小米糠膳食纤维调节血糖和血脂功能的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘敬科

作者： 刘敬科;赵巍;张华博;刘莹莹;张玉宗

作者机构：

关键词： 小米糠;膳食纤维;血糖;血脂

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2012 年 51 卷 08 期

页码： 133-135+139

收录情况： 北大核心

摘要： 以小米糠膳食纤维为原料,通过测定空腹血糖、糖耐量、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等指标,研究了小米糠膳食纤维对血糖和血脂的调节作用,结果表明,与对照组比较,低、中剂量组空腹血糖值差异极显著(P<0.01),高剂量组差异显著(P<0.05);低剂量组在0、0.5、2 h时的血糖值和曲线下面积均低于模型对照组,且差异显著(P<0.05);中剂量组能显著降低血清总胆固醇水平(P<0.05);各剂量组对甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇的含量影响不大。

分类号： R285.5

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