不同品种、胎次对牦牛乳中超氧化物歧化酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 席斌

作者： 席斌;高雅琴;李维红;郭天芬;杜天庆

作者机构：

关键词： 品种;胎次;牦牛乳;超氧化物歧化酶;活性

期刊名称： 中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2017 年 45 卷 10 期

页码： 4-5+10

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对采自青海天峻、甘肃甘南各30份牦牛乳样以及天祝抓喜秀龙乡红疙瘩村、岱乾村和碳山岭镇四台沟村3个天祝白牦牛主产区的90份乳样,进行超氧化物歧化酶活力检测分析,比较青海高山牦牛与甘肃甘南高原牦牛、甘肃天祝白牦牛乳中SOD活性,为牦牛乳中活性物质的开发利用提供理论基础。结果表明:3个品种牦牛乳的SOD活性存在一定差异,但是差异性不显著(P>0.05);天祝白牦牛3个牧区的牦牛乳中SOD活性差异不显著(P>0.05);不同胎次条件下牦牛乳中SOD活性差异不显著(P>0.05)。即品种、胎次对牦牛乳中SOD活性影响均不显著。

分类号： TS252.1

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