热处理对草莓采后灰霉病防治及品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 连天

作者: 连天;曾祥国

作者机构:

关键词: 草莓;热处理;灰霉病;品质

期刊名称: 现代园艺

ISSN: 1006-4958

年卷期: 2012 年 18 期

页码: 141

摘要: 热处理在果蔬杀毒灭菌、抑制病害方面的应用有显著的作用,且热处理对大部分果蔬的感官品质影响不大。本试验主要选用"丰香"草莓,"晶瑶"草莓,这两种草莓均为中国南方地区主栽品种。主要通过不同梯度的温度对采后草莓进行水浴热处理,并找出灰霉病菌的致死温度,观察在该温度下草莓品质的变化。

分类号: S436.68

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