长丰鲢与长江鲢形态差异与判别分析

梁宏伟; 李忠; 罗相忠; 潘光碧; 邹桂伟; 《水生生物学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：鲢(Hypophthalmichthys molitrix)是我国特有的"四大家鱼"之一,广泛分布于我国的长江、珠江和黑龙江流域,其中长江水系是我国鲢天然种质资源的重要产地,鲢的养殖性能最好[1,2]。由于鲢具有食物链短、易饲养、成本低和能调节水质等优点,业已成为我国重要的淡水养殖种类之一,养殖产量连年稳居淡水鱼类养殖产量的第二

关键词： 长丰鲢 形态差异 主成分分析 判别分析

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消油剂对海湾扇贝(Argopecten irradians)的急性毒性效应

徐勇; 朱建新; 江涛; 刘文文; 《渔业科学进展 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：本研究以海湾扇贝(Argopecten irradians)为研究对象,通过96 h半静水毒性实验,探讨了消油剂、0号柴油分散液(WAF)与0号柴油乳化液(CEWAF)对海湾扇贝24 h、48 h、72 h、96 h急性毒性效应。结果显示,消油剂对海湾扇贝的24 h、48 h、72 h和96 h半致死浓度(95%可信限)分别为1905(1570-2451 mg/L)、1293(1070-1556 mg/L)、1015(721-1348 mg/L)、846 mg/L(660-1020 mg/L);WAF对海湾扇贝的24 h、48 h、72 h和96 h半致死浓度(95%可信限)分别为36.57(29.42-48.96 mg/L)、23.10(21.07-25.39 mg/L)、14.99(13.66-16.41 mg/L)、11.31 mg/L(8.37-14.47 mg/L);CEWAF对海湾扇贝的24 h、48 h、72 h和96 h半致死浓度(95%可信限)分别为12.71(10.78-15.55 mg/L)、8.51(7.99-9.07 mg/L)、6.56(4.46-7.74 mg/L)、5.42 mg/L(4.51-6.29 mg/L)。消油剂、0号柴油分散液、0号柴油乳化液对海湾扇贝96 h安全浓度分别为84.6、1.13、0.54 mg/L。随着实验时间的延长,消油剂、WAF和CEWAF对海湾扇贝的半致死浓度(LC_(50))均呈逐渐降低之势,半致死浓度与时间呈幂函数关系,其关系式分别为y=12242x~(–0.583)、y=564.37x~(–0.848)、y=89.987x~(–0.613)。在受试溶液中暴露相同时间,海湾扇贝的半致死浓度从高到低依次为消油剂、WAF和CEWAF,说明CEWAF对海湾扇贝的毒性大于消油剂和WAF,这对于在养殖海区使用消油剂处理溢油事故具有重要的指导意义。

关键词： 海湾扇贝(A.irradians) 消油剂 0号柴油 急性毒性

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乳酸菌的抗氧化活性及其在水产品加工中的应用

王悦齐; 吴燕燕; 李来好; 王锡昌; 蔡秋杏; 杨贤庆; 《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：近年来,抗氧化活性研究已成为食品科学领域的研究热点。本文根据国内外乳酸菌抗氧化能力研究的现状,从乳酸菌抗氧化评价体系、作用机制及其在水产品加工的应用现状进行论述,旨在为水产加工行业更好地利用乳酸菌的抗氧化活性提供参考依据。

关键词： 乳酸菌 抗氧化 评价体系 机制 应用

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急性盐度胁迫对文蛤和青蛤滤水率的影响

魏伟; 唐保军; 《生态学杂志 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以扁藻(Platymonas subcordiformis)为指示饵料,设定4个盐度梯度21、15、10、5,采用静水法测定了急性盐度胁迫条件下文蛤(Meretrix meretrix)成贝、文蛤稚贝和青蛤(Cyclina sinensis)滤水率的变化。结果表明:盐度胁迫对文蛤和青蛤滤水率有显著影响(P<0.05);随着时间的增加,不同规格文蛤和青蛤逐渐适应盐度变化,但适应不同盐度需要的时间长短不同;文蛤成贝较文蛤稚贝对盐度的适应性更强。

关键词： 盐度胁迫 文蛤 青蛤 滤水率

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复合酶提取法对浒苔(Enteromorpha sp.)膳食纤维吸附能力的影响

李月欣; 刘楠; 周德庆; 《渔业科学进展 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：针对丰富的浒苔资源还未得到有效利用的现状,以浒苔为原料,采用复合酶提取法制备浒苔膳食纤维。浒苔在55℃、p H=7.7的条件下,由不同比例的蛋白酶和纤维素酶(5:1、10:1、15:1、20:1和25:1)配制的复合酶进行酶解,提取膳食纤维,测定不同提取条件得到的浒苔膳食纤维在模拟体内的环境下(p H=2.0和p H=7.0)吸附葡萄糖、胆固醇和亚硝酸盐的能力。结果显示,随着复合酶中蛋白酶比例的升高,膳食纤维对葡萄糖和胆固醇的吸附能力先增强后减弱。在蛋白酶∶纤维素酶的比例为10:1时,膳食纤维对葡萄糖的最大吸附值为20.03 mg/g;在蛋白酶∶纤维素酶比例为15:1时,膳食纤维对胆固醇的最大吸附值为21.93 mg/g。而浒苔膳食纤维吸附亚硝酸的能力则随着复合酶中蛋白酶比例的升高而逐渐增强,在蛋白酶∶纤维素酶比例为25:1时,浒苔膳食纤维对亚硝酸盐达到最大吸附值29.25μmol/g。在人工肠液中(p H=7.0),膳食纤维对胆固醇的吸附能力较强;在人工胃液中(p H=2.0),膳食纤维对亚硝酸盐的吸附能力较强;膳食纤维对葡萄糖的吸附能力在人工肠、胃液中无显著差异(P>0.05)。推测膳食纤维对亚硝酸盐的吸附主要发生在胃部,对胆固醇的吸附主要发生在肠部,而膳食纤维对葡萄糖的吸附在胃部和肠部同时进行,是一个持续的吸附过程。

关键词： 复合酶 浒苔 膳食纤维 吸附能力

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抗疲劳肽的研究进展

陈星星; 胡晓; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 林婉玲; 郝淑贤; 魏涯; 《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：抗疲劳肽是一种生物活性肽,具有缓解疲劳和增加体能的作用。近年来随着生物活性肽功能的开发和社会需求的增加,抗疲劳肽的研究受到了广泛的重视。文章对目前国内外抗疲劳肽的作用机理、制备方法、功能评价指标和研究现状进行综述,并简要介绍其发展前景以及存在问题,以期为抗疲劳肽的进一步研究提供参考。

关键词： 抗疲劳肽 作用机理 制备方法 功能评价指标

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银龙鱼肠炎及寄生虫病诊治一例

刘德建; 巩华; 《科学养鱼 》 2015 北大核心

摘要：银龙鱼原产于亚马逊河流域、尼罗河流域、澳大利亚等地,后来作为观赏鱼由南美洲经美国转口流入我国,是我国主要的观赏鱼养殖品种之一,因其外形酷似古代神话中的龙并且全身鳞片为银白色而得名,在我国深受水族爱好者欢迎。银龙鱼是一种肉食性鱼类,成鱼全身灰绿中揉入银白色,背部灰绿色较重,体侧银白色且带有强烈镜面现象,给人的感觉特别舒服。银龙鱼作为观赏鱼经济价值较高,所以养殖过程中病害防治至关重要。现就一例银龙鱼肠炎及寄生虫病诊治情况总结如下。

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紫锥菊提取物对大菱鲆(Scophthalmus maximus)的非特异性免疫功能的影响

秦志华; 董文宾; 姜令绪; 王仁杰; 张启迪; 《海洋与湖沼 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：本文旨在探讨肌肉注射不同浓度的紫锥菊提取物对大菱鲆(Scophthalmus maximus)的非特异性免疫功能的影响,试验选取体重(250±20)g的大菱鲆作为试验动物,分别注射10、20、40mg/m L浓度的紫锥菊提取物,试验共进行28d,每隔7d采集血液测试非特异性免疫指标,第28天用迟缓爱德华氏菌(Edwardsiella tarda)攻毒,连续观察7d,测定其免疫保护率。结果显示肌肉注射紫锥菊提取物对大菱鲆超氧化物歧化酶(SOD)活力和溶菌酶活力(LSZ)的影响极显著(P<0.01);对吞噬细胞吞噬率(PP)的影响显著(0.01

关键词： 大菱鲆 紫锥菊提取物 非特异性免疫 抗病力

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水东湾春、秋季浮游植物群落结构特征

粟丽; 黄梓荣; 陈作志; 《南方水产科学 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：根据2013年4月和10月2个航次的调查数据,对水东湾海域浮游植物种类组成、时空分布及多样性等群落特征进行了分析。共鉴定浮游植物4门69种,其中硅藻类59种,占85.51%;甲藻类8种,占11.59%;蓝藻和金藻类各1种,分别占1.45%。浮游植物丰度秋季(203.10×104个·m-3)是春季(22.89×104个·m-3)的8.87倍;春季湾外各站位高,秋季则湾内高。水东湾浮游植物优势度极高,春、秋两季均以中肋骨条藻(Skeletonema costatum)为第一优势种,优势度(Y)分别高达0.64和0.54。两季Shannon-Wiener多样性指数(H')、Pielou均匀度指数(J')春季(2.38,0.66)高于秋季(1.72,0.43),Margalef物种丰富度指数(D)均低于1。水东湾海域水质状况的生物多样性指数评价显示,该海域生态环境受到了一定程度的污染。

关键词： 水东湾 浮游植物 丰度 生物多样性

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东海日本鲭繁殖群体生物学特征的年代际变化

李建生; 严利平; 胡芬; 《中国水产科学 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：利用1960–2012年间3个时间段共1054尾东海日本鲭(Scomber japonicus)繁殖群体的基础生物学数据,对其群体组成、肥满度、性比、性成熟长度等繁殖特征的年代际变化进行了研究。结果表明,随着时间的推移,东海日本鲭繁殖群体的年龄结构和优势年龄组、肥满度指数、最小和平均性成熟长度都呈现出逐渐下降的趋势。各年代的性比均符合1∶1关系(P>0.05),但呈现升高的趋势。与前2个年代相比,21世纪初期有大量1龄鱼加入繁殖群体,这有助于提高繁殖群体的数量。各年代的雌雄鱼性成熟长度之间无显著性差异(P>0.05),但最小和平均性成熟长度均表现为雄鱼略大于雌鱼。面对近50年来不断增强的捕捞压力,日本鲭主要采取降低性成熟年龄、提高性腺指数、增加群体中的雌性比例、提高相对繁殖力和减小卵径等自身调节机制来保持种群的延续。针对上述日本鲭繁殖群体的生物学长期变化特征,为了保持该鱼类资源的种群平衡和渔业可持续利用,文章提出了3点渔业管理建议,分别是控制中上层渔业捕捞努力量并制定渔船及网具标准、在主要产卵场设立产卵亲体保护区及在幼鱼索饵场设立特殊禁渔期、针对日本鲭渔业实施TAC管理制度。

关键词： 东海 日本鲭 繁殖群体 生物学 年代际变化

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