科研产出
超声处理对羊肉冷藏期间色泽稳定性和货架期品质的影响
《浙江农业科学 》 2023
摘要：超声波技术是一种非热物理加工技术，目前应用于羊肉保鲜的研究还较为有限。为探究超声波处理对羊肉的保鲜效果，本试验研究了不同超声功率（300、500、700、900 W）对羊后腿肉7 d 4℃有氧储藏条件下的色泽、蛋白质氧化、持水力、质构和微生物含量的影响。结果表明，超声波处理提高了冷藏期间羊肉的红绿值（a*）,500和700 W的超声处理可显著提高羊肉冷藏期间的肌红蛋白含量和氧合肌红蛋白（MbO2）含量，其中700 W超声处理在保持肌红蛋白总量和提高MbO2含量方面效果优于500 W超声处理。500和700 W超声处理可显著减少羊肉冷藏期间蛋白质羰基和蛋白质巯基含量。超声处理可显著提高羊肉冷藏期间的持水力，且持水力随超声功率加大而显著增加。700 W超声处理可显著改善羊肉冷藏期间的质构，在3～7 d,其硬度与对照组相比显著降低。与对照组相比，900 W超声处理可以使羊肉菌落总数、大肠菌群数和乳酸菌数减少，挥发性盐基氮显著降低。本研究为应用超声波技术改善羊肉保鲜品质提供了一定的理论依据。
关键词： 羊肉保鲜 色泽稳定性 蛋白质氧化 质构 挥发性盐基氮 微生物安全
全文链接
请求原文
滴灌水盐调控和沼液灌溉量对土壤环境和小白菜产量的影响
《节水灌溉 》 2023 北大核心
摘要：为找到可以最大程度消纳沼液,维持土壤质量,减少硝态氮淋失以及对小白菜产量影响的灌溉方案,采用盆栽试验,研究不同土壤水基质势(SMP)-30 kPa(A)和-10 kPa(B)和不同单次灌溉量10 mm(10)、15 mm(15)、20 mm(20)、30 mm(30)、40 mm(40)滴灌对土壤盐分、无机氮、pH、硝酸盐淋失量和小白菜产量的影响;沼液灌溉持续约1个月,后期为清水灌溉.结果表明,沼液灌溉总量以B30最高,其次为A40和B40.-30 kPa条件下滴灌EC=3.4 dS/m的沼液会增加土壤盐分,土壤溶液EC与土壤水分呈线性正相关,清水灌溉后20 cm以上土层的EC值下降迅速,深层土壤则有较长的延滞期;试验结束后各处理土壤ECe(饱和泥浆提取液电导率)均低于试验前水平,其中SMP为-10 kPa时,在0~20 cm土层ECe随单次灌溉量的增加而降低,20~40 cm土层ECe在单次灌溉量20 mm时最高,30 mm时最低.土壤pH前后变化幅度不大.-10 kPa处理与-30 kPa相比,0~20 cm土层硝态氮含量高176%,20~40 cm土层铵态氮含量增加35%,小白菜产量提高12.7%.SMP为-30 kPa时,硝酸盐淋失量随单次灌溉量的增加而升高,且-30 kPa阈值的硝酸盐淋失量比-10 kPa的低73.3%.主成分分析后,B20、B10处理的土壤状况最好,B15、B20处理在增加沼液消纳量、保持土壤健康、减少硝态氮淋失以及对小白菜产量影响等方面的综合效果最优.
关键词： 沼液灌溉量 土壤水基质势 无机氮 土壤盐分 土壤pH 淋失硝态氮 小白菜
全文链接
请求原文
黄岩区茭白营养品质分析
《浙江农业科学 》 2023
摘要：黄岩区是我国最大的设施茭白生产基地,为探求黄岩区茭白的整体品质状况,以不同品种及不同采收期的茭白为研究对象,测定粗纤维、蛋白质、氨基酸等23项品质指标,分析营养成分间的相关性,采用隶属函数法对茭白的营养品质进行综合评价.结果表明,黄岩茭白的整体品质较优,其中不同品种的茭白在粗纤维和维生素C含量上差异不显著,在可溶性固形物、还原糖、蛋白质、水分、氨基酸总量及组分上差异显著,综合评价十月茭的品质最佳,其次为浙茭1号.不同季节采收的茭白营养品质差异显著,秋季茭白的综合品质优于春季茭白.
全文链接
请求原文
人工栽培桑黄HPLC指纹图谱及主成分含量测定
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为建立人工栽培桑黄瓦宁纤孔菌的HPLC指纹图谱，采用化学计量学分析方法对其进行分析和筛选出桑黄的4个标志性成分，并以其中最主要成分Hypholomine B为指标建立含量测定方法。参照2020年版《中国药典》（四部）通则中高效液相色谱法，建立桑黄指纹图谱，利用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统2004 A版”评价其相似度，确定共有峰，同时测定桑黄中苯乙烯吡喃酮类成分Hypholomine B的含量。结果表明，建立了10批桑黄的HPLC指纹图谱，共有12个共有峰，相似度均大于0.92。系统聚类分析（HCA）、主成分分析（PCA）和正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）结果一致，将样品分为两类。在1.25～20.00μg范围内，Hypholomine B的进样量与峰面积具有良好的线性关系（R~2=0.999 9）;精密度、稳定性和重复性试验的相对标准偏差（RSD）值均小于2.0%（n=6）;加样回收率为95%～99%,其RSD值为1.48%;10批桑黄样品中Hypholomine B的含量范围为0.15%～0.95%。指纹图谱与HCA、PCA和OPLS-DA相结合可全面地评价桑黄药材质量，该方法稳定、可靠，可为桑黄质量评价提供参考。
关键词： 桑黄 指纹图谱 高效液相色谱法 苯乙烯吡喃酮类 Hypholomine B
全文链接
请求原文
菜用大豆新品种浙农17号在海宁市的农艺性状及栽培技术要点
《浙江农业科学 》 2023
摘要：浙农17号是浙江省农业科学院蔬菜研究所和浙江勿忘农种业股份有限公司联合选育的早熟菜用春大豆新品种，于2022年5月通过浙江省主要农作物品种审定委员会审定。2022年海宁市引入试种，其成熟期早，商品性好，品质佳，产量高，具有早熟、优质、高产等优点，有较好的推广潜力。为促进浙农17号在海宁地区的推广种植，本文对其试种产量表现、农艺性状和品质等进行了介绍，并从基地选择、种子处理、适期播种、杂草管理、科学施肥、病虫害防治、适时采收等方面介绍了其优质高产栽培技术要点。
全文链接
请求原文
莲藕有害生物绿色防控技术集成创新与应用
《浙江农业科学 》 2023
摘要：本试验总结了莲藕有害生物绿色防控技术体系的各种措施,包括害虫种群动态监测、农业防治(清除田园杂草、藕田和种藕消毒、人工挖除病株、诱螺产卵、捡螺)、理化诱控(植物诱集、色板、灯光、性诱剂诱杀)、生物防治(种植蜜源植物、套养水产品)和绿色农药应急防治等,以及集成创新技术的应用实例和应用效果.该集成技术示范推广后,莲藕病虫害总体防效在 90%以上,农药减施 2 次,化学农药减量 40%以上,莲藕产量增加 3%~5%,莲藕、水产品的营养品质明显提高,经济、社会和生态效益显著,莲藕及水产品符合国家绿色农产品质量标准.该技术可复制可推广,为提升莲藕质量安全水平,促进莲藕产业可持续发展提供技术保障.
全文链接
请求原文
双生病毒复制增强蛋白C3/AC3的研究进展
《植物保护学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：双生病毒作为全球范围内引起作物严重病害的单链DNA病毒，编码多种多功能蛋白，其帮助自身完成复制、转录、组装、移动和致病等生命过程，其中双生病毒的复制增强蛋白C3/AC3在病毒侵染初期可促进病毒复制，提高病毒积累水平以帮助其快速建立侵染。为深入解析C3/AC3蛋白的功能和双生病毒致病机制，该文概述双生病毒C3/AC3蛋白的基本生物学特性及其在病毒侵染过程中的功能，重点阐述C3/AC3蛋白与其他蛋白及寄主因子互作以促进病毒复制的分子机制，同时针对双生病毒复制机制和C3/AC3蛋白的功能解析进行展望。
关键词： 双生病毒 C3/AC3蛋白 复制增强子 功能 复制
全文链接
请求原文
果桑新品种之葚1号的选育
《浙江农业科学 》 2023
摘要：果桑新品种之葚 1 号是以引进种质资源台湾四季果为母本,农桑 12 号为父本,采用杂交育种方法筛选出的优良果桑新品种.之葚 1 号树形开张,果实成熟期 5 月中旬,采摘期 18 d,叶片小,叶长 13 cm 左右,宽 8 cm左右.果实产量高,产量可达 30 t·hm-2,在挂果期枝条弯曲倒挂,桑果暴露在枝叶顶部和外部,其成熟桑果呈红紫色.之葚 1 号果桑菌核病发病率低于 20%,抗菌核病能力强,之葚 1 号适应性广,观赏性优,适合农家乐旅游采摘,适合长江流域和黄河中下游蚕区种植.
全文链接
请求原文
