高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定鳗鱼中三聚氰胺的残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邢丽红

作者： 邢丽红;冷凯良;孙伟红;谭志军;苗钧魁;王泽文

作者机构：

关键词： 鳗鱼(Anguilla japonica);三聚氰胺;液相色谱串联质谱仪;残留;测定

期刊名称： 海洋科学

ISSN： 1000-3096

年卷期： 2009 年 33 卷 08 期

页码： 3-6+55

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了利用高效液相色谱-电喷雾串联质谱(LC-MS/MS)法测定鳗鱼(Anguilla japonica)中三聚氰胺残留的方法。采用乙腈和三氯乙酸溶液沉淀蛋白,MCX固相萃取柱净化,提取目标分析物,经SCX-C18均匀混合填装的反相色谱柱分离,选择反应监测(SRM)正离子模式测定。三聚氰胺的定量限为20μg/kg,在20~500μg/kg时,峰强度与质量浓度的线性关系良好(r>0.99)。方法的平均回收率为84.82%~91.42%。

分类号： S948

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