表面增强拉曼光谱法快速检测牛奶中的三聚氰胺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵宇翔

作者： 赵宇翔;彭少杰;赵建丰;胡耀铭;喻文娟;韩奕奕

作者机构：

关键词： 表面增强拉曼光谱技术;便携式拉曼光谱仪;三聚氰胺;牛奶

期刊名称： 乳业科学与技术

ISSN： 1671-5187

年卷期： 2011 年 34 卷 01 期

页码： 31-33

摘要： 基于表面增强拉曼光谱技术的便携式拉曼光谱仪运用于牛奶收购、运输过程中三聚氰胺的快速测定进行了研究。利用三聚氰胺位于708 cm-1~714cm-1的拉曼光谱特征峰及其强度,对三聚氰胺进行定性及半定量的快速测定。检测限为2.0 mg/L,常见含氮化合物尿素、亚硝酸钠等物质对本快速测定方法无干扰。对每个样品的检测时间从样品制备到结果显示一般只需10 min。

分类号： TS252.51

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