专门化品系ZFY和ZFD的生长性能、胴体及肌肉品质研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭建凤

作者： 郭建凤;武英;呼红梅;张印;王继英

作者机构：

关键词： ZFY;ZFD;专门化品系;生长性能;胴体性状;肉品质

期刊名称： 养猪

ISSN： 1002-1957

年卷期： 2007 年 05 期

页码： 27-28

摘要： 专门化品系ZFY和ZFD都是生长速度较快、饲料报酬较高的专门化新品系,日增重分别为842g和831g,料重比分别为2.58和2.55。屠宰测定表明,ZFY系和ZFD系眼肌面积较大,分别为39.84cm2和39.72cm2,胴体瘦肉率较高,分别为66.15%和69.5%。从肉质分析看,ZFY系的失水率较低,熟肉率、蛋白质和干物质含量较高;ZFD系肌内脂肪含量较高为2.95%,与ZFY系(2.05%)相比差异显著。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]专门化品系大约克和杜洛克猪肌肉品质分析. 郭建凤,武英,呼红梅,王继英,张印,王诚. 2008

[2]饲粮异亮氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 罗燕红,张鑫,覃春富,焦宁,尹靖东. 2017

[3]牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响. 白云鹏,张瑞,吴建平,张科,豆思远,李玉,刘婷,程强,王建福,雷赵民. 2020

[4]发酵豆粕对肥育黑猪生长性能、胴体性状、肉品质和肌内氨基酸含量的影响. 高升,陈哲,柯慧,朱崇淼,方晓敏,赵为民,王丽. 2020

[5]饲粮粗蛋白质水平和氨基酸平衡性对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 李宁,谢春元,曾祥芳,王德辉,谯仕彦. 2018

[6]不同性别竹丝鸡育肥期饲粮粗蛋白质需要量研究. 范秋丽,蒋守群,汪汉华,阮栋,程忠刚. 2022

[7]长×大×通、大×长×通杂交猪及其亲本的生长性能、胴体性状和肉品质比较研究. 梁国明,彭中镇,刘榜,余梅,徐三平,李奎,唐中林. 2017

[8]低蛋白质饲粮中添加发酵菜籽粕对育肥猪生长性能和肉品质的影响. 顾方,刘世龙,李红胜,倪冬娇,王丽,徐晓明,吴善森,靳振豪,杨雪芬,蒋宗勇. 2023

[9]复合酶对生长肥育猪生长性能、胴体性状及部分肉品质的影响. 容庭. 2013

[10]复合酶对生长肥育猪生长性能、胴体性状及部分肉品质的影响. 容庭,刘志昌,钟毅,陈庄,李书宏,冯燕华,王刚. 2012

[11]日粮硒水平对22~42日龄肉仔鸡生长性能及肉品质的影响. 王丽赛,廖秀冬,冯艳忠,张丽阳,吕林,李素芬,罗绪刚. 2020

[12]杜洛克猪专门化品系选育研究. 郭建凤,武英,张安志,呼红梅,王继英,张印. 2008

[13]发酵花生壳对育肥猪生产性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响. 张文克,于德海,刘宝毅,王向东,李娜,李兆华,刘庆雨,金鑫,张树敏. 2015

[14]发酵全株玉米对生长育肥猪胴体性能和肉品质的影响. 王小明,杨在宾,周慧,盛清凯,李祥明. 2016

[15]添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响. 赵静. 2015

[16]低蛋白饲粮缬氨酸水平对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响. 王宇波,许豆豆,何鑫,董冰,尹靖东. 2019

[17]长期添加藤茶提取物对肥育猪血清游离氨基酸、胴体性状和肉品质的影响. 熊云霞,王丽,易宏波,吴绮雯,温晓鹿,胡友军,蒋宗勇. 2019

[18]不同屠宰体重对肥育猪胴体性状和肉品质的影响. 熊云霞,肖昊,吴绮雯,刘帅,温晓鹿,杨雪芬,蒋宗勇,王丽. 2021

[19]添加苜蓿草粉对育肥中后期苏山猪胴体性状和肉品质的影响. 李碧侠,赵为民,王丽,付言峰,涂枫,王学敏,方晓敏,陈哲,任守文. 2020

[20]舍饲育肥对阿什旦牦牛胴体性状和肉品质的影响. 吴晓云,梁春年,姚喜喜,李生福,张国模,马进寿,殷满财,刘更寿,阎萍. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序