草莓和番茄果实采后NAD激酶、NADP磷酸酶活性变化的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾采琴

作者： 顾采琴;关军锋;席玙芳;李广敏

作者机构：

关键词： 草莓;番茄;果实;后熟衰老;NAD激酶;NADP磷酸酶

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2002 年 35 卷 11 期

页码： 1381-1384

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了草莓和番茄果实采后在 4℃和 2 0℃下 ,NAD激酶 (NADK)、NADP磷酸酶活性变化及其与果实呼吸、乙烯释放率、钙调素拮抗剂三氟啦嗪 (Trifluoperazine ,TFP)的关系。结果表明 ,两种果实的NADK、NADP磷酸酶活性变化趋势存在显著差异 ,草莓果实采后NADK活性先下降、后上升 ,NADP磷酸酶活性出现第 1个峰后继续缓慢上升 ,而番茄果实NADK活性先上升、后下降 ,NADP磷酸酶活性在出现第 1个峰后继续下降 ;两种果实NADK活性变化与呼吸变化趋势相似 ,NADP磷酸酶变化与乙烯释放率变化趋势相似 ;低温激活NADK ,抑制NADP磷酸酶 ,TFP对NADK有激活作用 ,对NADP磷酸酶影响较小。表明果实后熟衰老过程与NAD激酶、NADP磷酸酶密切相关 ,激活NADK可能与延缓果实后熟衰老有关。

分类号： Q946

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