优良根霉菌株C-24和LZ-24的选育

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐玉明

作者： 姚万春;任道群;廖建民

作者机构：

关键词： 小曲;根霉菌;选育

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2001 年 02 期

页码： 12-14

收录情况： 北大核心

摘要： 从收集的 33份优质曲样中分离纯化出 6 4株根霉菌 ,根据培养特征、稀碘液测试透明圈大小、酶活力、试饭情况、试饭糖分、酸度、产酒情况等筛选出了性能较优的根霉菌 2株 ,再经反复紫外线诱变处理 ,育成C -2 4和LZ -2 4两株优良的菌株。系列试验结果表明其生长速度快 ,试饭糖分分别比对照Q30 3高 2 7 1%、2 1 8%。对酿酒原料适应性广 ,大生产制曲效果好 ,出酒率和酒质明显提高。

分类号： TS261.12

  • 相关文献

[1]关于5株根霉菌特性及其原料适应性的研究. 姚万春,唐玉明,廖建民,任道群. 2003

[2]蒌叶对清爽型山兰黄酒小曲质量的影响. 张博,方佳,郑联合,钟秋平. 2013

[3]发酵方式和酒曲对油莎草块茎发酵酒品质的影响. 叶春苗,韩艳秋,李颖,杨宁,魏忠平,冯良山. 2022

[4]苏棉22芽黄的选育与栽培技术. 蔡立旺,潘群斌,施庆华,王为,潘宗瑾,陈建平. 2010

[5]耐寒草莓新品种选育初报. 孙瑞芬,李堃,石慧芹,张敏聪,刘学慧. 2003

[6]杏新品种"国强"的选育. 张玉萍. 2011

[7]雄性不育松花菜新品种津松80的选育. 单晓政,文正华,牛国保,姚星伟,刘莉莉,江汉民,吴峰,孙德岭. 2015

[8]紫心甘薯新品种黔薯1号的选育及高产栽培技术. 宋吉轩,李云,雷尊国,李丽. 2013

[9]赤豆三号大豆新品种选育及高产栽培技术. 魏云山,王会才,张洪涛. 2012

[10]种业科学的核心内容是种子科学与技术. 钱虎君,丁丹,梅彭新,王明君,王波,刘小斐,马小龙,姜建友. 2012

[11]玉米多胞质雄性不育系CF5-11111的选育及抗病研究. 马春红,邵萍,李运朝,董文琦,崔四平,贾银锁,张文英. 2007

[12]小麦新品种京花10号的选育及品种特点. 单福华,田立平,刘建平,高新欢,任立平,赵昌平,张风廷. 2013

[13]青花菜新品种瑞青8号的选育. 秦文斌,戴忠良,吴国平,王建华,张振超,潘跃平. 2013

[14]强冬性大白菜黔白9号的选育及反季节栽培技术. 彭莉,马超,潘业勤,杨跃虎,赵大芹. 2014

[15]早熟大白菜新品种天白65的选育. 闻凤英,张斌,刘晓晖,罗智敏,王超楠,黄志银,李梅. 2017

[16]网纹甜瓜新品种蜜龙的选育. 李秀秀,段爱民,吕敬刚,李长缨,焦定量,加藤正弘. 2000

[17]高产稳产杂交水稻新组合协优385. 杨占烈,向关伦,甘雨,黄宗洪,潘建慧,郭慧. 2012

[18]鲜食夏大豆新品种淮鲜豆6号的选育. 徐海风,杨加银,罗伯祥,程保山,齐波. 2017

[19]甘蓝型黄籽油菜细胞质雄性不育系盐2A的选育与研究. 单忠德,姚立生,严国红,孙红芹,孙明法,王爱民. 2007

[20]Guan溪蜜柚5―4―1优良单株的选育研究. 胡正月,钟德芬. 2000

作者其他论文 更多>>

微信小程序