鸡ADSL基因和GARS-AIRS-GART基因对鸡肉肌苷酸(IMP)含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 束婧婷

作者： 束婧婷;吉文林;包文斌;陈国宏;张学余;季从亮

作者机构：

关键词： 腺苷琥珀酸裂解酶基因;GARS-AIRS-GART基因;单核苷酸多态性;肌苷酸;鸡

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2007 年 38 卷 08 期

页码： 786-791

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以鸡ADSL基因、GARS-AIRS-GART基因为侯选基因,以隐性白羽鸡、丝羽乌骨鸡、萧山鸡、白耳鸡、藏鸡为试验材料,采用PCR-SSCP方法对ADSL外显子2、GARS-AIRS-GART基因5′侧翼序列进行SNPs检测。结果各发现了一个单核苷酸多态性位点。各种基因型与胸肌IMP含量的最小二乘分析结果表明:ADSL基因TT型个体的胸肌肌苷酸含量极显著地高于CC型、显著地高于CT型个体,CT型个体也高于CC型,但差异不显著;GARS-AIRS-GART基因TT型个体的胸肌肌苷酸含量极显著地高于CT型和CC型个体,CT型个体也高于CC型,但差异不显著。ADSL和GARS-AIRS-GART基因的合并基因型对IMP含量也有显著的影响,合并基因型为TTTT的个体IMP含量显著高于CCCC合并基因型的个体,高出1.584 mg/g,因此可以利用该合并基因型对鸡的肉质风味性状进行标记辅助选择。

分类号： S831

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