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• 猪肉滋味主效物质分析及其用于滋味评价的探讨

  作者：秦凯鹏;陶新;刘淑杰;徐子伟;门小明

  关键词：猪肉滋味;呈味核苷酸;游离氨基酸;多元统计分析

• 猪肉鲜味物质及其形成机理研究进展

  作者：秦凯鹏;门小明;徐子伟

  关键词：猪肉;鲜味物质;能量代谢;信号通路

• 不同生长阶段猪的蛋白质需求及饲粮供给水平效应研究进展

  作者：郭思琪;徐子伟;陶新

  关键词：猪;生长阶段;蛋白质;供给水平

• 一株耐高温酵母的分离鉴定及生物学特性

  作者：李孝辉;付浩;吴杰;邓波

  关键词：分离鉴定;耐高温;发育树分析;布拉迪酵母;生物学特性

• 基于RPA技术对转CP4-EPSPS基因产品的快速检测

  作者：胡秀文;邓波;王金斌;刘华;唐雪明;王宇;曾海娟;蒋玮;李红

  关键词：重组聚合酶扩增;CP4-EPSPS;转基因作物;核酸检测

• 饲养方式对"绿嘉黑"黑猪胴体性状、血液指标和肉品质的影响

  作者：齐珂珂;门小明;吴杰;邓波;徐子伟

  关键词：饲养方式;黑猪;大理石花纹;氨基酸组成;肉品质

• 紫色芽叶红茶加工过程中叶相状态及主要理化成分变化

  作者：邓波;韦城;罗金龙;刘冠群

  关键词：紫色芽叶;红茶;加工;叶相状态;理化成分