科研产出
德氏乳杆菌保加利亚亚种冷冻干燥活力影响因素的研究
《乳业科学与技术 》 2008
摘要：研究了复原脱脂乳中添加生长因子与中和剂对德氏乳杆菌保加利亚亚种Lb18生长的影响,添加1%生长因子和1%碳酸钙可使Lb18的对数生长期延长,活菌数达109cfu/mL以上。研究了菌龄、冻干保护剂组成和冻干前预处理等因素对Lb18冷冻干燥存活率和活力的影响。最佳收获菌龄为4.5h,具有较好的冷冻干燥抗性;保护剂实验表明,3%复原脱脂乳、3%乳糖、3%甘油组成的冻干保护剂的冻干存活率达到68.9%,具有较快的产酸能力;确定在42℃预处理1h,Lb18的存活率可达75.9%。根据以上优化条件制备得到的冻干发酵剂使复原脱脂乳发生凝乳所需要的时间为4.5h,基本可以满足酸乳工业生产的要求。研究结果对于高活力酸奶发酵剂的开发和应用具有一定的指导和应用价值。
关键词： 德氏乳杆菌保加利亚亚种 保护剂 发酵剂 活力 冷冻干燥 酸乳
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饲料中添加鱼油对肥育猪脂肪酸组成的影响
《浙江农业学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：在肥育猪饲料中添加鱼油生产富含DHA(docosahexaenoic acid),EPA(eicosapentaenoic acid)的猪肉。结果表明:在肥育猪饲料中添加2.5%鱼油,可以极显著提高脂肪、肌肉中的DHA,EPA含量。100 g肌肉中EPA对照组为4.7 mg,鱼油组为30.4 mg,是对照组的6.5倍;DHA对照组为13.5 mg,鱼油组为53.8 mg,是对照组的4倍,证明在饲料中添加鱼油生产富含DHA,EPA的猪肉可行。在肥育猪饲料中添加鱼油对猪生产性能、肉质均没有影响。
关键词： 猪 猪肉 鱼油 二十二碳六烯酸(DHA) 二十碳五烯酸(EPA)
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出口食用甲鱼中有害元素As、Hg的同时测定
《分析试验室 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：建立了微波消解-氢化物发生原子荧光光谱法(HG-AFS)同时测定出口食用甲鱼中As、Hg残留量的方法,并对HG-AFS工作参数及条件进行了优化和选择。As检出限为0.056μg/L,Hg检出限为0.0071μg/L;相对标准偏差As为0.4%(n=11,ρAs=20μg/L),Hg为0.7%(n=11,ρHg=10μg/L);回收率范围为92%~99%。本法已用于出口食用水生活甲鱼中As、Hg残留量的检测。
关键词： 微波消解HG-AFS 出口食用水生活甲鱼 As、Hg残留量
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炔螨特30%可湿性粉剂防治柑橘全爪螨药效试验
《农药科学与管理 》 2008
摘要：炔螨特30%可湿性粉剂对橘全爪螨具有良好的防治效果,该药剂速效性一般,持效性强。5月中旬到6月初橘全爪螨盛发期使用,实际农业生产中使用900倍液为宜。
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浙江粳稻与日本粳稻品种间遗传差异的SSR分析
《浙江农业学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：从424对分布于水稻12条染色体的SSR引物中筛选出44对用于12份日本粳稻和12份浙江粳稻的多态分析,44对引物多态性筛选结果表明,19对引物在12份日本粳稻间有多态,15对引物在浙江粳稻间有多态,44对引物对两个地区品种的多态检出率分别为43.2%和34.1%。品种间引物多态性分析结果表明,日本粳稻和浙江粳稻的品种(系)内平均多态检出率分别为50.5%和38.7%。UPGMA聚类分析表明,日本粳稻间相似系数在0.5以上,且分为两大类;而浙江粳稻相似系数也在0.5以上且为同一大类。说明浙江粳稻间的遗传差异与日本粳稻间的差异相仿或低于日本粳稻。
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绍兴鸭肉用性能影响因子通径分析
《中国家禽 》 2008 北大核心
摘要：通过对绍兴鸭原种场90只绍兴成年鸭的体斜长、胸围、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、半潜水长等8个数量性状与屠体重、全净膛重、瘦肉重进行相关分析和通径分析,结果表明:骨盆宽、胸宽和胫围直接决定屠体重的32%,32%的全净膛重由骨盆宽、胸宽、半潜水长直接决定,瘦肉重与半潜水长、胸宽、胫围等有着明显的协同作用。因此利用这些表型性状能够预测淘汰成年绍兴产蛋鸭的屠体重、瘦肉率等肉用指标,为淘汰绍兴产蛋鸭肉用品系选育提供间接的选育性状,同时有助于了解绍兴鸭各个体型指标与其肉用性能的关系。
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基于四通道丝网印刷碳电极的禽流感(H_5N_1)抗体电化学免疫传感器的研制
《传感技术学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：研制快速检测禽流感(H5N1)抗体的四通道丝网印刷碳电极电化学免疫传感器是采用循环伏安法表征免疫电极和监测酶促反应,利用还原电流的变化率来测定禽流感抗体。在优化的实验条件下,设定判定标准如下:K<20%为阴性;20% 关键词：
电流型免疫传感器
快速检测禽流感(H_5N_1)抗体
循环伏安法
四通道丝网印刷碳电极
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泥蚶对重金属铜、铅、镉的生物富集动力学
《水产学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：以泥蚶为实验生物,应用半静态双箱模型室内模拟了其对三种重金属(Cu、Pb、Cd)的生物富集实验,通过对富集与排出过程中泥蚶体内重金属污染物的动态监测和对富集与排出过程监测结果的非线性拟合,得到了泥蚶富集重金属的吸收速率常数K1、排出速率常数K2、生物富集因子BCF、生物学半衰期B1/2等动力学参数。对模型的拟合优度检验结果显示,泥蚶对重金属Cu、Pb、Cd的生物富集数据符合双箱模型,由该模型得到的预测值与实测值之间无显著性差异,模型的拟合优度良好。拟合结果得到Cu、Pb、Cd动力学参数,K1为7.318～29.928;K2为0.0064～0.0176;BCF为457.3～3303.6;B1/2为39.4～108.3。比较结果得出:吸收速率常数K1及生物富集因子BCF均随着外部水体金属暴露浓度的增大而减小;泥蚶对Cu、Pb、Cd的富集能力依次是Pb>Cd>Cu;三种重金属在泥蚶体内的生物学半衰期B1/2依次是Pb>Cd>Cu;理论平衡状态下生物体内金属含量CAmax随着外部水体中金属暴露浓度的增大而增大,且呈显著正相关,因此可以认为泥蚶体内的重金属含量如实地反映了水环境的污染状况和水域近期的污染过程,从而可以考虑把泥蚶作为浙江沿海及其它泥蚶分布海域重金属Cu、Pb、Cd污染的指示生物。
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