山药药材重金属、SO_2含量及安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴志刚

作者： 吴志刚;陶正明;萧若人

作者机构：

关键词： 山药;重金属;SO2;安全性

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2013 年 1 卷 08 期

页码： 958-960，963

摘要： 通过对山药药材中的重金属及SO2进行检查,单因子污染指数法和Nemerow综合污染指数法评价药材药用和食用安全性。结果表明,所检山药药材除无硫制品外大部分药材SO2残留较高,处于警戒和轻度污染状态,现行中药材标准对于保障山药药用安全仍存在差距;多数山药相对于食用标准处于中度和重度污染,山药药材作为食用来源存在较大的安全隐患。

分类号： S567.239

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