科研产出
燕麦镰刀菌HY-041可湿性粉剂的制备及除草研究
《草地学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本研究以具有高效除草活性的生防菌株燕麦镰刀菌（Fusarium avenaceum）HY-041为研究对象，通过单因素与正交组合试验设计，筛选出了HY-041菌株的最适产孢基质及最优基质配方；通过对载体及助剂的筛选，进行了可湿性粉剂的初步研制，并测定了可湿性粉剂对杂草藜（Chenopodium album）、密花香薷（Elsholtzia densa）、猪殃殃（Galium spurium）的致病性。结果表明：HY-041菌株的最适产孢单一基质为麦麸；最适基质配方组合为麦秆糠18.3 g,麦麸18.3 g,菜籽饼0.8 g,玉米粉12.2 g;最适载体为硅藻土，稳定剂为白炭黑，分散剂为羧甲基纤维素钠，保护剂为腐殖酸。盆栽杂草致病性结果显示，HY-041可湿性粉剂对盆栽杂草致病性表现为猪殃殃（G.spurium）＞藜（C.album）＞密花香薷（E.densa）。因此，本研究所制备的燕麦镰刀菌（F.avenaceum）HY-041可湿性粉剂，可作为有效控制猪殃殃（G.spurium）等杂草的生物制剂。
关键词： 燕麦镰刀菌HY-041 固体基质 载体及助剂 致病性 可湿性粉剂
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蚕豆苗期耐低氮和氮敏感种质筛选
《西南农业学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】评价不同蚕豆种质材料的耐低氮能力，以期筛选氮高效利用的蚕豆材料。【方法】以320份国内外蚕豆种质为试材，采用水培法观测不同种质在低氮（0 mmol/L）和正常氮（10 mmol/L）处理下的苗期缺氮症状，初步筛选耐低氮和氮敏感种质，并通过对其生理指标测定探究其在低氮水平下的生理响应机制。【结果】青皮胡豆、638、宁波川等11份材料缺氮症状较轻，其植株生长健壮、叶色正常，为耐低氮种质。357、475、428等180份材料表现为中度或者较轻的缺氮症状，植株叶片小而薄底部叶片开始变黄。402、926、细米胡豆等129份材料表现为重度缺氮症状，叶色变黄，生长受到明显抑制。对3份耐低氮和3份氮敏感种质进行生理指标测定，发现6份蚕豆种质的丙二醛含量低氮条件下相较正常氮均表现为明显上升，过氧化氢酶、谷氨酰胺合成酶低氮条件下相较于正常氮对照均出现明显下降，低氮敏感型种质的硝酸还原酶活性呈下降趋势，耐低氮种质则呈上升趋势。【结论】硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶、过氧化氢酶可作为筛选蚕豆种质耐低氮的指标，本研究筛选出1份极耐低氮种质青皮胡豆与1份低氮敏感种质402,对建立蚕豆耐低氮评价体系、选育耐低氮胁迫蚕豆新种质、提高氮素使用效率从而减轻农业污染具有重要意义。
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白菜型油菜IGT基因家族的鉴定与表达分析
《草业科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：IGT是调控植物分枝角度的关键基因家族，且对植物的产量、生物量以及观赏效果都有着重要作用。本研究基于白菜型油菜（Brassica rapa）、拟南芥（Arabidopsis thaliana）等基因组序列信息，在全基因组水平上，对IGT基因家族进行理化性质分析、染色体定位、亚细胞定位预测、进化关系、顺式元件预测、共线性及表达模式分析。结果表明，在白菜型油菜中共鉴定到11个IGT基因；系统进化关系将其分为7个分枝，每个分枝均由相似的保守基序组成；染色体定位和共线性分析表明，在杂交和多倍化的过程中，该家族成员的染色体并未发生明显的变化，且片段复制和同源拷贝可能是其扩张的主要方式。在多数IGT启动子中发现光响应元件占主导地位，脱落酸、茉莉酸甲酯响应元件次之，表明IGT启动子可能为诱导型启动子。转录组分析发现，白菜型油菜的IGT基因在不同组织（愈伤组织、花、叶、根、角果、茎）中有着不同的表达模式，尤其是TAC1基因（BraIGT-11）在花中有着较高的表达水平，叶和茎则次之，表明TAC1在调控分枝角度和花发育等方面可能发挥着重要的功能。综上所述，本研究为后续BraIGT基因功能的研究提供了理论依据，同时也为白菜型油菜理想株型的选育以及分子育种提供了参考。
关键词： 白菜型油菜 IGT基因 分枝角度 进化分析 理想株型 生物信息学 转录组
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青海省马铃薯品种(系)用于油炸薯条加工的适宜性及品质分析
《粮油食品科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为分析青海省不同品种（系）的马铃薯在油炸薯条品质上的差异，筛选出适宜用于加工油炸薯条的马铃薯品种（系），通过选取21个具有代表性的马铃薯品种（系）作为原料，进行油炸薯条加工，对其基础营养指标和品质特性进行评估，结合主成分分析、相关性分析和迭代聚类对油炸薯条进行加工适宜性评价。结果表明：青海省不同品种（系）的马铃薯在营养指标上存在显著差异。主成分分析获得了5个主成分，累计方差贡献率达到86.43%。通过迭代聚类的综合得分筛选出适宜加工油炸薯条的马铃薯品种（系）分别为青薯15号、青薯14号和青11-2-9。对其食用品质进行分析发现，油炸薯条口感外酥里嫩（感官评分为62～73分），咀嚼性良好（52～53分），色泽明亮（a*值为4.0～6.5），评价结果与实际应用现状相符。有助于青海省马铃薯加工的高效利用，满足消费需求，为马铃薯品质改良和专用品种选育提供理论依据。
关键词： 油炸马铃薯条 适宜性研究 品质评价 主成分分析 迭代聚类
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大麦抗蠕孢叶斑病遗传资源鉴定及主要抗病类型分析
《植物病理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：大麦蠕孢叶斑病是由兼性寄生麦根腐平脐蠕孢菌（Bipolaris sorokiniana）引起的重要叶部病害，在世界大麦种植区域均有发生，尤其在气候温暖湿润地区最具破坏性，能造成严重的产量损失，也是我国东北春麦区目前首要真菌流行病害。蠕孢叶斑病主要在大麦生育中后期流行为害，种植抗病品种是防治该病害最经济有效的措施。本研究利用2个来自东北麦区强致病力优势菌株Z 12028和Z 15525对350份大麦种质资源进行苗期和成株期接种鉴定，仅1份材料2013F61903苗期高抗Z12028菌株，未发现对叶斑病免疫的材料。针对2个强致病力菌株，从中获得9份全生育期抗病材料，即ZDM00009、ZDM00013、ZDM00094、ZDM08888、ZDM01414、ND14049、ND B112、Newdale和垦啤麦9号；ZDM00074、Bowman、Stander等14份材料（4.3%）仅在苗期抗病，成株期却感病；72份材料（28.3%）属于成株抗病类型。对Z 12028和Z 15525菌株具有成株抗性的品种所占比例分别为28.1%和29.5%。因此，抗蠕孢叶斑病的大麦种质资源中保留成株抗性的材料明显多于全生育期抗性类型。本研究结果能为发掘大麦抗叶斑病新基因提供重要抗源材料。
关键词： 大麦 叶斑病 生育期 苗期抗性 成株抗性 全生育期抗性
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藜麦富硒萌发工艺优化及抗氧化活性研究
《食品与机械 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]提高藜麦种子有机硒含量，开发优质富硒藜麦食品原料。[方法]以青白藜1号为原料，亚硒酸钠为硒源，通过单因素试验结合正交试验对藜麦富硒萌发工艺条件进行优化，进一步对富硒藜麦可溶性蛋白、多酚含量及抗氧化能力进行分析。[结果]藜麦富硒萌发最佳工艺条件为亚硒酸钠溶液质量浓度20 mg/L、浸泡温度25℃、浸泡时间6 h、浸泡液pH 7.0、萌发时间48 h、萌发温度20℃。该条件下，富硒萌发藜麦有机硒含量为349.52μg/kg。富硒萌发藜麦游离酚(236.35 mg/100 g)、结合酚(198.31 mg/100 g)含量最高，普通去离子水萌发藜麦可溶性蛋白(22.18%)含量最高。富硒萌发藜麦可溶性蛋白、游离酚和结合酚的抗氧化活性均最强，其次为普通去离子水萌发藜麦，未处理藜麦相对最低。[结论]富硒萌发能够显著提升藜麦有机硒、可溶性蛋白和多酚含量，并增强其抗氧化能力。
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青海省蚕豆赤斑病主要病原菌分离鉴定、生物学特性研究及室内药剂筛选
《四川农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确青海省蚕豆赤斑病主要病原菌的种类，寻找适合病原菌生长的环境条件，并筛选出对蚕豆赤斑病病原菌抑制作用较强的药剂品种。【方法】对蚕豆赤斑病病原菌进行形态学和分子生物学鉴定，并进行生物学特性研究，记录其在不同氮源、碳源和温度条件下的生长情况；选用9种化学药剂进行药剂筛选试验，记录在不同浓度、不同药剂下病原菌的生长情况。【结果】前期鉴定出的菌株中，灰葡萄孢出现频率最高，作为试验的代表菌株。生物学特性结果表明葡萄糖和酵母分别作为最适碳氮源、培养温度为20～25℃时，病原菌的生长速度最快。室内药剂筛选试验表明，噁酮·霜脲氰和代森锰锌2种杀菌剂的EC50值较低，EC50值均小于5.00 mg/L，药物毒力较强。【结论】灰葡萄孢是引起青海省蚕豆赤斑病的主要病原菌之一，葡萄糖和酵母对ZS045B生长的促进效果较强，在20～25℃下培养最适合病原菌的生长，噁酮·霜脲氰和代森锰锌对病原菌ZS045B生长的抑制效果较强。
关键词： 青海省 蚕豆赤斑病 生物学特性 病原菌鉴定 药剂筛选
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基于~(15)N示踪的青稞氮素利用率和分蘖能力研究
《核农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确青藏高原地区青稞的最佳施氮量，本试验利用~(15)N同位素示踪技术，选用3个不同类型青稞品种进行盆栽试验，设置4个施氮水平，即不施氮（0N）、低氮（0.125 g·kg~(-1) N,LN）、中氮（0.25 g·kg~(-1) N,MN）和高氮（0.50 g·kg~(-1) N,HN），探讨不同施氮水平对不同青稞品种氮素利用率、分蘖能力和分蘖相关内源激素的影响。结果表明，在3个施氮处理下，KL15对~(15)N标记肥的利用率为24.00%～26.01%,~(15)N残留率分别为6.89%～21.93%;KL18对~(15)N标记肥的利用率为17.60%～24.81%,~(15)N残留率分别为6.47%～22.69%;H800对~(15)N标记肥的利用率为24.80%～28.40%,~(15)N残留率分别为7.46%～22.02%。双因素分析结果表明，氮肥的施入量对青稞干物重、吸氮量、氮素利用率和土壤残留率有显著影响，氮肥和品种互作对干物重、氮素利用率有显著影响。通径分析结果表明，生长素与反式玉米素核苷（IAA/TZR）的比值大小对青稞分蘖数的形成均有直接或间接作用。可见，施氮量通过影响青稞的氮素利用效率和IAA/TZR比值进而影响分蘖成穗率。本研究结果为青藏高原地区不同类型青稞品种氮肥高效利用提供了理论依据。
关键词： 青稞 ~(15)N示踪 氮肥利用率 分蘖能力 内源激素
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基于代谢组学评价青稞红曲茶功能成分及其抗氧化活性的研究
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确青稞红曲茶发酵前后功能成分及其抗氧化活性，以青稞茶为对照组，研究青稞红曲茶的营养成分及抗氧化活性，并通过超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)分析青稞红曲茶的主要成分及其差异化合物。结果表明，青稞红曲茶的水浸出物、茶多酚、茶蛋白、茶黄素、茶红素、茶褐素含量显著高于青稞茶(P<0.05),青稞茶茶多糖含量显著高于青稞红曲茶(P<0.05)。此外，在青稞红曲茶和青稞茶中检测到1 682种化合物，其中氨基酸及其衍生物、生物碱、脂质、酚酸和核苷酸及其衍生物是青稞红曲茶及青稞茶中主要化合物。筛选出124种差异化合物，差异化合物主要为生物碱、脂质、萜类及酚类化合物。同时发现，青稞红曲茶的DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和铁离子还原能力均显著高于青稞茶(P<0.05)。但青稞茶的感官评分高于青稞红曲茶，为82.89分。该研究结果从代谢组学角度揭示青稞红曲茶及青稞茶代谢产物的差异性，为青稞红曲茶的后续研究提供理论依据。
关键词： 青稞红曲茶 非靶向代谢组学 功能成分 抗氧化活性 感官评价
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