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• 四川泡菜母水的微生物群落与理化特性分析

  作者：胡此海;杨絮;郭全友;郑尧;李保国;范逸文

  关键词：泡菜母水;高通量测序;微生物多样性;理化特性;相关性

• 南极磷虾粉真空干燥特性及对其品质的影响

  作者：张帅帅;郑尧;郭全友;杨柳;李保国

  关键词：南极磷虾粉;真空干燥;干燥特性;营养品质

• 萝卜泡菜母水中乳酸菌分离鉴定与发酵特性比较

  作者：胡此海;杨絮;郭全友;李保国;郑尧;黄海潮;范逸文

  关键词：乳酸菌;分离鉴定;耐受性;发酵特性;挥发性成分

• 基于标志点法的烟草叶形提取与判别

  作者：钟培阁;周也莹;张彦;石屹;郭焱;李保国;马韫韬

  关键词：几何形态学;标志点法;烟草;叶形;机器学习

• 香糟大黄鱼混菌发酵工艺及物质成分变化研究

  作者：刘安齐;郭全友;杨絮;石钰琢;李保国

  关键词：香糟大黄鱼;混菌发酵;有机酸;挥发性风味物质;气相等离子迁移谱

• 不同规格的南极磷虾营养品质差异研究

  作者：平泽禹;郑尧;郭全友;杨柳;李保国

  关键词：南极磷虾;商品规格;营养品质;虾青素

• 不同养殖模式及流通方式的大黄鱼品质评价和等级判定

  作者：石钰琢;郭全友;郑尧;黄海潮;李保国

  关键词：大黄鱼;养殖模式;流通;品质特性