科研产出
蓝莓涂膜保鲜研究进展
《保鲜与加工 》 2021
摘要：蓝莓营养丰富,是人类五大健康食品之一,备受消费者青睐。蓝莓采摘多集中于高温高湿季节,由于采后果实生理代谢旺盛,不耐贮藏,极大地限制了蓝莓产业的发展。涂膜保鲜具有操作方便、保鲜效果好、绿色健康等优点,在蓝莓保鲜贮藏中发展前景广阔。本文综述了涂膜技术在蓝莓贮藏保鲜中的研究进展,主要介绍了涂膜保鲜原理及蛋白质、脂质和多糖等可食用性涂膜材料在蓝莓保鲜中的应用现状,并对未来的研究方向进行了展望。
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蓄冷剂在葡萄模拟物流中的应用
《包装工程 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的以微环境气调箱为载体,将蓄冷剂应用于葡萄模拟物流中,研究其作用效果。方法以"阳光玫瑰"葡萄为实验材料,于冷库中气调保存,分别在预冷24 h（记为0 d）和30 d时取出放入蓄冷剂,记为微环境气调箱（Microenvironment modified atmosphere packaging,mMAP）+蓄冷剂组,不加入蓄冷剂的记为mMAP组作为对照,研究在3 d常温（（25±1）℃）模拟物流过程中蓄冷剂的加入对微环境气调箱内温度及葡萄果实感官品质、营养品质、色泽、硬度的影响,采用主成分得分分析对2组葡萄状态进行打分,再以生理指标和酶活性的变化规律分析蓄冷剂的加入对模拟物流过程中葡萄的影响。结果 mMAP+蓄冷剂组箱内温度可低于mMAP组1～2℃,且mMAP+蓄冷剂组果实感官品质更佳,腐烂率、脱粒率及果梗褐变率更低,好果率更高,（30+3）d时可高于mMAP组12.61%,可溶性固形物、可滴定酸、VC、叶绿素等营养物质流失速度更慢,色泽变化更小,硬度较高,主成分得分分析结果为mMAP+蓄冷剂组>mMAP组,且加入蓄冷剂后物流的果实相对电导率更低,呼吸作用及乙烯释放速率更弱,过氧化物酶活性更高,多酚氧化酶活性更低。结论蓄冷剂的加入可有效维持葡萄模拟物流过程中的品质,并可使0 d常温采后物流时长延至3 d,30 d常温采后物流时长延至2 d。
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基于小RNA技术的天津地区番茄花叶病毒分子检测与基因组部分序列分析
《华北农学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了明确引起天津地区番茄果实褐化的病因,采用小RNA深度测序技术和RT-PCR技术对采自天津的番茄病样进行鉴定分析。结果表明,引起天津地区番茄果实变褐的病原为番茄花叶病毒。进一步对该病毒进行了全基因组测序,并对该病毒的外壳蛋白（CP）、运动蛋白（MP）和126蛋白进行了序列分析。进化树分析结果表明,天津分离物的3个蛋白基因均与美国分离物USA99-1)的进化关系最近。相似性分析结果表明,CP基因与其他分离物的平均相似性为95.53%。MP基因与其他基因分离物的平均相似性为95.21%。126蛋白基因与其他分离物的平均相似性为92.72%。对这3个基因编码的蛋白进行分析,结果表明,不同分离物之间的平均相似性均在99.0%及以上。初步表明,在天津发生的番茄花叶病毒可能是由于贸易活动由国外传入天津市。
关键词： 番茄 番茄花叶病毒 小RNA深度测序 分子检测 基因序列分析
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猪场沼液浸种时间及浓度对金粳818种子萌发及幼苗生长的影响
《山西农业科学 》 2021
摘要：为了探讨沼液浸种对水稻种子萌发和幼苗生长的影响,以金粳818水稻品种和猪场沼液为试验材料,在以蒸馏水为对照的条件下,设置10%、25%、50%、75%和100%5个体积分数沼液溶液分别浸泡金粳818水稻种子24、48、72 h后催芽,测定种子萌发率、萌发速率指数、根长、根数和茎长等指标。结果表明,在浸种24 h下,沼液浸种对萌发率、根数、根长和茎长有一定的促进作用;在浸种48、72 h下,萌发率、根数和根长整体呈下降趋势,浸种时间延长对水稻种子的生长指标有一定的抑制作用。萌发速率指数受沼液体积分数的影响较大,在0～50%体积分数下,浸种时间增加能提升种子的萌发速率指数;在75%～100%体积分数下沼液浸种对金粳818种子的萌发速率指数有一定的抑制作用,差异达显著水平。综合分析,生产中可使用50%～100%体积分数的猪场沼液对金粳818水稻种子浸种24 h,种子萌发率和生长状况较好。
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基于主成分分析的葡萄延迟栽培品种综合评价
《中外葡萄与葡萄酒 》 2021
摘要：为了更多维度地评价并筛选适宜设施延迟栽培的鲜食葡萄品种,基于综合评分法和主成分分析法综合考量了果实品质、成熟期、晚采果实硬度、挂树时间、劳动强度、市场定位等11个因素,对32个品种进行分析评价。主成分分析结果显示,共提取4个主成分,方差累积贡献率为73.302%,根据提取主成分的综合得分确定了品种排名,‘意大利’‘温克’‘新美人指’和‘红地球’得分较高,综合表现突出,‘白罗莎里奥’‘里扎马特’‘克瑞森无核’和‘红宝石无核’等综合表现良好,该结果可以为我国北方地区设施延迟栽培葡萄品种的筛选提供参考。
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被动气调包装对采后甜樱桃活性氧清除的影响
《食品与发酵工业 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：该文以"红灯"樱桃为试材,采用不同的被动气调包装对甜樱桃进行处理,以非酶促系统代谢物抗坏血酸、总花青素、总酚、总黄酮和酶促系统关键酶过氧化物酶( peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶( superoxide dis-mutase,SOD)和抗坏血酸过氧化物酶( ascorbate peroxidase,APX)酶活性为指标进行测定,探究被动气调包装对采后甜樱桃活性氧清除系统的影响.结果表明,相较于对照组,不同的被动气调包装均能不同程度抑制抗坏血酸含量的下降,维持总花青素含量的较高水平(P<0. 05),促进总酚和总黄酮的生成(P <0. 05),抑制 POD 酶活性下降,维持高水平 APX 酶活性,诱导 SOD 酶活性上升,有效延长了甜樱桃果实的贮藏期.总的来说, P2 组(40 μm聚乙烯包装)能够最有效促进非酶促系统抗氧化物质的生成,诱导酶促系统关键酶活的增强,有利于提高甜樱桃的抗氧化能力,延缓采后甜樱桃衰老进程.
关键词： 被动气调包装;甜樱桃;抗氧化;酶促系统;非酶促系统
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行距和施肥对饲用燕麦产量和营养品质的影响
《中国饲料 》 2021 北大核心
摘要：为探讨饲用燕麦的最佳播种行距和施肥管理模式,本试验采用双因素随机区组设计,对不同行距（20、25、30 cm）和不同复合肥施用水平（0、450、600 kg/hm2）下的饲用燕麦产量和营养成分进行研究。结果表明:（1）随着行距增加,饲用燕麦干草产量下降,株高先增后降,干物质、淀粉、非纤维碳水化合物和非结构碳水化合物含量先降后略有增加,其中行距20、25 cm处理干草产量分别较行距30 cm处理显著增加18.04%和10.72%（P <0.05）;（2）随着复合肥施用量的增加,饲用燕麦株高和干草产量及酸性洗涤不溶蛋白含量先升高后略有降低,粗蛋白质含量增加,非结构碳水化合物含量下降,其中施肥处理450 kg/hm2较0 kg/hm2干草产量显著提高了9.32%（P <0.05）;（3）行距和施肥仅对整株燕麦中性洗涤不溶蛋白含量存在互作效应,以行距25 cm、复合肥施用量0 kg/hm2的处理最低,其次是行距20 cm、复合肥施用量450 kg/hm2。综合而言,在本试验播种量150 kg/hm2的前提下,饲用燕麦在行距20 cm、复合肥（N-P-K为25:13:7）施用量450 kg/hm2时可获得较高的干草产量和较好的饲草品质,其产量可达12.657 t/hm2。
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转基因耐除草剂大豆ZH10-6多重PCR检测方法的建立
《农业生物技术学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：转基因耐除草剂大豆(Glycine max)ZH10-6是由中国农业科学院作物科学研究所研究的转草甘膦降解基因(glyphosate acetyltransferase,GAT)和草甘膦抗性基因(pseudomonas fluorescens G2 strain 5-enolpyruvyl shikimate-3-phosphate synthase,G2-EPSPS)的耐除草剂转基因大豆新品系.为建立其分子特征转化体特异性的检测方法,本研究以插入基因GAT、G2-EPSPS和大豆基因组的边界位点为靶标,设计4组插入序列边界位点特异性引物,结合大豆内标准基因Lectin进行多重PCR(multiplex PCR,MPCR)研究.通过引物特异性测试、体系和反应程序优化、灵敏度分析、以及世代遗传稳定性应用,建立了转基因大豆ZH10-6分子特征转化体特异性多重PCR检测方法.结果表明,该方法具有良好的特异性,MPCR检测体系中5种靶标(边界A,边界B,边界C,边界D,内源基因Lectin)的最适引物终浓度(μmol/L)配比为:0.8:0.3:0.1:0.2:0.05.每种靶标的检测灵敏度可达到1%,可在3个世代间稳定遗传,适用于ZH10-6插入位点快速高效检测.本研究建立的检测方法可有效提高检测效率,降低检测成本,为转基因耐除草剂大豆ZH10-6新品种的分子特征转化体特异性鉴定提供新的检测技术,为该品种分子特征转化体的生物安全评价及知识产权保护和市场行政监管提供技术支撑.
关键词： 转基因耐除草剂大豆ZH10-6;多重PCR;分子特征;转化体特异性;检测方法
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'津韵1号'草莓组织培养技术的优化
《天津农业科学 》 2021
摘要：以‘津韵1号’草莓茎尖生长点为外植体,探究其最适的诱导和分化一体培养基、增殖培养基、生根培养基的激素浓度和配比,建立了该品种组织培养快繁体系。结果表明:茎尖诱导和分化一体培养基最适宜的激素浓度和配比为MS+6-BA 0.8mg·L-1+NAA 0.2 mg·L-1,诱导率为76.7%,分化率为97%,既可省去愈伤转接操作步骤,又获得了较高的分化率;增殖培养基最适宜的激素浓度和配比为MS+6-BA 0.25 mg·L-1+NAA 0.1 mg·L-1,其增殖系数为5.67,生根培养基不添加激素为1/2MS+蔗糖15g·L-1+琼脂7 g·L-1,平均生根数达9.74条。
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