Ca~(2+)-ATPase抑制剂对采后草莓呼吸速率和花青苷含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关军锋

作者： 关军锋;及华;冯云霄;孙玉龙;李丽梅

作者机构：

关键词： 草莓;Ca~(2+)-ATPase;呼吸速率;花青苷;糖;衰老

期刊名称： 果树学报

ISSN： 1001-7364

年卷期： 2005 年 22 卷 06 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用Ca2+-ATPase抑制剂钒酸钠(SO)和曙红(EB)浸泡处理转红期草莓果实(cv.Darselect)后表明,2者能提高果实呼吸速率,迅速促进外层果肉的花青苷生成,增加其可溶性糖含量,髓部果肉的花青苷生成和可溶性糖的变化较慢,而对果实的失重率影响不大。因此,Ca2+-ATPase抑制剂具有促进果实成熟衰老的作用。

分类号： S668.4

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