MAP贮藏对甜樱桃品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郝树池

作者： 郝树池;王岩;吕仁强;郝义;徐凌;韩英群;张铁华

作者机构：

关键词： 甜樱桃;MAP;保鲜剂;贮藏;品质

期刊名称： 北方果树

ISSN： 1001-5698

年卷期： 2007 年 05 期

页码： 4-6

摘要： 对甜樱桃的贮藏保鲜试验表明,MAP与专用保鲜剂结合可有效地保持果实的鲜食品质,减少果实的腐烂和褐变,降低果实的呼吸强度,延长果实的贮藏期。‘红灯’甜樱桃贮藏保鲜80 d果实的腐烂率为3.62%;对照果实只贮藏了40d。‘雷尼’甜樱桃贮藏保鲜110d果实的腐烂率为2.1%,褐变率为0,果柄抽干率为0.32%;对照果实只贮藏了50d。

分类号： S662.5

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