不同形态硒的功效研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任广旭

作者： 任广旭;王立平;王泽

作者机构：

关键词： 硒;硒蛋白;有机硒

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2018 年 22 期

页码： 6039-6043

摘要： 硒是人体中必不可少的微量元素之一。现阶段硒以及衍生物的研究已经有一定的基础,国内外也开始重点研究硒以及硒衍生物的具体作用。硒在有机硒的形态下添加到食品中可以起到预防心血管疾病的作用。有机硒存在人体内也可以起到防止人体器官老化、预防心脏病、预防风湿性关节炎的作用。硒在硒蛋白的形态下也起到维持人体内激素动态平衡,维持人体生理活动可以正常运转的作用。现如今对硒的诸多深入研究也只是刚刚起步,本文介绍了硒的2种同形态,并说明这2种形态下的具体作用机制,以期让人们更好地理解不同形态硒。硒的更多形态和作用都有很大的研究价值,今后也应该将硒作为重点研究的对象之一,更好地将硒利用到各个领域当中。

分类号： TS201.4

  • 相关文献

[1]植物中微量元素硒的研究进展. 朱金霞,周文生,郭生虎. 2009

[2]植物硒蛋白不同提取方法的综述. 刘永贤. 2016

[3]海豚基因组中硒蛋白基因的生物信息学预测. 陈华,姜亮,倪嘉缵,刘琼,张继红. 2012

[4]人体硒代谢与硒营养研究进展. 王磊,杜菲,孙卉,张春义. 2015

[5]植物硒蛋白提取研究(英文). 刘永贤,江泽普. 2016

[6]土壤施硒对茶树叶片硒及矿质元素含量的影响. 秦玉燕,王运儒,时鹏涛,甘志勇,李鸿,蒋越华,梁宏合,罗清. 2019

[7]天然富硒土壤上三种蔬菜对硒的吸收与转化差异. 张青,王煌平,孔庆波,章赞德,栗方亮,罗涛. 2019

[8]叶面喷硒对茶树叶片硒及矿质元素含量的影响. 秦玉燕,王运儒,时鹏涛,甘志勇,杜国冬,蓝唯,李乾坤,吴凤. 2019

[9]有机硒在动物生产中的应用研究. 刘文,李红宇,黄萌,王德香,郭春晖,林秀蔚,陈国旺,沈思思. 2023

[10]茶叶中的硒成分分析. 杜琪珍,沈星荣,方兴汉. 1991

[11]富硒大米中不同溶解性硒蛋白理化特性和抗氧化活性. 唐雅园,何雪梅,孙健,游向荣,李昌宝,刘国明,盛金凤,李丽,周葵,易萍,韦珍,零东宁,唐杰. 2021

[12]动物硒蛋白功能、表达及其肉质调控机制研究进展. 郭嘉,门小明,邓波,徐子伟. 2021

[13]富硒花生中硒的赋存形态研究. 李娟,史衍玺,杜志勇,孔德强,孟凡乔. 2012

[14]硒蛋白及其对家禽健康的研究进展. 井婧,李静,李绍钰,何若方. 2008

[15]富硒大米硒蛋白提取方法研究. 兰秀,刘永贤,潘丽萍,农梦玲,邢颖,廖青,鹿士杨,陈锦平. 2017

[16]硒对鱼类生物学作用研究. 曹艳林,柯浩,刘振兴,林敏. 2010

[17]添加有机硒对育肥牛生产性能和肉质的影响. 徐娥,夏先林,韩勇,吴学祥. 2009

[18]富硒酿酒酵母的选育及优化培养. 李玉梅,王根林,刘峥宇,李艳,孙雷,魏丹. 2016

[19]柑橘内生菌YS45发酵液对糙米品质的影响. 郭清泉,罗永兰,游勇,邹朝辉,邓富良,邓世林. 2013

[20]不同形态硒在水产养殖中的生物利用和毒性研究进展. 陈春秀,戴媛媛,贾磊,孙学亮,董玉波. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序