~35℃下均能生长,适宜生长温度为25~28℃,PDA和CA培养基上生长较好。病原菌在pH 3~11都能生长,pH 4~8生长较好,pH6生长最佳。光照对病原菌的生长有明显促进作用,病原菌的致死温度为60℃10 min。PDA培养基中加入不同的糖对病原菌生长有不同的影响,以木糖、甘露糖、山梨糖和蔗糖最好。PDA培养基中添加2%的不同的氮源对病原菌生长的没有明显的促进作用。

关键词： 红毛丹 灰斑病菌 生物学特性

 全文链接 请求原文

两种催化剂降解水中毒死蜱的研究

文少白; 李勤奋; 邓晓; 侯宪文; 《水处理技术 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：在实验室中通过紫外光照射模拟自然条件下水中毒死蜱的光化学降解过程,比较研究了二氧化钛和氯化亚锡2种光催化剂对水中毒死蜱的降解效率。结果表明,在0～40mg添加量下,160min内毒死蜱随着二氧化钛添加量的增加降解率逐渐增大,40mg添加量160min对毒死蜱的降解率达到95.18%;而随着氯化亚锡添加量的增加,毒死蜱的降解率却逐渐减小,在5mg添加量的降解效果最好,160min时达到78.21%。

关键词： 毒死蜱 催化剂 二氧化钛 氯化亚锡

 全文链接 请求原文

两种菠萝果肉营养成分比较

张秀梅; 刘忠华; 杜丽清; 窦美安; 谢江辉; 孙光明; 《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：目的:分析测定2个菠萝品种(巴厘和无刺卡因)的果实的营养组成,对其营养价值进行综合评价。采用常规生化分析方法。结果:2个品种的菠萝果肉中总可溶性糖为13.8%~14%,粗蛋白含量为0.61%~0.74%;粗纤维含量为0.43%~0.60%;18种氨基酸总量为0.54%~0.56%,其中8种人体必需氨基酸含量为0.17%~0.18%,菠萝含有丰富的维生素C和B2;果实的Ca、Mg含量也较高。结论:这2个菠萝品种果实中营养齐全,含有丰富的VC、VB2、各种氨基酸和人体所需的各种矿质营养,是开发功能食品的优质原料。

关键词： 菠萝 营养成分 比较

 全文链接 请求原文

了哥王的组织培养与植株再生

李克烈; 王荣香; 陈伟; 马千全; 《植物生理学通讯 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：1植物名称了哥王[Wikstroemia indica(L.)C.A.Mey.],别名土木香、黄皮子、南岭荛花。2材料类别茎段。3培养条件基本培养基为MS。芽诱导培养基:(1)MS+6-BA3

 全文链接 请求原文

巴西橡胶树茉莉酸诱导胶乳cDNA文库的构建

聂智毅; 黎瑜; 李先昆; 段翠芳; 《中国农学通报 》 2010 北大核心

摘要：以巴西橡胶树热研7-33-97为材料,对橡胶树割线下方施用0.1%茉莉酸,采集胶乳,提取胶乳总RNA并纯化mRNA,构建巴西橡胶树茉莉酸诱导胶乳融合表达文库。检测表明,获得的初级文库滴度为1.9×106pfu/mL,插入片段在0.5～5kb之间,平均大小为1kb左右;表明该文库质量合格,为今后克隆胶乳中的茉莉酸信号应答基因奠定基础。

关键词： 茉莉酸 橡胶树 cDNA文库

 全文链接 请求原文