枸杞贮藏加工研发现状调研报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫亚美

作者： 闫亚美;米佳;禄璐;李晓莺;张志娟;曹有龙

作者机构：

关键词： 枸杞;功效成分;贮藏;加工;展望

期刊名称： 宁夏农林科技

ISSN： 1002-204X

年卷期： 2019 年 09 期

页码： 35-36+40

摘要： 枸杞是传统药食两用植物。现代研究表明,枸杞及其提取物对氧化损伤、肿瘤、老年性黄斑、肝损伤等多种疾病均有预防和治疗作用,且多糖、类胡萝卜素和多酚等是其主要功效成分。结合近年来研究成果,就枸杞中类胡萝卜素、多糖和多酚类成分的研发进展及存在问题进行简要综述,并对未来枸杞功效物质基础研究与开发可能的研究方向和内容进行展望。

分类号： TS205

  • 相关文献

[1]制干方式对枸杞品质的影响. 秦垦,闫亚美,米佳,何昕孺,戴国礼,周旋,张曦燕,曹有龙. 2015

[2]桑葚的功效成分及加工利用研究进展. 杨婉媛,陈晓维,罗文珊,余元善,陈树鹏,郭冬玲,卜智斌. 2022

[3]枸杞类胡萝卜素研究进展. 罗青,米佳,冉林武,禄璐,闫亚美,李晓莺,李越鲲,曹有龙,周旋. 2018

[4]精准温度控制对枸杞鲜果贮藏品质和香气成分的影响. 张鹏,袁兴铃,薛友林,贾晓昱,李江阔. 2021

[5]柞蚕“神仙蛹”的加工与贮藏. 魏庆国. 2009

[6]加工过程中冷打浆沙棘浓缩浊汁理化特性的变化. 宋自娟,徐怀德,高锦明,张明兰,肖蕊,李文娟. 2014

[7]不同贮藏保鲜条件和加工过程对草莓及其加工产品中粉唑醇残留的影响. 刘娜,潘兴鲁,张双,杨庆喜,纪明山,张志宏. 2018

[8]椰子水贮藏保鲜和加工技术研究进展. 邓福明,赵瑞洁,王媛媛,宋菲,沈晓君. 2018

[9]叶黄素在面包加工与贮藏中的稳定性. 谢晓叶,李大婧,宋江峰,刘春泉. 2014

[10]冬果梨的种质资源及贮藏加工研究综述. 梁志宏. 2017

[11]贮藏、加工、烹调对十字花科蔬菜中硫苷物质含量的影响. 何湘漪,范志红,何洪巨. 2012

[12]营养强化馒头加工和贮藏中叶黄素的稳定性研究. 刘春菊,谢晓叶,刘春泉,李大婧. 2016

[13]树莓主要功能性成分研究进展. 司旭,陈芹芹,毕金峰,吴昕烨,李兆路. 2015

[14]峨边县马铃薯价值链与产业发展. 王雨林,李文娟,谢开云,宋飞鸿,赵钟峰,李春荣,葛宗卫,罗李飞. 2016

[15]果品挥发性风味物质的研究进展. 王前菊,王宇,方晓彤,张绿萍,周俊良. 2024

[16]浅析热带果蔬加工与贮藏环节对产品质量安全的影响. 吉建邦,康效宁,贺萍萍,崔璐. 2011

[17]菜用大豆贮藏保鲜工艺的研究与应用. 陈怀珠,杨守臻,李初英. 2006

[18]冷冻南极磷虾加工利用研究进展. 马德蓉,林娜,张俊杰,段蕊,刘志东. 2024

[19]猕猴桃果实采后Vc变化规律及其稳定性. 梁华俤,潘林娜,魏勤,郭桂玲. 1993

[20]马铃薯贮藏·加工·主食化研究进展. 伍玉菡,尤逢惠,万娅琼. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序