科研产出
大麦4个穗部性状的关联分析
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：穗部性状是大麦产量和品质的重要决定因素,良好的穗部结构应有一定的穗长基础、适合的小穗密度和每穗小穗数.以137份来源广泛的大麦材料为关联群体,利用224对SSR标记获取群体基因型,在2个环境试点下对穗粒数、小穗密度、小穗数、穗长进行性状观察,利用一般线性模型(GLM)和混合线性模型(MLM)两种模型进行4个穗部性状与SSR标记的关联分析.供试大麦群体的4个穗部性状差异显著,穗粒数与小穗数、穗长与小穗密度显著相关.224对SSR标记共检测出479个等位变异,平均有效等位基因数、Shannon's指数和PIC分别为1.765、0.612和0.327.供试材料的遗传相似系数(GS)变化范围为0.486~0.891,并在GS值为0.580时,将材料分为2个类群.群体结构分析也将供试材料分为2个亚群.GLM分析显示,与穗粒数、小穗密度、小穗数、穗长相关联的标记位点数量分别有33、13、34、6,这些标记遍布大麦7条染色体,单个标记对表型变异的解释率为8.65% ~50.08%(P<0.001);MLM分析显示,与上述4个性状相关联的标记位点数量分别为4、3、4、1,这些标记位于大麦1H、2H和4H染色体,单个标记对表型变异的解释率为3.12% ~16.95%(P<0.001).Ind1003、Ind2030、Ind2055、Ind4012这4个标记在2个环境中都能被2种模型检测到,且同时与穗粒数和小穗数相关联.
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鲜食大豆颗粒全粉加工工艺及品质研究
《中国粮油学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：鲜食大豆营养丰富、口味尤佳,但由于含水量高、易腐易损,导致其储运成本较高,综合利用价值较低.本研究借鉴甘薯颗粒全粉的回填制备方法,开发出鲜食大豆颗粒全粉的加工工艺,并对获得的颗粒全粉进行品质分析.结果表明,80目以上的颗粒全粉粉质细腻、复水性好,基本保持了鲜食大豆的口感和风味,已能满足深加工的需要;回填比例在1∶1.5 ~2之间的分散效果较佳,挤压粒径在20 ~40目之间的生产效率较好.相比于新鲜籽粒,颗粒全粉( >80目)的主要营养物质在回填加工过程中损失较小,其中蛋白质、脂肪和淀粉含量的差异不显著,而叶绿素也能保留其原有质量分数的60%.鲜食大豆新鲜籽粒作为原料先加工成全粉,再通过深加工制成各式各样的下游产品,能够提升鲜食大豆的经济价值,促进鲜食大豆产业的可持续性发展.
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9种杀虫剂对番茄潜叶蛾的防治效果评价
《新疆农业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：[目的]筛选应急防控番茄潜叶蛾的绿色、高效农药,为防止进一步扩散为害提供指导.[方法]选择9种内吸性杀虫剂,分2个浓度梯度,总计在田间设置18个药剂处理和1个清水对照,在药后1、3、7和14 d调查虫口,计算虫口减退率及防效,筛选绿色高效的农药及最佳药剂浓度.[结果]60 mL/667m2的6%阿维·氯苯酰SC、42 mL/667m224%甲氧虫酰肼SC、7.5 mL/667m2的20%氯虫苯甲酰胺SC 3种药剂对番茄潜叶蛾的防治效果和虫口减退率均在90%以上,后两者在后期效果最为明显,具有持效性.3种药剂在药后14 d防效分别为93.6%、93.16%和93.72%,虫口减退率分别为91.20%,90.59%和91.36%.37.5 mL/667m2的0.3%印楝素EW在整个过程防效最低,药后14 d防效为38.04%,其减退率仅为14.79%.[结论]轮换使用60 mL/667m2的阿维·氯苯酰SC、42 mL/667m224%甲氧虫酰肼SC、7.5 mL/667m2的20%氯虫苯甲酰胺SC在生产上.
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浙西南丘陵山地变质岩发育土壤的成土特征
《土壤通报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：浙江省江山-绍兴大断裂线东侧的丘陵山地广泛分布着变质岩发育的红色土壤,有关这类土壤的分类地位存在争议.为深入了解这类土壤的成土特点,在浙西南衢州市和丽水市观察了23个不同海拔高度的代表性土壤剖面,按海拔分为3个高度区(即200 ~ 500 m、500 ~ 900 m和900~1100 m),从土壤物理、化学和矿物学等方面分析了其发生学特征及随海拔高度的垂直变化规律,探讨了它们在中国土壤系统分类中的地位.结果 表明,该类土壤具有土体深厚、疏松,富铁化、赤铁矿化和高岭化明显,土壤透水性良好、粉黏比和盐基饱和度较低等特点.随着海拔高度的增加,其土体厚度、红色率、高岭石含量、黏粒硅铝率逐渐下降,而黏粒CEC逐渐增加.分析认为,变质岩易风化、其风化物疏松、高铁是形成这一特性的主要原因;其风化物疏松、低有机质、通气良好,有利于赤铁矿形成和盐基的淋失.依据中国土壤系统分类的诊断标准划分的土壤类型可很好地体现研究区土壤的变化规律,低海拔主要为富铁土,高海拔主要为雏形土.
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植物富含半胱氨酸类受体激酶家族研究进展
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：在植物生长发育过程中,富含半胱氨酸类受体激酶(cysteine-rich receptor-like kinases,CRKs)作为上游信号分子,在感知胁迫信号和诱发免疫应答中起着重要作用.CRK主要由信号肽、DUF26(PF01657)、跨膜结构域和胞内激酶结构域组成,其中DUF26和激酶结构域在不同植物中高度保守.生物信息学分析发现,在单子叶和双子叶植物中含有37~170个CRK成员,它们在植物生长发育和胁迫应答中发挥不同的功能.文章综述了近年来国内外植物CRK基因结构及其在生长发育、胁迫应答中的功能研究进展,对于提高农作物抗逆境能力具有重要意义.
关键词： 富含半胱氨酸类受体激酶 植物 逆境 生长发育
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即食鸭制品大肠埃希菌污染状况、毒力基因和耐药特征分析
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探明即食鸭制品中大肠埃希菌污染情况以及大肠埃希菌毒力基因状况和耐药特征,分别从浙江、上海、福建、江苏、广东、北京、黑龙江、内蒙古、贵州、湖北和四川11个省份采集即食鸭制品491份,用于大肠埃希菌的分离;采用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定及药敏分析系统对分离株进行鉴定和开展耐药表型分析,PCR扩增毒力基因、耐药基因和Ⅰ型整合酶基因.结果表明:从491份即食鸭制品中分离大肠埃希菌109株,检出率为22.20%.大肠埃希菌分离株毒力基因esc V的检出率最高,达7.34%,其次为pic,达6.42%,ipa H和aggR均为3.67%,stx2为2.75%,eae、lt和stx1均为1.83%.大肠埃希菌对磺胺类的复方新诺明和青霉素类的氨苄西林耐药性较高,分别为63.30%和61.47%;耐药数≥3的菌株比例为60.55%,最高可同时对12种抗生素耐药,占比为2.75%.相应地,磺胺类药物耐药基因sulⅠ和sulⅡ检出率最高,分别为100%和88.07%,喹诺酮类基因qnrA和qnrS、氨基糖苷类基因aadA1和mecC的检出率也均在35%以上.24株产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的大肠埃希菌携带的β-内酰胺耐药基因CTX-M、TEM、SHV、CTX-M-1、CTX-M-2、CTX-M-9和CTX-M-25的检出率分别为100.00%、95.83%、4.17%、66.67%、12.50%、75.00%和4.17%.20株Ⅰ型整合子阳性大肠埃希菌中7株携带基因盒插入片段,其中2株大肠埃希菌Ⅰ型整合子基因盒插入的为dfrA1-aadA1,4株为dfrA12-aadA2,另1株为aadA22.由此表明,即食鸭制品中污染的大肠埃希菌携带有一定的毒力基因并具有耐药性.
关键词： 即食鸭制品 大肠埃希菌 耐药基因 毒力基因 I型整合子
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EPE减振包装对蓝莓贮藏品质的影响
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：研究物流运输过程中发泡聚乙烯(EPE)减振包装对蓝莓果实品质的影响,为蓝莓物流运输及保鲜提供依据.对比研究EPE、气泡垫和发泡聚苯乙烯(EPS)3种减振材料的性质,发现EPE减振材料缓冲性能优于气泡垫和EPS,选用不同厚度(4,6,8 mm)的EPE材料对蓝莓进行减振贮藏研究.与对照组相比,在贮藏末期,8 mm EPE减振材料蓝莓腐烂率仅为17.2%,是对照组的0.51倍,可有效降低蓝莓果实腐烂率,蓝莓8 mm EPE材料处理组在贮藏末期失重率仅为对照组的39%,延缓了失重率的增长,可滴定酸和可溶性固形物随着贮藏时间延长逐渐减少,贮藏末期,8 mm EPE组TSS含量最高,为贮藏初期的75.4%,而对照组含量为贮藏初期的37.4%;8 mm EPE减振材料蓝莓组硬度变化延缓,对照组花色苷含量在贮藏14 d时含量最丰富,含量为1.96 mg/g,而EPE组在第28天时达到最高含量,依次为1.88,1.93,1.96 mg/g;对照组总酚含量在第7天达到峰值5.675 mg/g,EPE处理组在贮藏21 d时含量最高,其中8 mm EPE减振材料含量最高;在贮藏末期,各组MDA含量分别为17.5,12.3,11.5,10μmol/L,EPE组含量低于对照组,8 mm EPE组含量最低,是对照组含量的57.1%,说明8 mm EPE减振材料能有效延缓蓝莓贮藏期间花色苷、总酚和丙二醛含量的降低,有助于蓝莓的贮藏保鲜.
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中国樱桃新品种'紫晶'
《园艺学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：‘紫晶’是从中国樱桃（Prunus pseudocerasus L.）野生资源中选育出的优良品种。果实扁圆形,单果质量2.1～2.9 g,最大可达4.0 g。果实紫红色,皮薄且与果肉不易分离。果肉红黄色,质细,柔软多汁,可溶性固形物含量12%～16%,固酸比21.6,味甜,品质好。植株生长势强,适应性和抗病性较强,易栽培。在浙江地区4月下旬成熟,成熟期介于主栽品种‘短柄’和‘黑珍珠’之间,可以填补主栽品种成熟期的空档。
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不同预冷方式对茭白采后降温速度和贮藏品质的影响
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为筛选茭白的适宜预冷方式,采用4种不同方式(冷库套袋、冷库无袋、冰水套袋、冰水无袋)预冷茭白并进行贮藏,测定不同预冷方式下茭白中心温度的降温速度,以及贮藏期间白度值、硬度、还原糖、可溶性蛋白质等品质的变化规律.结果表明,冰水无袋预冷方式降温速度最快,降至预冷终温4℃仅需96 min;而冷库套袋、冷库无袋、冰水套袋预冷方式则分别需要1117、114、375 min;采用冰水无袋预冷方式处理的茭白易滋生微生物,加重贮藏后期腐烂的发生,而冰水套袋预冷处理的茭白,在贮藏过程中可维持较高的可溶性固形物(TSS)和可溶性蛋白质含量,并降低失重率.因此,冰水套袋预冷处理是采后茭白适宜的预冷方式.
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浙东白鹅与朗德鹅肌肉营养成分比较与评价
《食品与机械 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价.结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙东白鹅和朗德鹅氨基酸种类丰富,其必需氨基酸指数为79.46~88.28,符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准;其限制性氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸;浙东白鹅游离鲜味氨基酸含量高于朗德鹅;浙东白鹅和朗德鹅均含有丰富的油酸,其中浙东白鹅的单不饱和脂肪酸相对含量高于朗德鹅,而其多不饱和脂肪酸(PU FA)相对含量低于朗德鹅,但二者的PU FA/饱和脂肪酸均高于英国卫生部规定标准;浙东白鹅的鹅肌肽含量高于朗德鹅,而肌肽含量低于朗德鹅.综上,浙东白鹅和朗德鹅均具有较高的营养价值.
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