大吉岭红茶酯提取物的分离及活性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高晴晴

作者： 高晴晴;江和源;张建勇;袁新跃;寇小红;高琪

作者机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室

关键词： 红茶;乙酸乙酯提取物;总抗氧化;清除自由基

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 16 期

页码： 207-210

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]筛选高活性的红茶提取物。[方法]以印度大吉岭红茶为原料,采用沸蒸馏水抽取后乙酸乙酯萃取,然后将提取物进行柱层析分离;以EGCG、TP、TF、TFMG、TFDG作为对照,对红茶酯提取物进行总抗氧化、清除OH.、O2-.及DPPH.的活性实验;采用LSD法对红茶提取物与对照进行生物活性显著性比较分析。[结果]采用Sephadex LH-20,95%乙醇及不同浓度的丙酮可初步有效地分离红茶酯提取物。提取物中许多峰组分的抗氧化活性极显著地高于EGCG及茶黄素类对照;不同峰组分的总抗氧化和清除自由基能力存在差异;相同峰组分总抗氧化和清除不同自由基能力也不尽一致。[结论]对于活性优于对照的红茶提取物,需要通过LC/MS、NMR等进一步明确其结构和其他性质。

分类号： R284`R285

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