不同茶树品种(系)绿茶的主要化学成分比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏秋芹

作者： 苏秋芹;郑作芸;李春维;钟秋生;张桃英;林芸

作者机构：

关键词： 品种(系);绿茶;品质;化学成分

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 118-120

摘要： 对福建省茶科所选育的新品系0314C、0306A、0317H、0318I、0320B、0318A及对照种福鼎大白茶这7个品种(系)制成的绿茶的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物等主要生化成分进行了测定,结果表明,初步鉴定0318I为高氨基酸新品系,初步鉴定0314C和0318A为高香型新品系。0314C、0318I、0320B、0318A等新品系可进行示范推广;0317H可以作为高氨基酸中间材料加以利用;0306A可对其适制性进一步研究。

分类号： S571.1

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