苹果新品种——岳帅1-MCP贮藏保鲜试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王志华

作者： 王志华;王文辉;佟伟;贾晓辉;张志云;姜修成

作者机构：

关键词： 岳帅苹果;1-MCP;乙烯;品质

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2007 年 04 期

页码： 10-13

收录情况： CSCD

摘要： 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下1-MCP处理对岳帅苹果采后贮藏品质及乙烯释放量的影响,结果表明,1.0μl/L 1-MCP处理能强烈抑制岳帅苹果果实的乙烯释放量、延迟乙烯高峰的出现时间、降低乙烯峰值,保持果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好保持果实的外观颜色和风味。常温下(20℃)1-MCP处理果实货架期比对照延长2~3倍。冷藏条件下(0℃)对照果实仅能贮藏120 d左右,而1-MCP处理果实贮藏期在180 d以上。

分类号： S661.1

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