明清时期引种的豆类蔬菜考

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶静渊

作者： 叶静渊

作者机构：

期刊名称： 中国农史

ISSN： 10004459

年卷期： 1994 年 03 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 我国蔬菜的种质资源极其丰富，当今栽培的众多蔬菜种类中，除了我国原产者外，也有历代从国外引入者。其中明清时期引种者相对来说比较集中，仅豆类蔬菜就达四种，它们是菜豆、莱豆、软荚豌豆和四棱豆。本文根据史籍，特别是大量地方志的记载，分别探讨它们的引种时间、地区、引入后的发展概况及其栽培方法等。

分类号： S630.22

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