籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张名位

作者： 张名位;陈恩成;张雁;张瑞芬;池建伟;魏振承;唐小俊

作者机构：

关键词： 籼型黑米;萌芽;响应面分析法;γ-氨基丁酸

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2007 年 23 卷 03 期

页码： 213-218

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 对稻米进行萌芽处理可以显著提高其营养成分和γ-氨基丁酸等活性物质含量,为了分析影响籼型黑米萌芽积累γ-氨基丁酸的工艺条件,采用响应面分析法对籼型黑米的浸泡温度、时间、浸泡液中Ca2+浓度及其萌芽培养温度和时间等条件进行了优化研究,结果表明,籼型黑米的吸水率和萌芽率受浸泡温度和时间的影响,在萌芽过程中其对γ-氨基丁酸的积累受浸泡液中Ca2+浓度以及萌芽培养的温度和时间等条件的影响,在28℃温度下用0.50 mmol/L CaCl2溶液浸泡24 h后,再在29℃温度下萌芽培养30 h,其γ-氨基丁酸含量可达到55.36 mg/(100 g),为萌芽前的3.9倍。

分类号： TS210.1

  • 相关文献

[1]响应面法优化萌发荞麦γ-氨基丁酸含量的工艺. 李云龙,胡俊君,李红梅,陕方,边俊生. 2013

[2]籼型黑米稻粒形性状与其中某些矿质元素含量的遗传相关性. 张名位,郭宝江,彭仲明. 2003

[3]贵州葡萄破眠技术初步研究. 杨仕品,乔荣,钟霈霖. 2013

[4]不同培养条件对火龙果种子萌芽的影响. 申世辉,彭志军,谢璞,王松松,马玉华. 2014

[5]引进甘蔗品种在不同气候条件下萌芽出苗表现. 何红,朱秋珍,王维赞,梁阗,谢金兰,刘晓燕. 2010

[6]萌芽对芝麻品质及芝麻酱风味的影响. 张丽霞,芦鑫,宋国辉,黄纪念,王静博. 2016

[7]上海地区抑制栽培对巨峰葡萄生长与开花的影响. 施春晖,常永义,张朝轩,骆军,杨天仪. 2010

[8]马铃薯脱毒微型种薯打破休眠的研究. 居玉玲,古瑜,王炳君,蒋蕾,罗智敏,李戍彤,魏众济. 2001

[9]油桃休眠和萌芽过程中根的作用研究初探. 闫田力,黄品湖,雷海清. 2007

[10]单氰胺在日光温室蓝莓应用试验研究. 王兴东,魏永祥,刘成,魏鑫,杨玉春,孙斌,陶承光. 2013

[11]土壤水分对甘蔗萌芽出苗的影响. 谢金兰,罗亚伟,梁阗,朱秋珍,王维赞,刘晓燕. 2010

[12]冬植甘蔗萌芽出苗与土壤水分的关系. 谢金兰,罗亚伟,梁阗,朱秋珍,王维赞,刘晓燕. 2010

[13]化学药剂处理对葡萄枝条萌芽的影响. 商佳胤,黄建全,李树海,高扬,张娜,田淑芬. 2010

[14]萌芽过程中芝麻主要成分的动态变化. 张丽霞,孙强,芦鑫,宋国辉,麻琳,黄纪念,魏松丽,孙晓静. 2019

[15]60Co-γ辐照对火龙果种子萌芽生长的影响. 刘友接,熊月明,张艳芳. 2020

[16]热水浸种对文冠果种子发芽及幼苗生长的影响. 吴玉霞,王海峰,姜继元,苏强兵. 2018

[17]单氰胺对温室甜樱桃休眠解除的影响. 程和禾,吴雅琴,陈龙,李玉生,吴永杰,赵艳华. 2019

[18]谷子萌芽期营养品质变化及氨基酸组分评价. 冯耐红,岳忠孝,侯东辉,李婧,陈丽红,杨成元. 2020

[19]不同猪屎豆品系种子萌发耐盐能力评价. 严琳玲,张龙,白昌军. 2012

[20]浸泡条件和萌芽条件对小扁豆中γ-氨基丁酸合成的影响. 谢海玉,庞中存,黄玉龙. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序