碳水化合物、矿质元素及活性氧代谢与富士苹果水心发生的关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杜艳民

作者： 杜艳民;王文辉;杭博;佟伟;王志华;贾晓辉

作者机构：

关键词： 苹果;水心;碳水化合物;矿质元素;活性氧

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2015 年 42 卷 10 期

页码： 2023-2030

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以新疆阿克苏地区水心(冰糖心)富士苹果为试材,分析讨论了果实碳水化合物、矿质元素和活性氧代谢与水心发生的关系。结果表明:果实可溶性固形物(SSC)含量越高,水心指数越高,呈显著正相关(P<0.05);而单果质量、果实纵横径比及L、b*、h°值与水心果率和水心指数相关不显著;进一步分析发现,与正常果实和组织相比,水心果实和组织中,山梨醇和蔗糖含量均显著升高,尤其是山梨醇含量,分别是正常果实和组织的2.19倍和2.86倍,果糖和葡萄糖含量相对较低;此外,水心组织中K和B含量显著高于正常组织,而Ca、Zn及Fe含量则显著降低;同时,水心果实和组织中超氧阴离子和过氧化氢含量较正常果实和组织显著升高,分别高282.39%、68.17%和12.6%、107.62%;POD、SOD和CAT等抗氧化酶活性显著降低,MDA含量和相对电导率显著升高,膜质过氧化水平严重。

分类号： S661.1

  • 相关文献

[1]杧果感染细菌性角斑病菌后的生理代谢变化. 郑磊,詹儒林,柳凤,李国平,赵艳龙,常金梅,何衍彪. 2016

[2]光质交替对LED红蓝光连续光照生菜生理伤害的削减作用机制. 刘文科,刘家源. 2024

[3]莲雾碳水化合物及矿质元素含量对其花芽分化的影响. 张绿萍,蔡永强,陈守一. 2016

[4]硼锌配施对苜蓿矿质元素和碳水化合物含量的影响. 南丽丽,师尚礼,陈建纲,范俊俊,郭全恩. 2013

[5]阳光玫瑰葡萄生长期花芽分化形态进程及相关生理分子水平变化研究. 罗惠格,朱维,黄泳碧,陈潇,林玲,白扬,曹雄军,白先进,张唯,王博. 2023

[6]百草枯对采后苹果果实生理变化的影响. 关军锋,李艾君,束怀瑞,王玉贞. 2000

[7]'王林'苹果早期水心病发生过程中的相关生理变化. 史兴秀,冯贝贝,闫鹏,耿文娟,朱玛孜拉·沙尔山木汗. 2025

[8]苹果树的产量与根的矿质元素含量研究初报. 胡桂娟,刘寄明,刘嘉芬. 1994

[9]威宁红富士苹果主要矿质元素的含量. 韩秀梅,向青云,吴亚维,刘涛,杨华,何绪晓,蔡永强. 2011

[10]不同矮化砧对苹果烟富3新稍生长、矿质元素及光合特性的影响. 赵林,张梅,樊继德,李刚波,张婷,杨峰. 2018

[11]外源硫对镉胁迫下苹果幼苗光合特性的影响. 梁魁景,高小宽,于占晶,王芳芳,刘辉,侯晓杰. 2020

[12]镉对苹果生长发育和矿质元素含量的影响. 周江涛,赵德英,程存刚. 2021

[13]花前滴灌施肥对华红苹果生长和矿质元素的影响. 周江涛,赵德英,程存刚. 2020

[14]红富士苹果不同成熟期矿质元素与可溶性糖相关分析. 冯贝贝,梅闯,张振军,刘海蓉,艾沙江·买买提,王继勋,闫鹏. 2021

[15]辽北苹果叶片氮含量、近红外光谱与图像数据集. 王晓丽,胡乾浩,樊景超,李壮. 2020

[16]镉对"华硕"苹果生长和矿质元素含量的影响. 周江涛,赵德英,程存刚. 2021

[17]苹果果实裂果研究进展. 智福军,付雅丽,贾彦丽,刘铁铮,吕瑞江. 2011

[18]不同矮化砧木对'天红2号'苹果树体生长及产量品质的影响. 郝婕,李学营,王金鑫,黄晶淼,冯建忠,索相敏. 2022

[19]控释肥对苹果生长发育和果实品质的影响. 高文胜,陈宏坤,王玉霞,王敏,李林光,范玲超,张民. 2013

[20]覆盖对苹果生育期叶片和果实矿质元素含量变化的影响. 周江涛,赵德英,程存刚,闫帅. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序