科研产出
食用甘薯品种的部分理化特性与口感品质的关系
《江苏农业学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：对浙6025、宁紫薯1号、南京0281、南京0304、南京0364等优质食用甘薯品种进行了淀粉糊化特性测定、淀粉粒显微观察及相关食用口感品质调查。糊化特性测定结果显示,南京0304和宁紫薯1号淀粉的峰值粘度较高,这与其在食用品质调查中口感较粘一致。宁紫薯1号、南京0281及南京0364的淀粉显微结构显示其淀粉颗粒大小较为均匀,口感品尝其均匀度较好。浙6025小颗粒淀粉分布较多,因此在蒸煮品尝调查中薯肉口感较细腻。表明,甘薯的理化特性与食用口感品质具有一定程度的关联。
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结球甘蓝种质资源主要品质性状的研究
《上海农业学报 》 2007 CSCD
摘要：研究了19份结球甘蓝材料的感官品质和营养品质,结果表明:19份材料的感官品质均符合育种要求。916、寒玉5号2个杂交组合品质优良,其Vc含量高于0.410 mg/g.FW,硫代葡萄糖苷含量在0.700 mg/g.FW以下。A0-1、TM-2、FA-2、SM-1、RN-2是低硫代葡萄糖苷材料,其含量均小于0.700 mg/g.FW;TM-1、17号、A0-2是高Vc的材料,其含量高于0.350 mg/g.FW。相关性分析表明,可溶性糖与有机酸,干物质与可溶性糖、硫代葡萄糖苷、有机酸呈显著或极显著正相关。
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遗传型与生理型雄性不育小麦花药和旗叶蛋白质的比较研究
《麦类作物学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：为了研究小麦遗传型和生理型雄性不育在生化机制上的异同,以遗传型[S型不育系ms(S)2611和ms(S)1376]和生理型雄性不育小麦西农2611和西农1376(高温诱导和化学杀雄剂SQ-1诱导的雄性不育)为材料,分别取其小孢子处于单核早期的幼穗,单核后期、二核期、三核期的花药及旗叶进行了可溶性蛋白质的比较研究。结果表明,从不同发育时期的旗叶可溶性蛋白中尚未发现特异蛋白的存在,但在花药中发现有特异蛋白的存在,表现在二核期生理型雄性不育及遗传型雄性不育材料均比正常的可育材料缺少了1条分子量为31 kD的多肽。这条多肽很可能是花粉发育过程中某一环节所必需的,缺少了它就形成不育,因此这条多肽很可能和育性相关。
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洋葱细胞质雄性不育基因RAPD及SCAR分子标记研究
《南京农业大学学报 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：对洋葱雄性不育系101A及其保持系101B基因组DNA进行RAPD分析,共使用了200条随机引物,其中有188条引物在两系之间都得到了扩增产物,68条引物扩增结果在两系之间表现出了遗传多态性。在其不育系中获得了1条稳定扩增的片段AK151400,序列测定结果表明,AK151400序列全长为1 360 bp,其编码的氨基酸序列与水稻(O ryza sativaL.)的GA3(AP005256.3,G I:50508703)序列有59%的同源性和75%的相似性。根据序列测定结果设计了1对特异引物,将AK151400转化为更稳定的SCAR标记。
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建设有地方特色的社会主义新农村——以南京市为例
《安徽农业科学 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：进一步理解中央关于建设社会主义新农村的内涵,以南京市为例分析了新农村建设的难点,提出了建设有南京特色的社会主义新农村的举措。
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