四倍体红地球葡萄主要性状与栽培关键技术

董志刚; 马小河; 赵旗锋; 唐晓萍; 陈俊; 《农技服务 》 2011

摘要：简要介绍了四倍体红地球葡萄在山西晋中地区的栽培表现,从定植、架式、整形修剪、肥水管理、花果管理及病虫害防治等方面总结了适合当地生产的栽培技术。

关键词： 四倍体红地球葡萄 主要性状 栽培技术

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发酵型乳酒及乳饮料的开发研究进展

梁茂文; 王呈; 赵瑞生; 薛艳蓉; 李建国; 《畜牧兽医科技信息 》 2011

摘要：随着我国乳品工业的快速发展,发酵型乳酒及其饮料的开发研究不断深化,笔者对近年来我国发酵型乳酒的开发研究类型及营养保健功能进行了归纳总结;综述了影响其生产的发酵剂(开菲尔粒)和生产工艺等主要因素,并对其进一步开发进行了展望。

关键词： 发酵型乳酒 营养保健功能 发酵剂 生产工艺

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不同气体成分对“黑宝石”李果实贮藏品质的影响

王华瑞; 赵迎丽; 王春生; 闫根柱; 张晓宇; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：以"黑宝石"李为试材,研究不同气体成分对果实品质及保鲜效果的影响。结果表明:"黑宝石"李的适宜气调贮藏条件为:O2体积分数≥2%,CO2体积分数≤5%。在此气体指标及0～1℃条件下,"黑宝石"李可贮藏3个月以上,出库时好果率在85%以上,腐烂率低于10%,果肉色泽、风味正常。在贮藏过程中,果实硬度和可滴定酸含量不断下降,果肉相对电导率不断升高,高氧和低二氧化碳处理加快了这些果实品质的变化,不同气体指标对可溶性固形物含量影响不大。

关键词： “黑宝石”李 气调贮藏 果实品质

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高油大豆汾豆60号的选育与栽培技术

张小虎; 曹雄; 张振晓; 《农业科技通讯 》 2011

摘要：汾豆60号大豆品种系山西省农科院经济作物研究所通过有性杂交方法选育而成,2007年通过国家农作物品种审定委员会审定的髙油大豆品种。2004-2005年参加黄淮海北片夏大豆品种区域试验,平均产量2 865.00 kg/hm2。其具有早熟、高产、抗旱、抗病毒病、髙油等特性。适宜山西、河北、天津、山东、陕西、北京等大豆早熟区域春播和夏播种植。

关键词： 髙油大豆 汾豆60号 选育 特征特性 栽培技术

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枣新品种——关公枣的选育

吴国林; 杨俊强; 杨自民; 杨晓娟; 《果树学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：关公枣是在山西运城发现的地方枣品种类型。该品种综合性状优异,9月上旬进入成熟期,平均单果质量10.1 g,果形扁圆柱形或圆柱形;果面平整,有光泽,果皮薄,色泽紫红色;果肉酥脆、多汁、味甜,含糖量32.2%。鲜枣可食率96.1%,制干率可达58%。早果,极丰产,果实品质优良,较抗裂果,枣股经济寿命长,易管理。该品种市场前景好,具有推广价值,年均温9.5℃以上的地区均可栽培。

关键词： 枣 新品种 关公枣

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大豆新品种晋豆43号的选育

刘支平; 郭新文; 冯高; 张旭丽; 杨芳; 刘飞; 《农业科技通讯 》 2011

摘要：早熟大豆新品种晋豆43号是山西省农业科学院高寒区作物研究所采用品系1-44作母本,晋豆19号作父本进行有性杂交,经连续选择育成的,原品系代号为同豆3931。该品种2008-2009年参加山西省大豆早熟组区试,2年平均单产163.6 kg/亩,比对照晋豆25号增产8%,居第二位。其具有早熟、结荚密、高蛋白、高产、抗病、广适等特点。

关键词： 大豆 高产 高蛋白 抗病 广适

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鸡腿菇液体菌种的制备及应用

聂建军; 李彩萍; 杨玉画; 李兆斌; 《山西农业科学 》 2011

摘要：食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄一致、生命力旺盛、接种方便、用种量少、染菌率低、接种后生长迅速等优点。试验采用固态专用菌种制备鸡腿菇液体菌种并进行栽培试验,结果表明,与固体菌种栽培鸡腿菇相比,制得的液体菌种栽培的鸡腿菇杂菌感染率可降低4百分点,生物转化率提高10百分点。

关键词： 鸡腿菇 液体菌种 制备 应用

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苹果新品种-晋霞的选育

孙俊杰; 《中国果业信息 》 2011

摘要：晋霞亲本为富士X津轻,果实底色淡黄色,果面光洁、艳丽,披鲜红色条纹;果皮较薄,果肉黄白色,肉质细,松脆,汁液多,甜酸适口,有香气.树势较强,开张,萌芽率

关键词： 新品种 选育 苹果 萌芽率 亲本 果面 果皮 肉质

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关于山西省食用菌产业发展之探讨

张勇; 萧晋川; 李毅; 陈曙霞; 《河北农业科学 》 2011

摘要：我国食用菌资源丰富,是世界上最早利用和人工栽培食用菌的国家。数据显示,2009年我国食用菌产量占世界总产量的75%,位居世界第1位。由于山西省具有适合食用菌产业发展的气候资源、原材料资源和劳动力资源,山西省政府将食用菌产业列为七大农业产业体系之一,将其重点发展。但是在发展过程中,不可避免地出现了生产方式单一、组织化程度不高,科研力量不足、经费缺乏,产品质量安全等方面的问题。针对这些问题,陕西省政府在食用菌产业的今后发展过程中,要借鉴国内外先进经验,取长补短;调整菌业结构,扶持龙头企业,推广"品牌战略";增加科研投入,实施"科技兴菌"战略;开发使用精深加工产品,提高食用菌利用率;发展循环经济,减轻环境污染;充分发挥协会等有关组织的作用;借鉴国内外先进经验,取长补短促进山西省食用菌产业持续、健康发展。食用菌产业作为朝阳产业、作为符合科学发展观的循环经济产业群,尽管自身优势明显,但毕竟处于发展阶段,需要政府的政策引导、资金的支持,需要科研机构自主创新能力的加强,企业与科研机构合作的加强,以此促进科技成果的转化,这样食用菌产业必将会有1个光明的前景。

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‘关公枣’新品种选育报告

吴国林; 杨俊强; 杨自民; 杨晓娟; 陈晓斌; 《中国农村小康科技 》 2011

摘要：‘关公枣’是从山西运城发现的地方珍稀枣品种类型。该品种综合性状优异,9月上旬进入成熟期平均单果重10.1g,果形扁圆柱形或圆柱形;果面平整,有光泽,果皮薄,色泽紫红色;果肉酥脆、多汁、味甜,含糖量32.2%。鲜枣可食率96.1%,制干率可达58%。早果,极丰产,果实品质优良,较抗裂果,枣股经济寿命长,易管理,年均温9.5℃以上的地区均可栽培。该品种市场前景好,具有推广价值。

关键词： ‘关公枣’ 品种 选育

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