青脆李采后糖积累及代谢相关酶活性变化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 龚娣

作者： 龚娣;高伦江;曾小峰;董全;曾德顺;刁源;商桑

作者机构：

关键词： 青脆李;可溶性糖;糖代谢;酶活性

期刊名称： 西南师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1000-5471

年卷期： 2021 年 012 期

页码： 37-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过分析青脆李果实采摘后在贮藏过程中的糖分组成变化及相关酶活性的变化,研究青脆李采后6种糖的积累情况和14种糖代谢相关酶的变化情况.结果表明:青脆李成熟果实中果胶质量分数最高;其次是蔗糖,两种糖质量分数超过总糖质量分数的60%;淀粉和果糖质量分数接近,各占总糖的12.81%和13.31%;葡萄糖质量分数稍低,占8.89%;质量分数最低的可溶性糖为山梨醇,仅占0.58%.果胶酶中对果胶起主要分解作用的是多聚半乳糖醛酸酶（PG）;对可溶性糖的积累转化起主要作用的是可溶性酸性转化酶（S-AI）、蔗糖合成酶分解方向（SS-Ⅰ）和α-淀粉酶,同时还与中性转化酶（NI）密切相关.

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]甜玉米籽粒糖代谢关键调控基因的鉴定. 林建新,林静,张扬,卢和顶,陈山虎,廖长见. 2023

[2]GA_3对葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶的影响. 李鹏程,郁松林,符小发,郑强卿. 2011

[3]不同品种烤烟成熟期糖代谢酶活性及基因的表达分析. 潘飞龙,高娅北,王松峰,宋朝鹏,孙曙光,杨晓亮,申洪涛. 2018

[4]不同甜瓜自交系类胡萝卜素代谢相关基因表达和糖分积累与代谢相关酶活性变化分析. 刁倩楠,曹燕燕,蒋雪君,陈幼源,张永平. 2021

[5]糖代谢对甜瓜果实后熟软化的影响. 张强,代文婷,李冀新,金新文. 2020

[6]钾素对玉米茎腐病抗性反应中糖类物质代谢的影响. 李文娟,何萍,金继运. 2011

[7]盐胁迫对枸杞叶片糖代谢及相关酶活性的影响研究. 许兴,杨涓,郑国琦,徐兆桢,魏玉清. 2006

[8]套袋梨贮藏过程中糖代谢及相关酶活性变化特征. 杨青松,李晓刚,王中华,常有宏,蔺经. 2012

[9]四种柱花草种子萌发过程中参与糖代谢的酶活性变化研究. 张瑜,严琳玲,虞道耿,杨虎彪,罗小燕,白昌军. 2016

[10]马铃薯匍匐茎糖类物质变化规律的研究. 张桂芝,姜海洋,马光恕,廉华,杨升,张军民. 2017

[11]温度对采后香蕉果实糖代谢及其酶活性的影响. 袁扬静,胡玉林,谢江辉. 2011

[12]2个荔枝品种体胚发生过程中糖含量及相关酶活性变化. 吉训志,李焕苓,王果,高兆银,孙进华,王家保. 2019

[13]不结球白菜抽薹前后的生理生化研究. 杜正香,侯瑞贤,李晓峰,朱红芳,朱玉英,侯喜林. 2011

[14]甜椒胞质雄性不育系及其保持系生化特性研究. 刘金兵,侯喜林,陈晓峰,张静宜,王述彬,潘宝贵. 2006

[15]施用猪粪水对青脆李果实品质和产量、土壤中微生物群落与抗生素耐药基因的影响. 雷云峰,何志平,龚建军,肖璐,涂腾,曾凯,付敏,曾祥忠. 2024

[16]自发气调贮藏对青脆李品质的影响. 张立新,冯志宏,陈嘉,李建华,赵迎丽,王亮,王春生. 2011

[17]青脆李花粉生活力及贮藏性研究. 李靖,陈栋,蒋彧. 2014

[18]不同温度对青脆李贮藏性的影响. 张立新,陈嘉,冯志宏. 2016

[19]青脆李成熟期裂果主要原因及防治措施. 刘佳,邓家林,田云,张国薇. 2020

[20]贮藏温度和包装对青脆李保鲜效果的影响. 冯志宏,李建华,张立新,赵迎丽,刘联生,王春生. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序