不同提香温度对金龙美人茶品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯红钰

作者： 冯红钰;梁光志;马仙花;刘汉焱;周宁

作者机构：

关键词： 提香;温度;金龙美人茶;品质;影响

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2014 年 04 期

页码： 71-72

摘要： 本试验采摘金萱茶树品种受小绿叶蝉危害的一芽一叶鲜叶,按照新工艺研制金龙美人茶产品,研究探讨不同提香温度对金龙美人茶品质的影响。通过试验及感官审评结果表明,提香温度100℃,提香时间30min,金龙美人茶的香气和滋味最好,感官审评总分达93.1分。

分类号： TS272

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