1-甲基环丙烯处理对鲜切西瓜生理代谢和品质的影响

焦艳; 李武; 张超; 马越; 李喜宏; 赵晓燕; 《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：系统比较仅在鲜切前或鲜切后用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理和鲜切前后均采用1-MCP处理西瓜对鲜切西瓜呼吸强度、乙烯释放量、可溶性固形物、硬度和颜色等指标的影响。研究结果显示使用1mg/L的1-MCP处理鲜切后西瓜24h是一种最佳处理方式,该处理方式在7d的贮藏期内不仅有效降低鲜切西瓜呼吸速率和乙烯产生量,而且有效维持鲜切西瓜的硬度和颜色。

关键词： 鲜切西瓜 1-甲基环丙烯(1-MCP) 呼吸速率 硬度 乙烯释放量

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小型西瓜果实生长过程中无损检测基础信息的研究

赵洪卫; 宋曙辉; 常冬; 韩东海; 《食品安全质量检测学报 》 2011

摘要：小型西瓜京秀果实在发育的过程中,瓜皮厚度和密度在授粉后20天至成熟的过程中没有明显的变化,而含水率、叶绿素含量、可溶性固形物含量、单双糖含量、可滴定酸含量及糖酸比等指标变化明显。营养物质在不同部位分布不均匀。多项指标在授粉后25～33天过程中变化较为剧烈,品质变化较大。由糖酸比及可滴定酸含量判断,授粉后31天,西瓜果实可以采摘食用。由单双糖含量分析可推断果实在授粉后33天达到生理成熟。在授粉后33～38天中趋于平稳,表明西瓜果实发育到一定的阶段即使不采摘其品质也不会发生明显的变化。另外由于授粉25～33天前后的西瓜果实成熟度差异较大,此为近红外定性分析西瓜果实成熟度提供了依据。

关键词： 小型西瓜果实 生长过程 无损检测 基础信息

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保护地菜田粉虱的生物防治

张帆; 罗晨; 张君明; 王甦; 《中国蔬菜 》 2011 北大核心

摘要：我国保护地蔬菜栽培面积不断增加,由于保护地和露地蔬菜生产之间衔接紧密、交错进行,致使一些发生世代多、发育速率快、繁殖能力强的小型害虫,如蓟马、粉虱、斑潜蝇等得到充分有利的发育条件,有猖獗为害的趋势;特别是有利于粉虱的越冬和增殖,其发生日趋严重,已成为保护地蔬菜生产的严重威胁。

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不同淀粉与大豆分离蛋白混合涂层对冷却牛肉贮藏品质的影响

郭鑫; 张超; 马越; 江连州; 赵晓燕; 《食品工业科技 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：研究淀粉(木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉和高直链淀粉)与大豆分离蛋白混合可食性涂层对冷却牛肉贮藏品质的影响。研究在4℃下贮藏5d过程中,各种淀粉与大豆分离蛋白混合涂层对冷却牛肉失重率、颜色、pH、硫代巴比妥酸值和感官评价得分的影响。结果发现豌豆淀粉和玉米淀粉与大豆分离蛋白混合涂层不仅有效降低冷却牛肉中水分损失(分别为9.97%和12.83%,低于聚乙烯膜包装),而且较好的保持冷却牛肉的感官指标。

关键词： 大豆分离蛋白 淀粉 可食性涂层 冷却牛肉 品质

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CspB基因植物表达载体的构建及转化玉米自交系的研究

陈丽娟; 黄从林; 张秀海; 吴忠义; 杨德光; 《作物杂志 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：利用来自Bacillus subtilis细菌的CspB基因(Gene ID:936224)构建了Ubiquitin启动子驱动的CspB基因植物表达载体PBPC-CspB-bar,以bar基因为抗性筛选标记,通过花粉管通道法将构建的表达载体转化到玉米自交系京501、京517和吉444,通过喷洒除草剂筛选得到60株草丁膦抗性植株,用PCR检测得到48株bar基因阳性植株,将获得的转基因植株进行CspB基因PCR鉴定,获得13株同时整合CspB和bar的转基因株系。

关键词： 转基因玉米 CspB基因 花粉管通道法

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作物数量性状基因(QTL)克隆研究进展

周雷; 胡广隆; 李自超; 游艾青; 《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：此文首先简述了数量性状基因(QTL)克隆研究方法,然后较全面的总结了作物QTL克隆的研究进展,最后讨论了QTL调控的分子机理。对37个已成功克隆的QTL进行汇总分析表明:控制作物数量性状的有转录因子、蛋白激酶、细胞分裂素氧化酶类等基因;其中12个已成功克隆的QTL编码转录因子,说明转录调控因子是新的植株形态进化和变异的重要原因。随着测序技术的发展,海量的基因组数据将为QTL的遗传定位和分子剖析提供更多便利,越来越多的QTL将会被克隆出来。

关键词： 作物 QTL 基因克隆 转录因子

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板栗苞液化技术研究

梁丽珍; 牛俊玲; 兰彦平; 王杰; 《安徽农业科学 》 2011 北大核心

摘要：[目的]对板栗苞液化技术进行研究。[方法]对氢氧化钠、碳酸钠、醋酸(99.5%)、磷酸(85%)、盐酸(37%)和硫酸(98%)6种催化剂对板栗苞液化的影响进行研究,并分析在130、150和170℃液化反应温度下,浓硫酸、磷酸和浓盐酸加入量与苯酚的百分比为1～6%时,对板栗苞苯酚液化效果的影响。对150℃时,以加入量为4%的浓硫酸催化板栗苞苯酚液化产物与甲醛制成的树脂和传统酚醛树脂的性能进行分析。[结果]酸对板栗苞苯酚液化有较好的催化作用,且酸性越强对板栗苞苯酚液化催化效果越好;当反应温度为150℃,催化剂为4%浓硫酸是,板栗苞的苯酚液化效果最佳,液化率可以达到92.11%;当板栗苞粉与苯酚质量比为1∶3时,液化所得产物与甲醛反应所得酚醛树脂基本符合GB/T 14732-93的要求。[结论]板栗苞液化制备酚醛树脂是可行的。

关键词： 催化剂 板栗苞 液化

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都市型现代农业走廊建设成绩显著

单福华; 任立平; 田立平; 《中国种业 》 2011

摘要：都市型现代农业走廊建设已成为发展北京现代农业的重点工作。据北京市农林科学院对农业走廊沿线基地的调研,从技术层面上主要存在品种杂、技术滞后、技术设施不配套,特别是小麦玉米品种单一

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‘京枣39’果实膨大期解剖结构特性研究

潘青华; 李海龙; 张玉平; 《中国农学通报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：为探讨枣果的裂果机理,笔者采用显微法对‘京枣39’新品种不同位置果实处于膨大期时的角质层、表皮、亚表皮、中果皮、维管束和空腔等解剖结构及其变化规律进行了研究。结果表明:随着果实的逐渐发育成熟,枣果体积逐渐增大,角质层厚度、表皮厚度、亚表皮细胞大小、中果皮细胞大小和维管束粗细的变化趋势一致,均呈现出逐渐增大的趋势,空腔大小的变化趋势略有差异,呈现出"低—高—低"单峰变化。

关键词： ‘京枣39’ 果实膨大期 解剖结构

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养蜂不用开蜂箱,箱外饲喂防蜂螫

徐希莲; 《蜜蜂杂志 》 2011

摘要：在蜜蜂养殖过程中,利用蜜蜂授粉就需要有蜂箱,现蜂农使用的蜂箱都为木质结构,比较笨重,不利于搬运,也没有专门的喂养结构,通常只能进行简单的喷洒喂养,既不科学,也容易造成浪费。在授粉过程中,蜂农一般只是在蜂箱外放个容器,补充些糖

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