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• 欧盟农药残留特别贸易关注发展趋势分析

  作者：郭林宇;崔素娟;黄筱静;袁龙飞;周超;叶贵标

  关键词：卫生与植物卫生措施;特别贸易关注;欧盟;农药残留限量;农产品出口

• 牛蒡根对单纯型肥胖大鼠护肝、降脂及肝源性血糖异常的改善作用

  作者：马恺扬;冯进;宋欣欣;高蓉;盛伟喜;李莹

  关键词：食药同源;牛蒡根;单纯性肥胖;肝脏损伤;肝源性血糖异常

• 猪肉及其副产物的生物活性成分及营养功能研究进展

  作者：李武笋;汤晓艳

  关键词：猪肉;猪肉副产物;生物活性成分;营养功能

• 酶解与发酵联合处理对牛蒡根风味的影响

  作者：马凯迪;许璐靖;李莹;刘元法;崔莉;马恺扬;赵轩;宋欣欣

  关键词：牛蒡根;酶解;发酵;联合处理;风味

• 农产品品质评价体系探讨

  作者：汤晓艳;钱永忠

  关键词：农产品;品质;概念;指标体系分类;评价体系

• 即食海苔风味酥脆虾仁的加工工艺及品质分析

  作者：马凯迪;李莹;柴智;马恺扬;宋欣欣

  关键词：即食虾仁;干燥;真空微波;加工工艺;品质

• H2O2协同超声辅助提取绿豆可溶性膳食纤维及其体外α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

  作者：马恺扬;宋欣欣;胡昕迪;刘俊;陈新;李莹

  关键词：绿豆;可溶性膳食纤维;超声辅助提取;α-葡萄糖苷酶