科研产出
3种阳光玫瑰葡萄花穗整形方式的比较
《中国南方果树 》 2020 北大核心
摘要：以避雨设施栽培6年生阳光玫瑰葡萄为试材,于开花前3 d分别采用保留花穗尖端6 cm、保留花穗中部枝梗6 cm及保留副穗6 cm共3种不同的花穗整形方式,研究其对阳光玫瑰成熟期外观及内在品质的综合影响.研究结果认为:阳光玫瑰采用保留花穗尖端6 cm整形方式的果穗商品性最好,果穗圆柱形,果粒大小均匀一致,果面青绿色,果肉硬脆,香味浓郁,可溶性固形物含量19.33%,果实无核率91.50%;保留花穗中部6 cm的整形方式果穗相对紧凑;仅保留副穗的整形方式果实成熟时果穗偏小,果实着色偏黄且存在果锈,商品性受限.建议生产中采用开花前3 d保留花穗尖端6 cm的整形方式.
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福建省草地贪夜蛾种群的耐寒性与越冬能力研究
《应用昆虫学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确草地贪夜蛾Spodopterafrugiperda的耐寒性与越冬能力,进而分析其在福建省的越冬区和周年发生区。【方法】应用校正死亡率分析草地贪夜蛾在低温下的存活能力,利用机率值分析法计算草地贪夜蛾的LT50、LT90和LT99并评价其耐寒性;采用模拟越冬、田间挖蛹、成虫性诱及受害率调查观测法,结合气象资料分析草地贪夜蛾的越冬能力和周年发生区。【结果】低温对草地贪夜蛾具有明显的致死作用,在0、4和8℃下,试虫的死亡率随着温度的降低和处理时间的延长而上升,其致死时间（LT50、LT90和LT99）随之缩短。不同发育阶段的草地贪夜蛾在不同低温下的存活能力具有很大的差异。该虫的耐寒性以卵为最弱,蛹最强;1-3龄幼虫的耐寒性大于4-6龄的;雌成虫比雄成虫的耐寒性强。草地贪夜蛾卵在福州闽侯和晋安1-3月期间不能存活;在福州闽侯、三明大田和南平建瓯无冬玉米种植区的草地贪夜蛾越冬蛹中,一部分能在越冬过程中陆续羽化,但冬季羽化的成虫由于低温或缺乏适宜寄主植物不能繁殖,另一部分则逐渐死亡;而在福州晋安,有2.08%的蛹能存活越过3月15日从而完成越冬。在莆田仙游和漳州长泰2个冬玉米种植区,草地贪夜蛾低龄幼虫、蛹和成虫均可在全年最冷月的1、2月份发生。【结论】在草地贪夜蛾各虫态中,卵的耐寒性最弱,蛹的最强,在无冬玉米种植区,蛹是最有可能的越冬虫态。1-3月期间的环境温度决定草地贪夜蛾的越冬能力和周年发生区分布。在1-3月期间日均温≤12.6℃的地区,蛹不能完成整个越冬过程,其在≥14.2℃的地区可以完成越冬。草地贪夜蛾在1-3月期间日均温≥15.0℃的冬玉米种植区可以周年发生为害,低龄幼虫、蛹和成虫可能是其在冬玉米种植区的越冬虫态。
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乌龙茶品种鲜叶加工白茶过程中香气成分动态变化规律
《茶叶科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：乌龙茶品种茶树鲜叶加工白茶具有明显的花香特征.为探明该原料在白茶加工过程中香气成分的形成与变化规律,在室内控温控湿(温度18~22℃,湿度45%~60%)环境条件下,选用福鼎大毫茶、福安大白茶和福云6号制成的传统白茶为对照,采用顶空固相微萃取法-气质联用法对茗科1号等10个适制乌龙茶品种鲜叶的萎凋在制品及其成品茶(简称花香白茶)进行了香气成分检测和化学计量分析.结果表明,花香白茶与传统白茶存在迥然不同的香气组成化学模式.各乌龙茶品种鲜叶加工的花香白茶及其在制品的香气组成化学模式具有较高相似度;随着鲜叶萎凋减重率的增加,其香气组成在主成分分析二维得分视图中的模式分布渐趋离散,并发生群体定向逐步偏移.聚类分析结果显示,花香白茶在加工过程中香气组成的动态变化与采制原料的品种特性密切相关.鲜叶萎凋减重率30%~60%为影响花香白茶香气品质形成的关键发展阶段,并以萎凋后期(减重率≥45%)对其在制品香气组成的影响最为突出.从乌龙茶品种试样中可检出的136种香气成分显著富集于3种变化趋势模型,其中芳樟醇及其氧化物、香叶醇、橙花醛、水杨酸甲酯、β-紫罗酮、二氢猕猴桃内酯等香气成分可视为花香白茶香气品质工艺耦合调控的主要化学评测指标.
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饲粮中不同青贮笋壳替代比例对肉羊消化代谢的影响
《动物营养学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了提高青贮笋壳在肉羊中的利用效率,本研究测定分析了青贮笋壳的常规营养成分,并开展了其在湖羊、努比亚山羊和福清山羊3个肉羊品种上的体内消化代谢试验.试验采用两因素3*4随机区组设计,3个品种肉羊(湖羊、努比亚山羊和福清山羊)分别选取体况良好的7月龄左右生长期羯羊12只,体重分别为(22.18±1.13) kg、(30.32±1.17) kg和(17.09±0.91) kg;将每个品种的12只肉羊随机分为4个处理,分别饲喂基础饲粮(AC)以及以20%(A20)、40%(A40)或60%(A60)青贮笋壳替代基础饲粮的试验饲粮,每个处理3个重复,每个重复1只羊.全收粪、尿法测定饲粮中干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的全肠道表观消化率,分析不同青贮笋壳替代比例对3个品种肉羊氮代谢和能量代谢的影响,并根据替代法原理计算不同青贮笋壳替代比例饲粮中青贮笋壳相应营养物质的全肠道表观消化率和有效能值.结果表明:1)青贮笋壳(DM基础)的GE、CP、粗脂肪(EE)、NDF、ADF、酸性洗涤木质素(ADL)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)和磷(P)含量分别为16.99 MJ/kg、9.89%、11.00 g/kg、64.07%、36.01%、5.44%、6.10%、12.30 mg/kg和0.14%,在不同品种肉羊中的消化能(DE)和代谢能(ME)估测值分别为6.01~9.33 MJ/kg和4.93~7.65 MJ/kg.2)肉羊品种对饲粮中DM、OM、GE的全肠道表观消化率以及粪氮、沉积氮、氮沉积率和氮生物学价值具有极显著的影响(P<0.01),青贮笋壳替代比例对饲粮中DM、OM、CP、GE、NDF和ADF的全肠道表观消化率具有极显著的影响(P<0.01);随着饲粮中青贮笋壳替代比例的增加,湖羊对饲粮中蛋白质成分的消化利用以及努比亚山羊和福清山羊对饲粮中以NDF为主的能量物质和蛋白质成分的消化利用降低;青贮笋壳替代比例不超过40%的条件下,努比亚山羊对饲粮中的CP利用效率最优,其次为湖羊.3)肉羊品种、青贮笋壳替代比例及其交互作用对青贮笋壳中DM、OM、CP、GE、NDF和ADF的全肠道表观消化率和估测的DE和ME均无显著影响(P>0.05).综上所述,青贮笋壳具有CP含量较高、NDF含量适中、ADF和ADL含量低的特点,是肉羊营养价值较高的植物性非常规饲料资源;不同肉羊品种对青贮笋壳的利用率存在差异,在不同品种肉羊生产中利用时,需要优化饲粮配比,提高利用效率.
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林地转变为茶园对土壤固氮菌群落结构及多样性的影响
《应用与环境生物学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：固氮微生物作为土壤中重要的功能微生物群之一,其变化与土地利用方式密切相关.以林地(WD,对照)、幼龄茶园(YT)、成龄茶园(AT)及高海拔茶园(WD)为研究对象,采用高通量测序技术,探究4种样地土壤固氮菌多样性及群落结构,并对土壤理化性质与固氮菌多样性和群落结构的关系进行相关性分析和冗余分析(RDA).结果显示,与林地土壤相比,幼龄茶园固氮菌Alpha多样性有所降低,其中Shannon指数显著降低(P<0.05),而林地、成龄茶园和高海拔茶园之间固氮菌Alpha多样性差异不显著(P>0.05).从4类样地土壤样品中共检测到固氮菌27个门49个纲93个目169个科337个属,其中变形菌门(Proteobacteria)和慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)是各样地土壤固氮菌的绝对优势菌群,其相对丰度分别为88.54%-90.17%和21.25%-61.57%.结合Venn图和非度量多维尺度(NMDS)可看出,植茶年限明显影响土壤固氮菌微生物群落结构,林地和幼龄茶园土壤固氮微生物群落结构相似性较近,林地和成龄茶园固氮微生物落结构群落结构相似性较远.LEfSe分析表明,幼龄茶园土壤中差异物种数量最低,高海拔茶园土壤中差异物种数量最多.相关分析和冗余分析结果表明,土壤有机质、铵态氮和速效磷是影响土壤固氮菌群落丰度和多样性的主要土壤因子,但土壤性质对土壤固氮微生物群落结构变化的解释度较低(分别仅为22.9%和42.0%).本研究表明林地转变为茶园后,幼龄茶园固氮菌多样性明显降低,而成龄茶园土壤固氮菌多样性得以恢复,但土壤固氮菌群落结构发生明显变化,涵盖的土壤理化性质指标并不能完全解释固氮微生物群落的变异,还需结合更多因素进行进一步探讨.
关键词： 林地开垦 高通量测序 固氮菌 群落结构 多样性 影响因子
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生物炭对酸化茶园土壤性状和细菌群落结构的影响
《植物营养与肥料学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]生物炭作为一种高效、绿色、多功能的土壤调理剂受到了广泛关注,但生物炭对酸化茶园土壤改良的长期效应还缺乏了解.研究施用生物炭5年后对茶园土壤性状和细菌群落结构的影响,为生物炭在酸化土壤改良上的合理应用提供科学依据.[方法]茶园生物炭田间试验在福建安溪县进行,茶园种植年限超过7年,茶树品种为铁观音,土壤为黄壤.试验设生物炭施用量0、2.5、5、10、20和40 t/hm2共6个水平,一次施入土壤,5年后调查了茶园土壤pH、电导率(EC)、可溶性有机碳含量、细菌群落结构变化及它们间的相关关系.[结果]施用生物炭5年后,茶园土壤pH提高了0.16~1.11个单位,可溶性有机碳含量提高了52.6%~92.3%,EC值降低了1.85%~47.77%,其中施用10~40 t/hm2生物炭处理的pH值均显著高于0~5t/hm2处理.施用生物炭5年对土壤性质的改变,进一步影响了细菌群落结构,细菌群落Chao指数、ACE指数表现为随生物炭施用量增加而增加得趋势,Shannon指数呈现先增加后降低的趋势.施用生物炭促进了适宜酸中性或弱碱性环境的节杆菌属、硝化螺旋菌属、黄色杆菌科细菌相对丰度的增加,降低了嗜酸性细菌如酸杆菌属细菌的相对丰度.细菌群落结构与环境因子的关联分析表明,施用0~10 t/hm2生物炭处理细菌群落结构受pH、EC环境因子的影响较大;施用20~40 t/hm2生物炭处理细菌群落结构受土壤可溶性有机碳等环境因子的影响较大;其中硝化螺旋菌属、α-变形菌门、酸杆菌属、康奈斯氏杆菌属等的相对丰度与土壤pH、EC值间具有显著相关性.[结论]在酸化茶园施用生物炭5年后,土壤pH、EC和可溶性有机碳含量发生了显著变化,增加了细菌群落多样性指数,且适宜酸中性或弱碱性环境的细菌丰度增加,嗜酸性细菌丰度降低;其中施用0~10 t/hm2生物炭的处理土壤pH、EC是显著影响细菌群落结构的环境因子,施用20~40 t/hm2生物炭的处理土壤可溶性有机碳含量是显著影响细菌群落结构的环境因子.
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烘焙对福建水仙乌龙茶中糖氨Maillard反应的影响
《食品研究与开发 》 2020 北大核心
摘要：研究福建水仙乌龙茶在不同烘焙温度和时间下还原糖与氨基酸美拉德反应的变化规律.结果显示:随着烘焙温度的增加,反应程度逐步提高,氨基酸总量、茶氨酸、天冬氨酸含量均低于对照,且相同温度下随烘焙时间延长呈下降趋势,相同时间下随温度升高,含量下降.还原糖含量有高有低,呈不同变化趋势;蔗糖含量均低于对照,葡萄糖、果糖快速反应完全.反应中间产物5-羟甲基糠醛含量在低温(110、120℃)、中温(130℃)下随烘焙时间延长呈先升高后下降再升高趋势,在高温(140、150℃)下呈先升至最高点后下降趋势.
关键词： 烘焙 乌龙茶 美拉德反应 生化成分 5-羟甲基糠醛
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不同品种紫薯抗氧化物质及体外抗氧化活性比较
《食品工业科技 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为比较福建产区主栽紫薯抗氧化物质成分含量及其体外抗氧化活性,对7个不同品种紫薯中总酚、总黄酮、总花色苷及花青素组分进行了分析,并测定其清除自由基活性.结果 表明:福宁紫3号紫薯中所含抗氧化活性成分如总酚、总黄酮、总花色苷和花青素的含量均为最高.通过高效液相色谱法分析测定紫薯中含有的花青素单体主要为飞燕草色素、芍药色素和矢车菊色素,不同品种紫薯中花青素组成及含量表现出的一定的差异性.福宁紫3号紫薯表现出较强的自由基清除活性,0.5 mg· L-1紫薯鲜样提取液DPPH自由基、OH自由基及ABTS清除率分别达到88.4%、49.1%、90.1%.相对于其他品种,福宁紫3号紫薯在抗氧化活性成分含量及体外抗氧化活性方面表现最佳.
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