文献类型： 中文期刊
第一作者： 李昆同
作者： 李昆同;彭涤非;王文辉;贾晓辉
作者机构：
关键词： "金艳"猕猴桃;后熟;品质指标
期刊名称：
ISSN：
年卷期： 2010 年
页码： 1
收录情况： CSCD
摘要： 监测不同时期采摘的"金艳"猕猴桃果实的成熟度指标,并研究不同成熟度果实常温后熟过程中品质指标的变化。结果显示:在10月10日至24日的三个采摘期,武汉"金艳"果实的色彩角及硬度存在不同程度的差异,而可溶性固形物含量差异不显著;采收期越迟,后熟过程中果实呼吸作用越旺盛、乙烯释放速率越高;果实在货架期内的前9天,硬度及可溶性固形物急剧变化,之后趋于平稳。根据本试验的结果,推荐在可溶性固形物9.4%以上采收"金艳",此时果实能获得最高的后熟可溶性固形物含量;果实采后20℃条件下最适货架期为9天;最佳可食期果实硬度约0.6kg·cm~(-2),可溶性固形物含量16%以上。
分类号：
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
基于转录组学分析1-MCP对梨果皮蜡质合成代谢相关基因的影响
作者：于宛婷;张鑫楠;孙晓楠;王文辉;贾晓辉
关键词：玉露香梨;油腻化;1-甲基环丙烯;转录组;蜡质合成代谢基因
-
4个枇杷品种果肉和种子中主要功能成分差异分析
作者：张鑫楠;刘艳;李静;于宛婷;孙晓楠;沈秋吉;贾晓辉
关键词：枇杷;果肉;种子;功能成分
-
蒙自甜绿籽与软籽石榴品质比较分析
作者：李松开;李戈;贾晓辉;刘春秀
关键词：甜绿籽;软籽石榴;外观品质;内在品质;货架期
-
京白梨采收与贮藏保鲜技术
作者：贾晓辉;张鑫楠;佟伟;王文辉
关键词：
-
高渗CO2保鲜袋复合1-MCP处理对秋月梨果实质地和贮藏品质的影响
作者：张舒敏;王文辉;王志华;贾朝爽;田帅;杜艳民
关键词：秋月;梨;高渗CO2保鲜袋;1-MCP;质地;贮藏品质
-
适宜玉露香梨物流运输的包装方式筛选
作者：贾晓辉;杨晓龙;马风丽;崔建潮;王文辉
关键词：玉露香梨;包装;物流运输;磕碰伤;防控
-
不同果袋对佛见喜梨果皮褐变及内在品质的影响
作者：王东峰;刘军;杨海清;张鑫楠;王文辉;贾晓辉
关键词：佛见喜梨;果袋;褐变;酚类物质;品质
