蛹虫草菌株胞外发酵液抗氧化能力评价及优良菌株筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张疏雨

作者： 张疏雨;李剑梅;谢存一;柴林山;朱万芹

作者机构：

关键词： 蛹虫草;胞外发酵液;酶活力;抗氧化能力;相关性分析;隶属函数

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2024 年 45 卷 003 期

页码： 194-202

收录情况： 北大核心

摘要： 为建立高抗氧化能力的蛹虫草优良菌株评价筛选方法,以蛹虫草(Cordyceps militaris)胞外发酵液为研究对象,采用相关性分析对 10 株蛹虫草菌株进行抗氧化能力评价及优良菌株筛选.以菌株生长活性、胞外酶活力、抗氧化能力为指标,在相关性分析、隶属函数赋值计算的基础上建立线性回归方程,得到蛹虫草菌株抗氧化综合能力与发酵生物量、菌丝平均生长速度、β-葡萄糖苷酶活力、蛋白酶活力的蛹虫草菌株定向筛选模型,采用模型筛选得到优势菌株CH-1 及CA-1.通过结实性实验进一步验证,蛹虫草菌株CH-1 与CA-1 生物学转化率可达 90%以上,其虫草素含量较野生菌株高 60%左右,菌株生长周期短 10d以上,试验结果说明此模型可用来快速筛选出具有高抗氧化能力的蛹虫草优良菌株.

分类号：

  • 相关文献

[1]富锌蛹虫草菌丝体不同溶剂浸提物的体外抗氧化能力. 朱蕴兰,陈宏伟,方尚玲. 2016

[2]不同基质栽培蛹虫草营养成分与酶活的相关性分析. 肇莹,马晓颖,陈珣,肖军. 2021

[3]盐胁迫对40份藜麦种质种子萌发的影响及其耐盐性评价. 刘文瑜,李健荣,杨发荣,黄杰,魏玉明,金茜. 2021

[4]绿豆种质资源芽期抗旱性鉴定. 王兰芬,武晶,景蕊莲,程须珍,王述民. 2014

[5]绿豆种质资源成株期抗旱性鉴定. 王兰芬,武晶,景蕊莲,程须珍,王述民. 2015

[6]20份野豌豆种质的农艺性状、产量和品质. 王红林,左艳春,严旭,吴子周,肖蔹,寇晶,郭俊英,蒲军,张浩仁,杜周和. 2022

[7]蝴蝶豆种质资源芽期耐盐性筛选及评价. 王燕茹,袁秉琛,孙郁婷,王志勇,虞道耿. 2023

[8]绿豆种质资源抗旱性鉴定评价. 王兰芬,武晶,彭琳,季良,王述民. 2019

[9]绿豆种质资源苗期抗旱性鉴定. 王兰芬,武晶,景蕊莲,程须珍,王述民. 2015

[10]毛樱桃果实品质及抗氧化能力测定与分析. 郭晋鸣,付鸿博,杜灵敏,杜俊杰,孙晶,张冬雪,高佳缘,张建成. 2019

[11]桑黄不同极性溶剂分步提取物功能成分与生物活性及相关性分析. 黄莉莉,巫永华,徐朝渝,陈安徽,刘恩岐. 2023

[12]激素对白灵菇菌丝生长影响的研究. 李冠喜,邵世光,李玉娟. 2003

[13]不同树莓品种超氧化物歧化酶分离纯化及酶活力试验研究. 宣景宏,孟宪军,刘春菊,张春艳. 2006

[14]诱变蜡状芽孢杆菌产磷脂酶C的研究. 宋玉卿,王彤,李丹,闫世长,于殿宇,张康逸,王俊国. 2018

[15]线虫胁迫下大豆肌醇加氧酶活力研究. 王学敏,王晗,王超,王爽,于佰双,陈井生,王惠,段玉玺. 2018

[16]产果胶酶菌株的筛选. 徐冲,关艳丽,冯敏. 2013

[17]影响白灵菇菌丝生长的几种激素的交互作用. 李冠喜,李玉娟,邵世光. 2003

[18]1株纤维素分解菌的分离及其粗酶性质研究. 焦蕊,李海山,于丽辰,贺丽敏,郝宝峰,许长新. 2012

[19]纤维素分解菌的分离筛选研究. 王宝申. 2007

[20]如皋鸡血浆酶活力研究. 张以训,窦套存,王克华. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序