2010年上半年饲料原料质量分析

吴维煇; 何绮霞; 梁琳; 刘海燕; 《广东饲料 》 2010

摘要：饲料原料质量直接影响饲料产品质量。统计分析表明,饲料产品营养成分及质量差异的40%～70%来自原料质量的差异。饲料原料的质量控制是整个饲料质量控制体系的基础。现将我室2010年1～6月份送检的饲料原料检测数据归纳、统计、分析,以获得我省部分在用饲料原料质量的信息,供给饲料企业及养殖企业在购

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坡岗地宿根糖蔗营养调控措施研究初报

黄巧义; 唐拴虎; 陈建生; 张发宝; 徐培智; 卢钰升; 蒋瑞萍; 李晓辉; 李苹; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：通过田间试验研究了坡岗地宿根蔗营养调控技术。结果表明,单独施用配方肥、缓/控释配方肥,或配方肥配施有机肥、中微肥、调理剂的营养调控措施均可促进宿根蔗植株生长,蔗茎增高增粗,实现产量提高、品质优化目标;其中,配方肥配施有机肥、中微肥、调理剂的调控措施增产显著,应用配方肥配施中微肥营养调控措施的甘蔗品质最好。因此,在南方坡岗地糖蔗生产中,建立以配方肥配施中微肥、有机肥或调理剂为主体的"专用营养+土壤改良"调控技术具有积极的推广意义。

关键词： 宿根蔗 坡岗地 营养调控 产量

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利用根系分泌物与绿色荧光蛋白标记的病原菌互作关系鉴定香蕉对枯萎病的抗性

左存武; 孙清明; 黄秉智; 李春雨; 易干军; 《园艺学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：利用PEG-CaCl2法将携带绿色荧光蛋白(sGFP)的表达载体pCT74转化进香蕉枯萎病菌4号生理小种(CGMCCC3.12196),sGFP在病原菌的菌丝及孢子的细胞质和细胞核内稳定表达。将sGFP标记的病原菌接种巴西蕉,证明sGFP的导入未引起病原菌致病性发生改变。水培9个枯萎病抗性级别不同的香蕉品种,分别收集根系分泌物,生物测定其对sGFP标记的病原菌的抑菌作用。荧光显微镜观察结果表明:高抗枯萎病的品种根系分泌物的有机成分对病原菌孢子有致死作用,中抗品种的对病原菌孢子萌发、菌丝的生长有显著抑制作用,相反感病品种的根系分泌物则能够起促进作用。

关键词： 香蕉 香蕉枯萎病 绿色荧光蛋白 根系分泌物 抗病性鉴定

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2009年广东香蕉产业发展现状分析

洪少朋; 周灿芳; 万忠; 吴雪珍; 黄秉智; 罗军; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：近年来,广东香蕉的种植面积、产量逐年稳步增长,成为我国香蕉种植业的支柱产业。概述了国内香蕉产业科技发展现状,分析了广东香蕉生产现状、产业化经营、市场供需及成本收益,并针对当前香蕉产业发展情况,提出了发展广东香蕉产业的重点,对促进广东香蕉可持续生产具有重大意义。

关键词： 香蕉 产业现状 发展对策

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蛹肽蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生长及血液指标的影响

邝哲师; 叶明强; 赵祥杰; 罗国庆; 肖更生; 廖森泰; 潘木水; 《中国蚕业 》 2010

摘要：通过用蛹肽蛋白替代鱼粉饲喂断奶仔猪,结果表明:在基础日粮中添加2.5%～5.0%的蛹肽蛋白替代鱼粉饲喂仔猪,在试期间没有出现腹泻,仔猪采食良好、活动旺盛、生长迅速。血液生化指标表明,在基础日粮中添加2.5%～5.0%的蛹肽蛋白替代鱼粉,在综合蛋白质系数、血液白蛋白含量、丙氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶以及L-乳酸脱氢酶等均高于对照组,其它指标无显著性差别,说明蛹肽蛋白可部分替代鱼粉添加在断奶仔猪日粮中使用。

关键词： 蛹肽蛋白 鱼粉 断奶仔猪 生长 血液指标

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荔枝果肉多酚氧化酶提取与初步纯化

刘春丽; 肖更生; 刘亮; 徐玉娟; 《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：酶促褐变是影响荔枝果肉加工和贮藏的重要问题,多酚氧化酶(PPO)是引起酶促褐变的重要酶类。用磷酸缓冲液匀浆提取荔枝果肉中的多酚氧化酶,提取液最佳离子浓度为0·1mol/L、最适pH为7·5、最佳提取时间为2h,最适料液比为1∶3。并通过硫酸铵沉淀和Phenyl Sepharose CL-4B(苯基琼脂糖CL-4B)疏水柱层析进行初步纯化,该酶被纯化了9·4倍,得率为48%。

关键词： 荔枝果肉 多酚氧化酶 提取 纯化

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加工操作对豆类低聚糖影响的研究进展

王秋霜; 应铁进; 杨冬梅; 赵超艺; 凌彩金; 傅茂润; Muhammad Muzammil jahangir; 《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：低聚糖是豆科作物中的一种可溶性碳水化合物,一般由3～10个单糖单位通过糖苷键连接而成。低聚糖含量占豆科植物中总碳水化合物的5%,具有重要的生理功能,如促进肠内双歧杆菌增殖、降低血压血脂、抗癌和抗肿瘤、延缓衰老等作用等。然而,豆类中的低聚糖不能被人体消化和吸收,往往引起肠胃胀气现象。因此在很长一段时间内一直强调减少或除去低聚糖,学者们采用多种加工操作,如浸泡、蒸煮、高温灭菌、发酵、辐射等工艺来降低低聚糖含量。文章概述了豆制品生产过程中加工操作对低聚糖变化影响的研究进展,以期为进一步的深入探索奠定理论基础和实践依据。

关键词： 加工 豆科 低聚糖 进展

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不同花粉源对清见桔橙坐果及果实品质的影响

黄永敬; 唐小浪; 马培恰; 吴文; 王平; 《广东农业科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：为了研究不同花粉源授粉对清见桔橙杂交果实坐果及品质影响的关系,分别选用沙糖桔、新会甜橙、奥灵达夏橙、星路比葡萄柚为父本、清见桔橙为母本进行异花授粉,以清见桔橙自花授粉作对照。结果表明,不同杂交授粉组合及自交的座果率分别为17.5%～25.7%和11.3%,单果重262.7～341.8 g和331.3 g,果形指数0.76～0.79和0.73,可溶性固形物10.3%～11.0%和10.2%,果皮厚0.39～0.45 cm和0.43 cm,种子数6.3～37.8粒和13.7粒,可食率72.3%～76.4%和73.1%,每100 mL果汁含柠檬酸0.69～0.74 g和0.77 g、Vc 34.4～37.9 mg和37.8 mg、还原糖3.97～4.35 g和4.19 g、蔗糖4.51～4.85 g和4.13 g。经多重比较发现,异花授粉能显著提高清见桔橙座果率,明显影响果实的种子数、单果重、果形指数和蔗糖含量,表现出花粉直感现象,而对其可溶性固形物、果皮厚度、可食率、酸、Vc和还原糖含量影响不大。

关键词： 清见桔橙 授粉 座果率 果实品质

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奥尼罗非鱼胶原蛋白及其酸解液美拉德反应产物的研究

伍彬; 林羡; 《氨基酸和生物资源 》 2010 CSCD

摘要：以奥尼罗非鱼鱼皮中胶原蛋白为研究对象,采用氨基酸自动分析仪和GC-MS分析了胶原蛋白的游离氨基酸组成、主要风味成分及其酸解液美拉德反应产物的风味成分。结果表明:鱼皮中胶原蛋白的提取率为6.61%,酸解后的游离氨基酸组成与一般胶原蛋白的氨基酸组成一致,其中风味氨基酸占52.57%;美拉德反应产物中含3,3-二甲基正辛烷、2,6,10-三甲基十二烷等20种风味成分。

关键词： 奥尼罗非鱼 胶原蛋白 美拉德反应产物 风味成分

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日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响

陈俊鹏; 王劼; 郭福有; 杨纯芬; 张厂; 舒鼎铭; 《养禽与禽病防治 》 2010

摘要：选择28日龄岭南黄慢速型黄羽肉鸡1200只随机分成3组,每组10个重复,公母各半,每个重复40只鸡。对照组为基础日粮,试验组分别为基础日粮添加0.1%和0.2%荷叶提取物,饲养至120日龄,研究日粮中添加荷叶提取物对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。结果显示:日粮中添加荷叶提取物能显著提高公鸡试验后期(56～120d)的日增重(P=0.01);日粮中添加0.1%荷叶提取物能显著降低公鸡试验后期(56～120d)(P=0.01)和全期(28～120d)的料重比(P<0.01)。与对照组相比,添加荷叶提取物的试验组公鸡的胸肌率均高于对照组,添加0.2%荷叶提取物组公鸡胸肌率与对照组的差异达到显著性水平(P<0.05)。日粮中添加0.1%荷叶提取物还能极显著地提高公鸡胸肌的pH45min值(P<0.01);日粮中添加荷叶提取物均显著提高了母鸡胸肌肉色b*值(P<0.05)。由此可见,日粮中添加荷叶提取物可以提高黄羽肉鸡的生长性能和胸肌率,改善鸡肉品质。

关键词： 荷叶提取物 黄羽肉鸡 生长性能 肉品质

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