不同气体组合对杏果实贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘红锦

作者： 刘红锦;胡花丽;李鹏霞;梁丽松;王贵禧

作者机构：

关键词： 杏果实;气体组合;贮藏品质

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2009 年 25 卷 04 期

页码： 171-175

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以银白和苹果白杏果实为试材,探讨了不同气调处理,即气体O2与CO26种比例组合:3%O2(CA1)、3%O2+2%CO2(CA2)、3%O2+4%CO2(CA3)、8%O2(CA4)、8%O2+2%CO2(CA5)、8%O2+4%CO2(CA6)及对照(21%O2)对杏果实贮藏品质的影响。结果表明:在相同的贮藏时间内,气调贮藏可缓解银白杏果实硬度的下降,CA6处理的作用最明显,其次为CA3和CA4处理;冷藏苹果白杏果实的硬度在贮藏后期增加,气调贮藏果实的硬度降低,但处理间的差异不显著。在贮藏30 d内,冷藏银白杏果实的可溶性固形物和VC含量仍较高,贮藏30~45 d两者明显下降,气调贮藏可缓解其下降,CA3处理的效果最明显;气调贮藏对苹果白杏果实可溶性固形物和VC含量的影响不大。气调贮藏可缓解银白和苹果白杏果实可滴定酸含量的下降。可见,CA3处理对维持银白杏果实贮藏品质有较好的作用;气调贮藏对苹果白杏果实品质的影响表现在可滴定酸方面,CA1和CA2的效果较好。

分类号： S662.209.3

  • 相关文献

[1]一氧化氮处理对杏果实采后抗坏血酸-谷胱甘肽循环及贮藏品质的影响. 张洁仙,刘雪艳,单晴,姜丽巍,吴斌,魏佳. 2024

[2]低温气调贮藏对‘突尼斯软籽’石榴果实品质的影响. 史江莉,仝瑞冉,王森,姚佳男,韦爱娜,王飒,王苗苗,万然,焦健,张春玲,张珍,郑先波. 2022

[3]18个杏品种在山西太谷的品质特性鉴评. 宋永宏,杨晓华,李静江,杨复康,杨燕君,李凯,陈子润. 2018

[4]2个杏新品系及其亲本果实香气成分研究. 武晓红,景晨娟,陈雪峰,赵习平,季文章,李立颖,袁立勇,王端. 2020

[5]杏果自动定向工作部件设计与试验. 梁勤安,刘向东,张杰,李胜. 2011

[6]不同贮藏温度及成熟度对杏果实品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,梁丽松,王贵禧. 2009

[7]受迫振动下杏果实树枝能量传递初探. 瞿维,王春耀,王学农,蔡菲,张敏敏. 2014

[8]不同贮藏温度对杏果实品质的影响. 汪洋,胡花丽,梁丽松,张瑞,李鹏霞,付占芳,王贵禧. 2008

[9]杏果实发育过程中果胶组分及酶活性变化分析. 黄金越,徐敏,王龙飞,刘新意,郭雨晴,武晓兰,王亚铜,章世奎,樊国全. 2024

[10]影响卫青萝卜贮藏品质的几个因素. 王超楠,黄志银,刘晓晖,李梅,张红,范伟强,张斌. 2018

[11]基于主成分分析法分析一氧化氮对绿芦笋贮藏品质的影响. 邵明灿,胡花丽,王毓宁,黄开红,李鹏霞. 2012

[12]保鲜剂和贮藏温度对青椒果实贮藏品质的影响. 吕建国,颉建明,吴小华,李颉华,李梅. 2009

[13]火龙果采后贮藏品质变化及活性氧代谢规律. 张绿萍,金吉林,邓仁菊. 2012

[14]1-MCP对火龙果采后贮藏品质的影响. 张绿萍,金吉林,邓仁菊. 2011

[15]1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响. 李丽梅,冯云霄,关军锋,龚新明,及华,孙玉龙,孙希生. 2010

[16]预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响. 李丽梅,陈凤敏,关军锋,及华,冯云霄,孙玉龙,龚新明. 2008

[17]田间喷钙对红富士苹果贮藏品质的影响及其机理. 李丽梅,关军锋,杜纪壮,冯云霄,及华,孙玉龙,Park Hyung-Woo. 2010

[18]真空充氮包装对烘烤花生贮藏品质的影响研究. 孙志威,周巾英,冯健雄,付晓记,何家林. 2013

[19]气调贮藏对小白菜品质及生理生化特性的影响. 高春霞,乔勇进,甄凤元,王晓,钟敏增. 2017

[20]贮藏期间高氧处理对鸭梨品质的影响. 杨雪梅,王淑贞,张元湖,孙家正,王传增. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序