索氏提取法制备辣椒泰的工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭书练

作者： 夏延斌;丁芳林

作者机构：

关键词： 红辣椒;索氏浸取;辣椒素

期刊名称： 辣椒杂志

ISSN： 1672-4542

年卷期： 2007 年 000 卷 004 期

页码： 31-33

摘要： 以干红辣椒为原料制备辣椒素,分别研究了浸取溶剂、辣椒皮粉细度、固液比、浸取时间和虹吸次数等工艺参数的影响,在此基础上确定了索氏浸取法制取辣椒素的最佳工艺条件.

分类号： TS207.3

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[1]索氏提取法制备辣椒素的工艺研究. 夏延斌,丁芳林. 2007

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