科研产出
硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响
《动物营养学报 》 2010 北大核心
摘要:本试验旨在研究硒代蛋氨酸对肥育猪生产性能和肉品质的影响。选用64头体重约60kg的杜×长×大三元杂交肥育猪,随机分为4个处理,各处理饲粮中分别添加0(空白对照组)、0.15和0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒、0.30mg/kg亚硒酸钠硒,试猪体重达95kg左右结束试验。结果表明:1)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未改善肥育猪平均日增重、平均日采食量、料重比(P>0.05);2)饲粮添加不同水平硒代蛋氨酸或亚硒酸钠均未显著影响肥育猪背最长肌剪切力、肌内脂肪含量和滴水损失(P>0.05);各硒处理宰后12h背最长肌pH均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,添加硒代蛋氨酸或亚硒酸钠显著降低了宰后不同时间点肉色亮度(L*)值(P<0.05),提高了肉色红度(a*)值(P<0.05),0.15mg/kg硒代蛋氨酸硒处理也显著降低了宰后12h肉色黄度(b*)值(P<0.05);3)添加0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒显著降低了背最长肌中乳酸含量(P<0.05);0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒处理和0.30mg/kg亚硒酸钠硒处理的氧合肌红蛋白含量均极显著高于对照组(P<0.01)和显著高于0.15mg/kg硒代蛋氨酸硒组(P<0.05)。以上试验结果提示,在肥育猪日粮中添加0.15~0.30mg/kg硒代蛋氨酸硒对改善猪肉肉色十分有利。
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利用SRAP和ISSR标记分析广东茶树种质资源的遗传多样性
《核农学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要:利用SRAP和ISSR 2种分子标记对25份广东茶树种质资源和不同地区5份对照品种的遗传多样性进行研究。结果表明,2种标记都能揭示材料间较高的遗传多样性,其中ISSR标记多态性又略高于SRAP标记。在SRAP分析中,每对引物组合可扩增出4~9条DNA片段,平均为6.05条;21对SRAP引物组合共扩增出127条DNA片段,其中114条具有多态性,多态性比率(PPB)为88.67%;材料间遗传相似系数GS变化范围为0.449~0.855,平均值为0.684。在ISSR分析中,每个引物可获得3~13条DNA片段,平均为6.93条;15个ISSR引物共扩增出104条DNA片段,其中101条具有多态性,多态性比率(PPB)为96.89%;材料间遗传相似系数GS变幅为0.115~0.886,平均达0.498。聚类分析表明,2种标记都能将供试材料完全区分开来,聚类结果具有一定的相似性,但也存在明显差异。Pearson相关分析表明,SRAP分析与ISSR分析的相关性达到显著性水平(r=0.1577,ρ<0.05)。
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高咖啡碱茶树品种生物学性状及生化品质特征研究
《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要:研究结果表明,优选1号、6号、11号、13号等4个杂交选育的高咖啡碱品种属小乔木,大叶种,树姿半开张,生长势强、萌芽早,芽叶粗壮,色泽黄绿,多茸毛,产量特高,比云南大叶种高62%以上,移植成活率达97%以上,栽培适应性强;一芽二叶生化成分含量丰富,咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸及水浸出物均高于云南大叶种,其中咖啡碱含量尤为特出,春茶达5.11%~6.15%,比对照种高25.86%~51.47%,生化变化规律,咖啡碱、氨基酸含量春茶>夏茶>秋茶,茶多酚、儿茶素、水浸出物含量夏茶>秋茶>春茶,适制高档红茶。滋味浓强鲜爽,汤色红艳,香气高爽,部分品种花香明显,其品质表现与生化物质含量相吻合。高咖啡碱茶树品种的育成为开发天然植物咖啡碱,茶树资源多用途开发提供了新的途径。
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青梅提取物的制备及体内促消化功能研究
《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD
摘要:目的:探讨青梅促消化的功效。方法:以体内促消化能力大小为指标,对青梅促消化提取物用三氯甲烷、乙酸乙酯和水等不同极性溶剂萃取后的所得物,进行大鼠体质量、体质量增量、摄食量、食物利用率和消化酶的测定以及小鼠的小肠运动实验。结果:青梅乙酸乙酯提取物明显的改善了大鼠的摄食量,促进了大鼠胃液和胃蛋白酶的分泌,并且对墨汁在小鼠小肠的运动有明显的推进作用。结论:青梅的乙酸乙酯提取物有明显的促消化作用。
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荔枝种质资源的研究现状与展望
《中国热带农业 》 2010
摘要:为促进热带作物种质资源保护工作,推进荔枝产业稳定健康发展,农业部于6月19日在广州市举办了第二届热带作物种质资源(荔枝)展示暨荔枝产业发展论坛。论坛特邀了6位长期关注和从事热作产业发展研究的权威专家,就荔枝加工贸易、荔枝种质资源保护等方面作了专题报告。为使广大读者能够分享他们的研究成果,现特选3篇刊登,以飨读者。
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一种用于香稻筛选的简单显性标记研究(英文)
《分子植物育种 》 2010 CSCD
摘要:本文介绍了一种简单的显性标记,可辅助香稻选育。该方法根据大部分香稻的 BADH2 第 7 外显子的8 碱基差异,分别设计香稻特异引物 Frg-Y,和非香稻特异引物的 Frg-N,再设计一条公用引物 Frg-share。利用Frg-Y 和 Frg-share 即可筛选含有香味基因的材料;利用 Frg-N 和 Frg-share 可辅助鉴定香味基因是否纯合。扩增结果可以在琼脂胶上显示,并且由于带型简单,可以多次点样,非常适于育种过程中的大量样品筛选。
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粤引澳卡菠萝多点试验研究
《中国南方果树 》 2010 北大核心
摘要:粤引澳卡菠萝从澳大利亚引进,通过多年多点种植及对其品质、产量和适应性等方面试验观察。结果表明,粤引澳卡果实较大,果形较好,果肉品相、果实品质、丰产性较无刺卡因好,且适合广东种植。
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