能量、粗蛋白和赖氨酸水平对猪生长及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 武英

作者： 武英;戴更芸;呼红梅;郭建凤;王成立;王怀中;杨玉芝

作者机构：

关键词： 商品猪;能量;粗蛋白;赖氨酸;生长性能;肉品质

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2005 年 06 期

页码： 60-62

摘要： 将能量、粗蛋白和赖氨酸3个主要营养因素设计3个不同的营养水平,采用L9(34)正交表,优选9个营养水平组合,即配制9种不同水平的猪日粮,饲养商品肉猪72头,进行了生长速度、产肉量、肉品质等测定。结果表明,能量、粗蛋白和赖氨酸水平为高-高-高组合时(消化能13.40MJ/kg,粗蛋白16.5%,赖氨酸1.1%)增重、饲料报酬、产肉量也最高;营养水平较低时,性能指标也较低。而低水平组合时,猪肉品质各项指标均较高,有较明显的负相关趋势。

分类号： S828.5

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