科研产出
基于耳石几何形态测量学的长江安徽江段刀鲚群体识别研究
《水生生物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解长江安徽江段刀鲚耳石的形态特征和尝试识别不同群体,研究选用基于地标点的几何形态测量学手段,对不同年份采于长江安徽安庆、铜陵江段长颌鲚和短颌鲚2种生态表型的5个群体刀鲚矢耳石形态差异性进行了比较研究.基于12个地标点,将其坐标进行相对扭曲主成分分析及判别分析,经薄板样条分析和网格变形,使其耳石形态变异矢量可视化.结果显示,在相对扭曲主成分分析中,提取的地标点中多为Ⅱ类地标点,其贡献率为69.48%,说明Ⅱ类地标点是耳石形态差异的主要来源.5个群体刀鲚判别分析的综合判别准确率为95.6%,表明这些刀鲚群体耳石形态的差异总体显著.这种差异显著性尤其存在于长颌鲚与短颌鲚生态表型间及长颌鲚和短颌鲚不同群体间,显示出刀鲚不同生态表型分化及其群体间差异性已可体现在耳石的形态特征上.上述发现可为长江十年禁渔前后安徽江段刀鲚群体组成和群体差异性的客观评价提供理论支撑.
关键词： 耳石 地标点 几何形态测量学分析 群体 长江安徽江段 刀鲚
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两种鱿鱼胴体肉热加工特性的研究
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨不同加热漂烫温度下2种鱿鱼热加工特性的变化，将鱼块中心温度加热到50、60、70、80、90、98℃,通过差示扫描量热（differential scanning calorimetry, DSC）、蒸煮损失、色泽、质构、水分分布、SDS-PAGE和微观结构等指标探究不同加热温度对2种鱿鱼胴体肉品质的影响，并分析了可溶蛋白含量与鱼肉品质间的相关性，进一步阐述鱿鱼胴体肉加热过程中品质变化的机理。结果表明，DSC显示2种鱿鱼在40～45℃和74～78℃有2个变性温度带，结合SDS-PAGE和扫描电镜结果可知，70℃后，鱿鱼肉蛋白基本变性。随着温度的升高，2种鱿鱼的蒸煮损失、L*、b*、白度值、弹性呈上升趋势；硬度、咀嚼性呈先上升后下降的趋势。相同加热温度，秘鲁鱿鱼的蒸煮损失、a*值、硬度和咀嚼性显著高于北太平洋鱿鱼（P＜0.05）;2种鱿鱼的L*、白度值和弹性总体上无显著差异（P＞0.05）。水分分布表明，与北太平洋鱿鱼相比，秘鲁鱿鱼持水性更差。
关键词： 加热温度 北太平洋鱿鱼 秘鲁鱿鱼 品质 热加工特性
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红鳍东方鲀AFP、CIRP、HMGB1和YB-1基因对低温胁迫的响应
《渔业科学进展 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：鱼类的生长和繁殖受环境条件的调节，冬季的低温会给红鳍东方鲀（Takifugu rubripes）产业带来不利影响。为研究红鳍东方鲀耐低温机制，本研究利用实时荧光定量PCR技术，分析抗冻蛋白（AFP）基因、冷诱导RNA结合蛋白（CIRP）基因、高速迁移蛋白家族蛋白（HMGB1）基因、Y-box结合蛋白（YB-1）基因在不同温度条件下（18℃、13℃、8℃和5℃），在红鳍东方鲀的肝、脾、肾、脑、心、肠、肌肉、性腺和皮肤中的表达情况。结果显示，AFP基因呈广泛性表达，在肌肉中表达量最高（P＜0.05），随着温度的降低，各组织中AFP基因的表达量基本呈显著升高的趋势，在5℃组达到最高值，显著高于对照组（P＜0.05）。CIRP基因在肌肉中表达量最高（P＜0.05），随着温度的降低，各组织中CIRP基因的表达量的升降程度有所不同，在肝、肾、脑、心、肠、皮肤中的表达量呈先升高后降低再升高的趋势，在脾、肌肉和性腺中表达量呈上升趋势。HMGB1基因在肌肉中表达量最高（P＜0.05），在脑、心、肝和皮肤中也有较高的表达量；随着温度的降低，除肝脏外，各组织中HMGB1基因的表达量基本呈先升高后降低的趋势，并在8℃组达到最大值，显著高于其他各组（P＜0.05）。YB-1基因在肌肉中表达量最高（P＜0.05），在其他组织中表达量较低；随着温度的降低，大部分组织中（脑、心、肠、肾、肝、肌肉和脾）表达量呈先升高后降低再升高的趋势，在8℃组达到最小值（P＜0.05）。以上结果表明，4种基因表达水平因组织、温度的不同而不同，反映了这4种基因的功能特异性；在低温胁迫下，4种基因积极响应，表达量均发生不同程度的变化，表明4种基因在红鳍东方鲀低温环境适应中可能具有潜在的重要作用。另外，从表达变化规律来看，8℃可能是红鳍东方鲀应对低温胁迫的关键调控点，过低的温度会造成其调控紊乱，这可为研究红鳍东方鲀低温应答调控机制提供相关依据。
关键词： 红鳍东方鲀 低温胁迫 AFP CIRP HMGB1 YB-1 荧光定量PCR
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江苏启东潮间带滩涂底栖贝类生物多样性及分布格局
《中国水产科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为掌握启东潮间带滩涂底栖贝类的生物多样性和资源现状,于 2019 年春季和秋季在启东沿海滩涂开展底栖贝类调查,分析了启东潮间带滩涂底栖贝类的种类组成、多样性、栖息密度、优势种及其分布格局,可为贝类种质资源保护与栖息地修复提供基础数据和科学依据.研究结果表明,春、秋两季调查共记录到 30 种底栖贝类,其中腹足纲 14 种、双壳纲 16 种.沿潮间带高程梯度,底栖贝类平均栖息密度空间格局呈现为:高潮区>中潮区>低潮区的分布规律.潮间带滩涂底栖贝类的优势物种为四角蛤蜊(Mactra veneriformis)、薄片镜蛤(Dosinia laminata)、文蛤(Meretrix meretrix)、彩虹明樱蛤(Moerella iridescens)和泥螺(Bullacta exarata).非参数多维标度排序(nMDS)结果显示启东潮间带滩涂底栖贝类可分为3个类群:Q1(吕四港)断面3个潮区为第一组群,特征性物种为彩虹明樱蛤和菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum);Q8(启兴沙)断面 3 个潮区及个别中部断面的中、低潮区为第二组群,特征性物种为薄片镜蛤和泥螺;其余中部断面为第三组群,特征性物种为文蛤和四角蛤蜊.典范相关分析法(CCA)显示:四角蛤蜊和文蛤的栖息密度均与砂质含量和 D50(中值粒径)呈正相关关系,与黏土的含量呈负相关;彩虹明樱蛤的密度分布与黏土含量呈正相关,与砂含量呈负相关性;薄片镜蛤的分布与TOC呈负相关关系.
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日本沼虾对6种蛋白质原料中蛋白质、氨基酸及磷的离体消化率研究
《南京农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]本文旨在探究日本沼虾对6种蛋白质原料中蛋白质、氨基酸及磷的离体消化率及酶解能力，为日本沼虾饲料的开发提供指导。[方法]分别以鱼粉、血粉、豆粕、棉粕、菜粕与花生粕为蛋白质原料，采用离体消化法和茚三酮法测定日本沼虾肝胰腺与胃肠道粗酶提取液对这6种原料中干物质、粗蛋白和总磷的离体消化率，以及酶解后氨基酸的生成量和酶解液中磷含量。[结果]肝胰腺粗酶提取液处理下，豆粕组中干物质的消化率最高，且显著高于血粉组（P＜0.05）;粗蛋白离体消化率以棉粕为最高，显著高于除豆粕外的其他原料（P＜0.05）;总磷消化率以花生粕最高，显著高于鱼粉组（P＜0.05）。胃肠道粗酶提取液处理下，菜粕的干物质消化率最高，且显著高于棉粕和血粉组（P＜0.05）,而粗蛋白和总磷的消化率均以棉粕为最高。此外，在肝胰腺和胃肠道粗酶提取液处理下，6种蛋白原料生成的氨基酸含量均随消化时间的延长显著升高，而鱼粉和血粉的氨基酸生成量显著高于其他蛋白原料（P＜0.05）。胃肠道粗酶液中的磷含量随时间延长呈先升高后降低的趋势，在8 h处，鱼粉组磷含量显著高于其他组（P＜0.05）。[结论]日本沼虾对棉粕的离体消化率较高，而血粉在酶解过程中的氨基酸生成量较高，二者均可作为日本沼虾优质蛋白来源，在饲料生产中具有较大的应用前景。
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珠江口优势种鱼类肠道与水体中的微生物组成关系
《农业环境科学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨河口鱼类肠道微生物与水环境中微生物的相互影响关系,选取了2019年冬季珠江口4种鱼类优势种凤鲚(Coilia mystus)、棘头梅童鱼(Collichthys lucidus)、鳓(Ilisha elongata)和短吻鲾(Leiognathus brevirostris)为研究对象,利用16S rRNA基因的高通量测序技术分析了鱼类肠道和水环境中的微生物群落.结果表明:鱼类肠道和水环境之间微生物组成差异明显,而4种鱼类肠道微生物组成无显著差异.鱼类肠道微生物均以变形菌门(Proteobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes)为优势类群,而水体微生物以变形菌门和放线菌门(Actinobacteria)为主;鱼类肠道中优势微生物属为Bacteroides、Romboutsia和Faecalibacterium等(相对丰度≥2%),而水环境中的微生物优势属为Candidatus_Actinomarina(相对丰度21.2%).四种鱼类物种的肠道微生物分别与水环境微生物之间的共有OTUs组成存在差异,共有的OTUs数量占棘头梅童鱼肠道总OTUs数量的比例最高(18.8%),而共有OTUs数量在凤鲚中占比最低(9.7%);水体中高丰度的微生物Candidatus_Actinomarina很少在鱼类肠道中发现,而水环境中部分相对丰度较低的微生物在鱼类肠道中丰度较高.弧菌(Vibrio)、大肠埃希菌-志贺菌(Escherichia-Shigella)和寡养单胞菌(Stenotrophomonas)等致病菌是鱼类肠道微生物和水环境微生物中共有的主要类群之一.共现网络分析发现棘头梅童鱼肠道微生物与水环境微生物的网络关系最为简单,而鳓肠道微生物与水环境微生物的网络关系较为复杂.总体而言,河口鱼类宿主物种的差别能影响鱼类肠道和水体间的微生物互作关系,研究结果从微生物互作角度有助于提升我们对河口鱼类对水环境适应性的认识.
关键词： 珠江口 鱼类肠道微生物 水体微生物 共生网络 微生物群落
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大口黑鲈形态特征、染色体核型及眼晶状体乳酸脱氢酶的电泳分析
《西北农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：旨在了解大口黑鲈(Micropterus salmoides)的种质特性,为其种质鉴定提供理论依据.采用传统形态学方法观测样品形态特征,借助肾细胞滴片空气干燥法制备染色体标本并进行核型分析,通过聚丙烯酰胺凝胶电泳法研究大口黑鲈眼晶状体乳酸脱氢酶(LDH).结果表明:大口黑鲈体呈纺锤形,口裂大,斜裂;背部黑绿色,体侧青绿;吻端至尾鳍基部有排列成带状的黑斑.鳃盖上有3 条呈放射状的黑斑;背鳍鳍式D.Ⅷ~Ⅺ-11~14;臀鳍鳍式A.Ⅲ-9~12;左侧第一鳃弓外侧鳃耙数为6~7,鳔1室,脊椎骨总数30~32.染色体数目2n=46,核型公式为2m+2st+42t,臂数NF=48,未发现带有随体、次缢痕的染色体和异型性染色体,大口黑鲈进化上符合高位类群核型特征;眼晶状体中的LDH酶带5条,观察到LDHA、LDHB和LDHC3个基因位点.综上所述,在对大口黑鲈进行种质鉴定时,建议采用多种种质鉴定技术手段系统化地考察和评价其种质状况.
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柔性网具和浮体与打捞船间的耦合影响
《渔业现代化 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：柔性网具和打捞船组成了捕获打捞回收系统，柔性网具和浮体与打捞船三者间在高海况下的相互运动是复杂的柔性-刚性耦合响应运动。为了获取三者间的运动响应情况，进一步提高高海况下的打捞成功率，通过数值模拟仿真技术开展了这三者在高海况下的运动响应分析，重点讨论了浮体与打捞船相互位置的影响情况，以及在这两者的合理位置下，浮体对打捞网具的受力分析。结果显示：在高海况下，打捞船与浮体之间存在有利于打捞回收作业的合理位置；在该位置下开展打捞作业，网具受力在可接受范围内；网具受力情况与波幅正相关，波幅越高网具受力越大，网具受力极值出现在最大波幅所在的一个波浪周期内。研究结果可为高海况下打捞流程及打捞网具设计提供一定的参考。
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鱼类性别特异分子标记筛选及分子性控育种研究现状与展望
《水产学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本文系统介绍了鱼类性别特异分子标记筛选的研究历程、分子标记辅助性控育种的研究进展及展望.首先,作者回顾了我国鱼类性别特异分子标记的研究历程,包括探索期(2001-2006 年),突破期(2007-2012 年)和快速发展期(2013-2023),其中在突破期重点描述了半滑舌鳎、黄颡鱼等性别特异分子标记的发现,为我国鱼类性别决定机制研究和性控育种提供了重要技术手段.其次介绍了分子标记辅助性控育种的研究进展,采用性别特异分子标记辅助培育出半滑舌鳎"鳎优 1 号",黄颡鱼"全雄 1 号"、"全雄 2 号"等新品种,极大的推动了我国鱼类性别控制育种研究工作.最后,文章对我国鱼类性别特异分子标记筛选和分子标记辅助性控育种的未来发展方向进行了展望,提出今后应从持续开发养殖鱼类性别特异分子标记、强化鱼类性别特异分子标记筛选方法创新、优化鱼类性别特异标记的应用方法等方面加强鱼类分子标记辅助性控育种的研究.
关键词： 鱼类 性别特异分子标记 性控育种 研究历程 进展 展望
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食品中甲霜灵残留的样品前处理技术及检测方法研究进展
《分析试验室 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：甲霜灵作为一种农田中常用的杀菌剂,主要用于防治豌豆、马铃薯、水稻等农作物的霜霉病、黑胚病、薯晚疫病等.不规范使用甲霜灵会造成农药残留,残留的甲霜灵通过食物链富集效应导致食品安全问题.目前,对于甲霜灵检测的样品前处理技术包括QuEChERS法、分散液-液微萃取法、温度控制分散液-液微萃取法、基质固相分散萃取法、磁固相萃取法等.检测方法包括色谱法、色谱-质谱法、基质辅助激光解吸电离-成像质谱法、胶体金免疫层析法以及酶联免疫吸附法.本文综述了近年来食品中甲霜灵残留的样品前处理技术及检测方法,并对其发展方向进行了展望,旨在为食品中甲霜灵残留的检测和监控提供参考.
关键词： 甲霜灵 样品前处理 检测 基质辅助激光解吸电离-成像质谱
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