脱水甘蓝护色工艺的优化

赵晓燕; 张超; 马越; 王冬梅; 江连洲; 《食品科技 》 2012 北大核心

摘要：甘蓝在干燥过程中叶绿素含量降低,产品感官品质下降。采用正交试验方法优化脱水甘蓝护色工艺,以期提高脱水甘蓝的感官品质。正交试验以叶绿素残留率为指标,优化最佳护色工艺。结果显示,采用浓度为1%的Na2CO3溶液浸泡15min,100℃热烫1.5min,脱水甘蓝叶绿素保存率为52.3%,此时过氧化物酶相对酶活小于5%,可以有效保持甘蓝的原有颜色。

关键词： 护色 热烫 叶绿素 脱水甘蓝

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不同包装对鲜切青椒保鲜效果的研究

王博华; 侯田莹; 寇文丽; 赵园园; 郑淑芳; 《农产品加工(学刊) 》 2012

摘要：研究了3种不同的包装对鲜切青椒贮藏过程中感官指标、质量损失率、呼吸强度、相对电导率、可溶性固形物含量、叶绿素含量和菌落总数的影响。结果表明,厚0.02 mm的塑料薄膜袋是3种包装方式中保鲜效果较为突出的,能有效降低鲜切青椒的质量损失率,抑制呼吸作用,减缓青椒内可溶性固形物和叶绿素含量的下降,延缓相对电导率的下降,并且在第12天开始出现腐烂现象,与贮藏效果较差的塑料包装盒相比较,能有效延长贮藏时间3 d。

关键词： 鲜切青椒 包装 保鲜 品质

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基于层次分析法的农产品产销对接效果评价模型

刘学馨; 钱建平; 邢斌; 《中国农学通报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了让政府在产销对接中对农产品交易市场进行有效的信息引导。以政府在产销对接中的职能为核心,基于层次分析法建立产销对接效果评价指标体系,选取3个一级指标和11个二级指标,在确定评价指标权重的基础上采用加权平均法建立产销对接效果评价模型。通过模拟3个区县级产销对接主管部门开展的对接情况为研究对象,应用该模型对模拟数据进行实例研究。结果表明:该模型能够在已知各对接主管部门对接情况的基础上计算得出对接效果评价的评价值及排序结果。

关键词： 农产品 层次分析法 产销对接 效果评价

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对北京市怀柔区不夜谷沟域经济建设模式的思考

易芷娟; 曹均; 陈俊红; 《特区经济 》 2012 北大核心

摘要：沟域经济是北京市山区发展的新探索,对于转变山区发展方式,改善生态环境,提高农民收入,具有重要的现实意义。本文通过对起步较早的怀柔区不夜谷进行深入调研,总结并阐述了不夜谷两条特色沟域经济发展路径,针对发展过程中出现的产业同构同质化发展、环境保护工作有欠缺、建设管理不完善等问题,从优化产业结构,改善产业格局;完善环境保护,拓展发展空间;强化管理规范,提升服务档次等方面提出了对策建议。

关键词： 北京市 不夜谷 沟域经济 山区发展

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宁夏旱作区域紫心甘薯露地覆膜高产栽培技术

曲继松; 张丽娟; 冯海萍; 郭文忠; 杨冬艳; 赵云霞; 《黑龙江农业科学 》 2012

摘要：宁夏干旱、半干旱山区位于宁夏中部和中南部,海拔1 400～2 000 m,年降水量200～500mm,且分配极不均衡,6～9月降水量占全年总降水量的70%左右。蒸发量1 600～2 400mm。该地区生活着136万多农村人口,人均耕地5 000～6 500m2,由于大部分地区年降雨量不足200mm,水资源极度匮乏,因此合理选择

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开孔数量对桶状诱捕器诱杀梨小食心虫的效果

康总江; 朱亮; 石宝才; 《北方园艺 》 2012 北大核心

摘要：通过田间试验,比较了2、4、8、16孔和大开口诱捕器在桃园对梨小食心虫(Grapholitamolesta Busck)的诱捕效果。结果表明:以8孔和16孔诱虫效果最好,虽然16孔和8孔的诱虫效果相差17.57%,但是从节水、易操作性等角度考虑,实用性最强的还是8孔诱捕器。

关键词： 梨小食心虫 性诱剂 桶状诱捕器

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晚熟油桃新品种'瑞光39号'

郭继英; 赵剑波; 姜全; 陈青华; 李新越; 于广水; 任飞; 《果农之友 》 2012

摘要：为解决中国自育晚熟油桃品种缺乏的问题.1998年以北京市农林科学院林业果树研究所育成的大果,硬肉,风味甜的晚熟桃品种'华玉'(郭继英等,2003)为母本,

关键词： 晚熟油桃 新品种 北京市农林科学院 果树研究所 晚熟桃品种 油桃品种 大果 育成

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‘蓝箭’的抗旱动态特征研究

郑洁; 金洪; 潘青华; 《中国农学通报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了研究国外引进品种‘蓝箭’在中国北方较干旱地区的适应性,采用聚乙二醇6000(PEG-6000)在室内模拟干旱胁迫,测定不同程度干旱胁迫下‘蓝箭’幼苗相对含水量、质膜透性、可溶性蛋白、游离脯氨酸、可溶性糖和丙二醛含量的变化。结果表明‘:蓝箭’在PEG-6000处理下,各指标随时间变化出现相应的变化规律,相对含水量随处理时间的延长而降低,在第5天时,20%和30%浓度处理相对含水量明显下降,分别低于对照37.38%和56.60%,相对电导率、可溶性蛋白和丙二醛含量表现为先升高再降低,在处理15天时达到峰值,脯氨酸含量随处理时间延长升高,10天后升高变得缓慢,可溶性糖含量呈逐步上升趋势,20天时,3个处理浓度胁迫下的可溶性糖含量分别为对照的1.9倍、2.2倍、2.3倍。可见‘,蓝箭’在干旱胁迫下通过改变渗透调解物质含量和水势,进而增强保水力来提高其抗旱能力,忍受较强的干旱胁迫伤害。

关键词： ‘蓝箭’ 渗透胁迫 生理指标

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南果北种项目实施目标管理的应用研究

王真; 郑书旗; 张利喜; 《北京农业 》 2012

摘要：本文以南果北种项目为案例,探讨项目目标管理在农业种植项目中的应用,从项目管理角度着重论述农业种植项目的进度控制和质量管理,找出适合于农业种植项目的目标管理方法。

关键词： 南果北种 目标管理 进度控制 质量管理

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适合黏虫板高效重复利用的黏合剂筛选试验

王宝驹; 李远新; 《蔬菜 》 2012

摘要：为了使黏虫板能够高效重复利用,达到节约成本的目的,将凡士林、机油、黄油、猪油、豆油和蜂蜜6种材料分别涂抹在黏虫板上,研究这6种材料是否能够起到黏虫的效果,结果表明:凡士林是最理想的黏合剂,其黏性保持时间最长,且容易清理,方便黄板的反复利用。

关键词： 黏虫板 黏合剂 筛选

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