浙江玫瑰醋生产工艺现状及其改进

蒋予箭; 虞淼; 蒋跃明; 励建荣; 《中国调味品 》 2008 北大核心

摘要：介绍了传统浙江玫瑰醋的生产工艺和发酵过程中一些主要理化指标的变化规律,并提出了改进浙江玫瑰醋传统生产工艺的几个建议。

关键词： 玫瑰醋 传统工艺 改进

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在玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶对生长猪生产性能的影响

许尧兴; 许少春; 李艳丽; 柳永; 王洪斌; 顾其根; 《饲料工业 》 2008 北大核心

摘要：试验研究了玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶对生长猪生产性能的影响。选择128头平均体重为26kg左右的杜大长三元杂交仔猪,按体重和性别随机分成2个处理组,每处理4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.15%含250U/g的α-半乳糖苷酶复合酶的日粮,进行为期66d的试验。结果表明,与对照组相比,玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶的试验组,日增重提高9.59%,料重比降低9.03%,每千克增重饲料成本降低0.45元,经济效益提高8.06%。说明在玉米—豆粕型日粮中添加α-半乳糖苷酶可显著提高生长猪的生产性能。

关键词： α-半乳糖苷酶 生长猪 玉米—豆粕型日粮 生产性能

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重组NP蛋白抗原检测SIV抗体间接ELISA方法的建立

王方昆; 袁秀芳; 刘思当; 张存; 徐丽华; 王一成; 《浙江农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：用纯化的H9N2亚型猪流感可溶重组NP蛋白作为包被抗原,建立了检测猪流感抗体的间接ELISA方法。ELISA的最佳工作条件是:抗原包被浓度为12.5μg/mL,37℃1 h,4℃过夜;血清稀释度为1∶40;酶标SPA稀释度为1∶10 000,37℃温育40 min,底物显色37℃15 min。经重复性试验、交叉试验、竞争抑制试验等试验,结果表明该方法特异性强、灵敏度高、重复性好。利用TG-ROC软件确定了自制ELISA(NP-ELISA)酶标板的临界值为0.20,特异性和敏感性分别为95.83%和91.43%。与美国IDEXX试剂盒相比较,符合率为94.00%,无显著性差异。用已建立的ELISA方法检测临床血清样本356份,总阳性率为35.40%。

关键词： 猪流感 重组NP蛋白 ELISA

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农业科研课题研究链连接机制的构建与探析

陈志兴; 《农业科技管理 》 2008

摘要：文章提出了农业科研课题选定在整个科研管理长链中占有十分重要的地位,并进行了农业科研课题研究链连接机制的构建和研究,对推进课题的绩效管理具有十分重要的作用。

关键词： 农业科研 课题研究链 连接机制 绩效管理 构建

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食用菜籽蛋白的提取和纯化研究进展

陆胜民; 郑美瑜; 陈剑兵; 《中国粮油学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：详细介绍了菜籽蛋白的组成与结构、营养价值及提取和纯化的研究进展,阐述食用菜籽蛋白开发的可行性,以期引起人们对菜籽蛋白开发的重视。

关键词： 菜籽蛋白 组成 营养价值 提取 纯化

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“北京”柠檬弥雾扦插技术研究

罗君琴; 李丽; 孙建华; 聂振朋; 徐建国; 柯甫志; 《江西农业学报 》 2008

摘要：研究了不同扦插枝梢类型、不同扦插月份和扦插枝梢带叶与否对"北京"柠檬弥雾扦插繁殖生根效果的影响。试验结果表明:"北京"柠檬半木质化、带1~2片叶绿枝在4~10月份苗床大棚弥雾扦插效果较好,插枝平均生根成活率在93%以上。

关键词： “北京”柠檬 弥雾扦插 生根成活 快速繁殖

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无蒸煮酿造麦曲黄酒中大米水解过程的剖析和发酵失重

陈佩仁; 叶春勇; 王有崇; 王林秋; 任海奇; 《中国酿造 》 2008 北大核心

摘要：以无蒸煮方法酿造麦曲黄酒,大米经吸水膨润(胀)后淀粉颗粒间的网络结构松弛,在酸性蛋白酶作用下,可使淀粉颗粒剥离和悬浮于介质中,继而被淀粉酶等酶类水解和发酵产酒。大米经干式粉碎,可加快酶解和发酵速度。

关键词： 麦曲黄酒 无蒸煮酿造 干式粉碎 酶解

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白沙枇杷防冻技术研究与思考

陈方永; 吴才华; 苏建; 任正初; 《中国南方果树 》 2008 北大核心

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温郁金氮、磷、钾吸收与积累动态研究

吴志刚; 陶正明; 黄品湖; 冷春鸿; 王志安; 李林; 《中国中药杂志 》 2008 北大核心 CSCD

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滩涂围垦的生态评价——以浙江省上虞市沥海滩涂围垦为例

金周益; 唐建军; 陈欣; 钱翌; 傅庆林; 《科技通报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：针对沿海滩涂围垦的特点,选取反映和体现滩涂围垦对生态环境影响的指标(自然生态指标、环境质量特征指标、生态保护措施指标)对上虞围垦滩涂进行生态评价。运用层次分析法对生态评价因子进行等级化处理,确定各评价指标的权重,计算各生态评价因子的评价指数,得出1984年围垦的八四丘滩涂和2000年以后围垦的世纪丘滩涂的综合评价指数分别为80.7和65.3。指出滩涂围垦过程中,措施得当,可减少滩涂围垦对生态环境的负面影响。

关键词： 滩涂 生态围垦 评价指标 评价体系

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